杭州菜谱-西湖龙井牛肉汤
2023-04-16
1.降血脂、减肥、降血压、抗动脉硬化。
长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用.饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。
2.预防和对抗癌症。
梁明达教授和胡美英教授用细胞培养和电子工业显微镜对普洱茶的抗癌作用实施了十余年的研究。他们发现普洱茶的抗癌作用最强，即使普通人喝茶的浓度是1%。喝普洱茶可以防癌。
3、养胃护胃
在合适的浓度下，喝温和的普洱茶不会对肠胃产生刺激，但厚重、滑爽、醇厚的普洱茶会进入人体的胃部，并在胃部表面形成附着的薄膜，对胃部产生有益的保护层。长期饮用普洱茶可以养胃护胃。
4.坚固牙齿，保护牙齿
普洱茶含有多种生理活性成分，具有杀菌消毒的作用。湖南医科大学的曹金教授用普洱健齿茶来测试抑制变形杆菌粘附的能力，发现普洱健齿茶具有抗菌菌斑形成的作用，浓度为1%时效果最好。
5.消炎、杀菌和治疗痢疾。
医学研究和临床实验证明，云南普洱茶具有抗菌作用，每天服用十次的浓茶汁可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶中含有丰富的茶多酚有直接关系。
6.抗衰老
茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其它茶树品种，抗衰老作用优于其它茶类.同时普洱茶在加工期间，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提升人体免疫系统的功能发挥着关键作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。
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