【背后起因】北方人为什么喜欢喝茉莉花茶花茶有什么好处

该文由饮茶网客户分享：背后起因,北方人为什么喜欢喝茉莉花茶花茶有什么好处和北方人爱喝茉莉花茶,南方人喝茉莉花茶吗等等详细介绍。

说起人们为什么喜欢和茉莉花茶，尤其是北方人，那就要从茉莉花对人们的功效以说起了。首先咱们先来分析下茉莉花的营养价值：

依据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。依据茶叶特别的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，故此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。

茉莉花茶还有松弛神经的功效，因而想消除紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶，在获得幸福感的同时也有助于保持稳定的情绪。

茉莉花茶的作用与功效

1、行气开部。茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。

2、抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。

具体泡饮程序如下：

1、杯具：一般品饮茉莉花茶的茶具，选用的是白色的有盖瓷杯，或盖碗（配有茶碗、碗盖和托），如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶，为提升艺术欣赏价值，应采用透明玻璃杯的。

2、烫盏：就是将茶盏置于茶盘，用沸水高冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，尔后去水，这个过程的主要目的在于清洁茶具。

3、置茶：用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出，按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。

4、冲泡：冲泡茉莉花茶时，头泡应低注，冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上，使香味缓缓浸出；二泡采中斟，壶口稍离杯口注入沸水，使茶水交融；三泡采用高冲，壶口离茶杯口稍远冲入沸水，使茶叶翻滚，茶汤回荡，花香飘溢„„一般冲水至八分满为止，冲后立即加盖，以保茶香。

5、闻香：茉莉花茶经冲泡静置片刻后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香，顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸状，以充分领略香气对人的愉悦之感，人称“鼻品”。

6、品饮：经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍时停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动12次，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再咽下，这叫“口品”。所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝，三口为品”之说。

7、欣赏：特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞；或如春笋出土、银枪林立；或如菊花绽放，令人心旷神怡。

家中养茉莉花对人体的益处和坏处有哪些？

茉莉花茶不适合天天喝。

假如想以茶养生，那就不应全年只喝一种茶，而要依据季节选择茶叶。春季适宜喝花茶（如茉莉花茶），花茶甘凉，有芳香辛散之气，不仅有利于散发体内的寒气，而且可以促进阳气升发，令人神清气爽。

一般而言现在比较公认的是夏季适宜饮绿茶。因为绿茶性寒，最能去火，有生津止渴，消食化痰等作用；冬季宜喝性温的红茶，茶性甘温，可养阳气，还含有丰富的蛋白质和糖，能增强抗寒能力，还可助消化，去油腻。

秋季较适宜喝乌龙茶，因其茶性适中，不寒不热，有助于消除体内的余热，还有润肤、润喉、生津、清除体内积热等解秋燥的作用。

扩展资料

喝茶误区

误区一：不分体质喝茶

茶叶种类繁多，大致可分为不发酵茶、半发酵茶和发酵茶。各类茶叶都有不同的适宜人群。不分体质喝茶，有可能带来部分不适表现。比如，绿茶富含茶多酚和咖啡碱，对胃有一定的刺激性，肠胃较弱的人应少喝绿茶，特别不要空腹喝，否则可能出现“醉茶”现象。这类人可选择暖胃的红茶，或在茶汤中加入牛奶、红糖。

花茶适宜女性饮用，特别是处于经期前后或更年期的女性，饮用花茶可减轻烦躁。铁观音、武夷岩茶等乌龙茶有较好的降血脂、助消化功效，还可在熬夜时饮用，能提神、解乏。普洱茶经过发酵工序后，茶性温润，可去油腻，适合爱吃肉的人饮用。

误区二：一把茶叶泡一天

很多人早上到单位后，抓一把茶叶放进一个大茶杯里，一喝就是一天。一方面，茶叶冲的次数多了就品尝不到香味了；另一方面，长时间浸泡在温度较高的水中，会使得茶叶中的维生素、茶多酚、黄酮等营养成分氧化降解，保健功效大大减少。建议大家用小茶壶或带滤网的茶杯冲泡茶叶，做到水茶分离。茶叶一般冲4~5次或不存在味道时换掉。

误区四：陈茶不洗

黑茶或乌龙茶往往以陈茶居多，尤其是普洱茶饼，越是陈年香气越浓。这类茶一般要先用沸水快速（10~20秒）洗一下，再把头泡茶水倒掉，既能起到洗茶作用，去除可能存在的微生物，又能给茶加温，利于茶香挥发。有些人舍不得倒掉第一泡，味道却并不好，这类做法得不偿失。

误区三：茶要用沸水冲泡，趁热喝

并非每种茶叶都要用沸水冲泡。一般而言黑茶、红茶、乌龙茶最好用刚煮沸的水，茶香会更浓郁。而绿茶比较细嫩，假如用沸水泡，其中的多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，芳香物质也会散失。冲泡绿茶适宜用80℃~85℃的水，时间为2~3分钟，最好现泡现饮。不建议趁热喝茶，容易灼伤胃黏膜以及口腔，茶泡好后稍微放一会再喝。

误区五：茶垢不清

有些玩紫砂壶的人，不愿洗掉茶壶上的茶垢，认为这样可以养壶。其实，茶垢不但对健康不利，这还会作用茶的味道。茶垢是茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素发生氧化所形成的，是一种金属螯合物。尽管还不存在相关研究证实茶垢对健康有确切危害，但从卫生角度讲还是建议及时洗去茶垢，用牙膏或盐水可以轻松洗掉茶垢。

参考资料：人民网-还在不分体质喝茶？喝茶6大误区危害健康

茉莉花非但无毒且有益，茉莉花的清香，可以使人感到心情舒畅，理气解郁，放置在办公室中可以提升工作效率。而且其香味可使头晕、目眩、感冒、鼻塞等症状减轻其分泌的杀菌素能杀死空气中的部分细菌，抑制结核杆菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌的生长。故此茉莉花被大量用来与茶叶一起制作茉莉花茶或直接泡水当保健花茶。所以孕妇家里是能养茉莉花的，而且有专家提示，孕妇适量喝茉莉花茶有益，孕妇如能每天喝3-5g茉莉花茶，或是淡绿茶，对加强心肾功能、促进胎儿生长发育是大有好处的，但是孕妇是不能喝浓茶，或喝太多的茶。

近来，科学家研究证明，花是一种值得开发的营养丰富的食物资源，也是一种有用的药材。民间流传这样的话：“绿洲花有毒，红花解毒，白花富含养料。”真的，花儿是咱们养身治病的好帮手。花香刺激大脑的神经细胞，调节全身新陈代谢，达到生理和心理功能的平衡。当有香味的刺激由嗅觉神经传导到大脑的杏仁核、海马回及扣带回等部位时，便产生对花香的味觉，并透过调节人的神经功能而舒缓神经紧张，使人低落的情绪得到缓和，振奋精神。并协调植物神经。花的香味分子被呼吸道粘膜吸收后，能促进人体免疫球蛋白分子增加，提升人体的抵抗力。花香还可以对抗有害气体，保持空气新鲜，吸尘，减少温度，提升温度及减弱噪音等作用。

另外茉莉花还具有养生的作用:

茉莉最初传入我国，主要还是盆栽作为观赏花卉。因其在夜间开放吐香，故有“夜来香”之喻。其香气有如梅花之清芬、兰花之幽雅、玫瑰之甜郁。南宋诗人刘克庄盛赞茉莉云：“一卉能熏一室香，炎天犹觉玉肌凉；野人不敢烦天女，自折琼枝置枕旁。”在室内可剪取花枝瓶插水养，一瓶茉莉，满室飘香。观之赏心悦目，闻之神清气爽，沁人心脾，陶冶人们情操。

茉莉花能收缩毛孔，清爽肌肤，使肌肤光洁细嫩。当茉莉开花时，摘取含苞欲放的花蕾浸入冷水中，密封静放一天后，兑入少许食用的纯酒精备用。每天早晚洗脸后用它轻轻拍在脸上，即可达到美容的效果。古人早已发现，花香可帮助入眠。日本学者最近研究表明，通过鼻腔吸入微量“茉莉内酯”有助于失眠者入睡。于是公司已研制成一种新型的花香安眠气雾剂，其配方为：药用乙醇50%，二氯二氟甲烷(抛射剂)49.5%，茉莉内酯0.5%。失眠者在临睡前用该气雾剂对着口腔一喷，即可很快入睡。

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