听说夏天喝热茶比较好
2023-04-16
红茶和绿茶一起喝并不会有害，更不会产生有害物质，最多只是口味有点怪。
现代科学研究表明，人们经常喝红茶、绿茶等有改善心血管健康、抗凝血、防治动脉硬化、抗癌等作用。
红茶和绿茶有什么区别？其实红茶属于全发酵茶，绿茶属于非发酵茶。红茶和绿茶是由新鲜的绿色茶叶制成的，差别就在于制作的工艺。制作红茶时，要将茶叶揉碎，让绿色的汁液流出来，然后让它在微生物的作用下发酵。在发酵期间，叶绿素被破坏了，而茶叶中的部分多酚、鞣酸等物质与氧气作用，产生部分红色物质，就变成了红色。制作绿茶时不经过发酵，而是把新鲜茶叶放在热锅中翻炒。这样加工的茶叶水分被蒸干，叶绿素基本不存在被破坏，就形成了绿茶。.制成的
绿茶中的主要多酚是儿茶素；红茶中的主要多酚是茶黄素(TF)，这也是红茶颜色的主要来源。茶黄素溶于水后略带红色和黄色，所以红茶的颜色看起来是红中带黄。
红茶和绿茶的抗氧化性能也是由茶黄素和儿茶素决定的。研究发现，儿茶素的抗氧化能力高于茶黄素。所以一般而言绿茶的抗氧化能力比红茶好。现在，许多研究发现绿茶对健康更有益。
儿茶素是黄烷醇，茶黄素是儿茶素氧化形成的化合物，即茶黄素的前体是儿茶素。这两种物质在一起是不会发生反应的，所以喝绿茶和红茶都不存在坏处。
研究发现绿茶和菊花茶、红茶等茶混合后，抗氧化能力变化并不明显。担心绿茶、红茶一起喝会损失健康作用？你也可以放心了，绿茶、红茶混合喝也基本不会损失抗氧化性能。就算你还是不放心，每天喝茶的量毕竟有限，喝茶提供的抗氧化能力与吃饭相比还是较少的，平时多吃点蔬菜、水果等，抗氧化效果比喝茶会更好。
假如有人喜欢绿茶和红茶一起喝，不会有什么坏处，也不会对人的健康造成危害。但是两种物质混合后，味道也许会不一样，颜色肯定会变。假如你喜欢新鲜感，可以试试；假如喜欢保守一点的，还是不要混的好。
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