宋代文人点茶与那些茶具
茶兴于唐，兴于宋！
饮
茶的历史
回顾饮茶的历史，人们发现宋代的饮茶方法最为优雅精致。这与宋代朱成理学主导的审美取向密切相关。宋代是一个抑武扬文的时代。由于重视文化，文人的地位相对较高。在文人主导的社会，喝茶变得更有文化，更有品位。点茶和
斗茶是宋代最具特色的饮茶方法。
斗茶标准
关于斗茶的标准，咱们看茶汤的色泽和均匀性时，以汤花色泽鲜白，茶面细碎均匀为佳；二是看灯内缘与汤、茶交界处有无水渍。假如汤花停留时间长，紧贴灯沿不退，就叫咬灯。但若汤花松懈，则首水痕败，谓之云足乱。
釉灯
釉灯是宋代最典型的茶具之一。要大量生产，满足点茶和斗茶的需要。中国的黑釉瓷几乎与蓝釉瓷同时出现，青瓷、黑瓷、白瓷的区别就是釉中铁含量的不同。一般而言青釉瓷含铁量在3%以下，黑釉或酱釉瓷一般在4%-9%。
浙江省的德清窑在汉晋时期以生产黑釉瓷器而闻名。到了唐代，黑釉瓷器发展迅速，南方的梧州窑和北方的耀州窑生产的黑瓷非常有特色。但无论魏晋隋唐，黑釉瓷都不受官方喜爱。起因之一可能是唐代的审美侧重于白瓷和青瓷。
但到了宋代，黑釉瓷转型，地位提升。尤其是以福建窑黑釉灯为代表的茶具，更是受到宋皇室的青睐，成为贡品。这与程朱理学大师朱所提倡的内省、这一时期的审美取向以及这一时期的点茶、斗茶方法有关。
简瑶
宋代的黑釉灯以窑址建筑为代表。其中一个关键起因是宋代的贡茶楼位于福建建瓯凤凰山，龙凤饼的制作进一步刺激了建窑瓷器的发展。
宋人斗茶，将研磨好的茶粉放入茶杯中，用汤瓶将开水倒下，用茶篮吹至杯中
茶叶悬浮，上面的茶沫聚于茶杯口边； 获胜者是不存在水印的那个。宋代人斗茶，茶色胜于黄白。因为斗茶首选白茶，黑白对比分明，所以黑瓷茶灯是最关键的一个。在宋徽宗的《大观茶论》中，认为茶贵黑，达玉者为上。
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