科普:浓
茶能解酒吗？
“茶能醒酒”这句话流传甚广。近年来许多专家说浓茶不仅不能醒酒，还会伤害身体。茶和酒是怎样的敌人？
一般而言解酒就是缓解过量饮酒的反应，如头痛、呕吐、运动障碍、反应迟钝等。这类看得见摸得着的反应，只有在宿醉被迅速吸收并生效的情况下才能表现出来。
酒精进入人体后，会转化为乙醛，再转化为乙酸，最后分解为二氧化碳和水，分解为脂肪。假如不喝太多酒，这个过程运行良好，人体不会有太大反应。相反，假如短时间内大量饮酒，超过了这条流水线的加工能力，就会积累部分中间产品。大部分人都是被乙醛转化为乙酸这一步杀死的，这一步引起了体内乙醛含量的增加。人体对乙醛非常敏感，所以面红耳赤，头晕目眩，手脚不听使唤。
为了清醒，咱们需要加强这条流水线的运作。
茶叶中有几十种或上百种物质，其中最关键的是咖啡因、茶多酚等抗氧化剂。但是这些成分对这个酒精代谢流水线的运转是无能为力的。其实不仅仅是茶不行，到目前为止科学家还不存在发现吃什么东西可以促进这个流水线的运转。
从这个意义上说，茶解决不了酒。
但是这并不意味着
喝茶对喝酒不存在作用。
咱们知道，酒精的作用是使人头晕、虚弱、运动障碍，而咖啡因能刺激人兴奋、清醒。茶中含有较多的咖啡因。同时饮用咖啡因时，头痛、乏力、口干、运动障碍等醉酒症状低于单纯饮酒者。
但是人们会依据这些主观感受来确定本人是不是喝多了。这类对立干扰了人体对体内酒精量的判断，从而在不知不觉中喝得更多。这样一来，我也许会醉得更厉害。而且咖啡因只是让人自我感觉更好，对运动敏感度的恢复作用有限。也就是说，咖啡因让饮酒者感觉更好，但并不是真的没事。
喝完酒想尽快入睡，不能喝茶。咖啡因会作用睡眠，酒精会作用咖啡因的代谢，加剧这类作用。
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