健康饮茶的“十二忌”
2023-04-16
俄罗斯的饮茶方法
茶从中国经西伯利亚直接传入俄罗斯，这一过程不存在西欧的介入，据部分史书和百科全书的记载，俄罗斯人第一次接触茶是在1638年；当时，作为友好使者的俄国贵族瓦西里斯塔尔可夫遵沙皇之命赠送给蒙古可汗部分紫貉皮，蒙古可汗回赠的礼品便是4普特(约64公斤)的茶；品尝之后，沙皇即喜欢上了这类饮品，从此茶便堂尔皇之地登上皇宫宝殿，随后进入贵族家庭；从17世纪70年代开始，莫斯科的商人们就做起了从中国进口茶叶的生意。历史
1679年，清康熙皇帝在位时，中俄两国签订了长期从中国进口俄罗斯茶叶的协议。从中国进口茶叶路途遥远，运输困难，数量有限。 茶在17、18世纪成为俄罗斯典型的城市豪华饮品。它的饮酒者仅限于上层社会的贵族和富人。喝茶一度成为地位和财富的象征。直到18世纪末，茶叶市场才从莫斯科扩展到其他几个省份，如当时的马卡列夫和今天的下诺夫哥罗德。到了19世纪初，喝茶在俄罗斯各行各业变得流行起来。
但事实上，相关史料证明，俄罗斯人最早接触茶叶是在1567年。那一年到过中国的两位哥萨克领导人彼得罗夫和雅利舍夫，曾经描述过一种不为人知的奇怪的中国饮料，当时在西伯利亚东南部和中亚地区很流行。但也许是因为对哥萨克首领的描述不存在引起沙皇贵族的留意这段历史鲜为人知。
茶的选择
不同的民族有不同的饮茶习俗。从饮茶形式上来看，中国人饮茶一向是香茗一杯，细品慢饮；俄国人喝茶，则伴以大盘小碟的蛋糕、烤饼、馅饼、甜面包、饼干、糖块、果酱、蜂蜜等等茶点；从功能上看，中国人饮茶多为解渴、提神亦或消遣、待客；俄国人喝茶则常常为三餐外的垫补或往往就替代了三餐中之一餐；喝茶之际谈天说地是必不可少的，俄罗斯人把饮茶当成一种交际方法，饮茶之际达到一种最好的沟通效果，而独自饮茶则可以给本人一个沉思默想的机会，实施一种我与我的交流。.
从喝茶的种类来看，中国人喜欢喝绿茶，俄罗斯人则酷爱红茶，有趣的是红茶在俄语是 菊花茶的副作用 ，直译为"黑茶";之所以称之为黑茶，似乎有合乎逻辑的道理：一来红茶在没泡入水中时呈黑色，二来俄罗斯人喜喝酽茶，浓浓的酽红茶也呈黑色；从饮茶的味道看，俄国人更喜欢喝甜茶，喝红茶时习惯于加糖、柠檬片，有时也加牛奶；因而，在俄罗斯的茶文化中糖和茶密不可分，人们用 -(直译谢谢糖茶)来表示对主人热情款待的谢意，从饮茶的具体方法看，俄罗斯人喝甜茶有三种方法：一是把糖放入茶水里，用勺搅拌后喝；二是将糖咬下一小块含在嘴里喝茶；三是看糖喝茶，既不把糖搁到茶水里，也不含在嘴里，而是看着或想着糖喝茶，第一种方法最为普遍，第二种方法多为老年人和农民接受，第三种方法其实常常是指在不存在糖的情形下，喝茶人意念当中想着糖，一边品着茶，结果是似乎也品出了茶里的甜味，很有些望梅止渴的感觉。.
值得一提的是，俄罗斯人也喜欢喝加蜂蜜的甜茶，而不是sugar-.茶在俄罗斯的村庄里，人们喜欢把茶倒进小茶碟里，而不是倒进茶碗或茶杯里。他们把手掌平放，握住茶托，用茶匙往嘴里抿一口蜂蜜，然后把嘴放在茶托的侧面，用声音吮吸茶叶。饮茶人的脸因茶的热度而发红，表现出极大的快乐和满足。这类喝茶方法在俄语中被称为茶托茶，有时用自制果酱代替蜂蜜。饮用方法与蜂蜜茶相同。在18、伯爵茶19世纪的俄罗斯乡村，这类饮茶方法受到人们的高度重视。
茶文化的内涵
俄罗斯人重视喝茶，这往往赋予喝茶更多的文化内涵，从而使俄语中的“茶”字更有意义。俄罗斯人经常采用 (d)在过去，俄罗斯人有喝茶的习惯，这被称为
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