提神茶让你健康
五月，香醇可口的春茶已经在大众的茶杯里冒着热气了。茶不仅可以品，还可以吃。如今，
茶食品已经成为一种新的饮食时尚。茶食品在美国、日本等发达已经逐渐普及，而中国的茶食品才刚刚起步。茶喝起来清新健康。炎炎夏日，吹着清爽的夏风，捧着一杯春茶，品着茶，无疑是人生一大乐事。
茶的功能
补充营养刺激食欲
这类面包不仅香味浓郁，美味特别，而且非常松软，保存完好。
中国是世界上最早发现和利用茶叶的。在古代，茶最早是入药，药与食同源，药不如食。在中国古代，茶与食物混合作为茶菜、食物和饭菜。古代抹茶时尚传入日本，产生了日本抹茶食品。目前茶逐渐衍生出传统的饮茶和品茶方法——吃茶，即茶食品，成为一种新的时尚，风靡全球。
记者熟悉到，茶叶中含有多种维生素，依据溶解度不同可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。由于脂溶性维生素不溶于水，用开水冲泡的茶很难被人体吸收利用。所以现在提倡适当的吃茶来弥补这个缺陷，就是将茶叶制成超细粉，添加到各种食品中，比如含有茶叶的豆腐、含有茶叶的面条、含有茶叶的糕点、含有茶叶的糖果、含有茶叶的冰淇淋等。食用这类茶食品后，可以获得茶叶中所含的脂溶性维生素营养成分，充分发挥茶叶的营养价值。同时还能补充人体所需的蛋白质、氨基酸和矿物质元素。
各种茶食品营养丰富，茶香可口，风味特别，既能增进食欲，又有益健康。
茶很受欢迎。
从天然保健茶中咀嚼出健康。
少数民族的茶食也相当丰富，如傣族竹筒茶、布朗族腌茶、哈尼族陶罐茶等。
目前市场上逐渐出现一种趋势，主要是以中低档茶叶为原料，将茶叶的有效成分作为天然食品添加剂，将中低档茶叶磨成粉或制成果汁直接添加到食品中，制成天然保健食品。
据介绍，目前市面上有几种茶食品：茶糖、茶面、茶饼、茶月饼、茶饼干、茶面包、茶巧克力等，都是用超细茶粉制成的；茶冰棍、茶果冻、茶果脯等。由茶叶提取物制成。
茶叶的制作并不复杂。茶这类健康元素的加入，让这些食物更有特色。果冻和茶果冻一样，是由红茶、
绿茶、茉莉花茶、乌龙茶四种不同口味的茶叶精心调配而成，不添加任何色素和防腐剂，故此具有特别的口感。茶软糖是用高级蒸绿茶和高钙低脂奶粉制成的。口感细腻柔软，不粘牙。是一种高钙、低脂肪、低热量的绿茶食品。绿茶瓜子由上等南瓜子和绿茶粉精心制作而成。肉质厚实，香脆可口。你可以把肉剥下来吃，也可以把整粒放在嘴里。由于加入了绿茶粉，含有多种茶元素，不上火，是休闲时间的健康茶食品。
蒸绿茶饼主要含有蒸绿茶粉和适量的云南核桃。核桃是一种中药。长得像人脑，又脆又好吃。吃适量的核桃对人的大脑有益。由于绿茶中含有儿茶素、维生素等茶元素，将核桃和绿茶结合成蒸糕，使得绿茶蒸糕口感香浓绵软，具有典型的地方特色，制作简单可口。
茶之品味
香气优雅，回味悠长。
去茶馆是岭南地区市民的爱好。约上三五个家人或朋友，在茶馆泡上一壶上好的春茶，点上部分精致的茶点，聊聊本人的日常生活。市民安静舒适的生活油然而生。岭南的茶点很多，或用
好茶做的点心无疑更令人愉悦。
花茶看起来很可爱。花茶做成的饼，有花的形状，有花的本色，半透明的像各种颜色的琥珀；闻一闻，糕点还有若隐若现的花香；放入口中，慢慢咀嚼，清凉爽滑，花香萦绕在口中。香味淡雅，甜味沁人心脾。配上一杯绿茶。吃完后唇齿留香，回味悠长。
铁观音茶面结合了茶的香气和面条的味道。用铁观音茶煮出来的面条，从外观上看和普通面条没什么区别。你必须亲自品尝它们才能知道其中的秘密。
铁观音茶面口感清爽，冲淡了油腻，又增添了茶香。趁热咬一口，温暖香浓的感觉立刻传遍整个腹腔，既满足了肠胃的需求，又给你无限的享受。
茶食品
所谓茶食品，是利用分子膜技术或超微粉碎技术，将乌龙茶、红茶或绿茶制成极细的茶粉，或提取茶叶中的有效成分作为原辅料的全新食品。
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