普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
该文由饮茶网客户分享：这个,南方谷雨摘茶习俗是为的什么和谷雨是采茶的日子,谷雨节气前采摘的叫什么茶等等详细介绍。
答案:清火、辟邪 解析:南方谷雨摘茶习俗,传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘部分新荼回来喝。
中国有二十四节气，而谷雨作为春天最后的一个节气，谷雨节气的到来，也就意味着春天快要结束，夏天就要来了。在谷雨节气里，很多地方有不同的习俗，而南方的习俗便是摘茶。谷雨摘的茶叶又叫“雨前茶”，是谷雨时节采制的茶叶，那又是为什么要在谷雨时节去摘茶呢？
传说谷雨这天摘的茶喝了有清火、辟邪、明目等功效。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘部分新茶回来喝，以祈求身体健康。久而久之，便慢慢流传下来，变成了南方人的习俗。后又有谷雨中国茶叶学会等有关部门倡议将每年农历谷雨这一天作为“全民饮茶日”，并举行各种和茶有关的活动。
谷雨茶因为是谷雨时节采制的春茶，故也叫“二春茶”。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜嫩，香气怡人。谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的；一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旗帜的枪，所以被称为旗枪；一芽两嫩叶的茶是三春茶像一个雀类的舌头，被称为雀舌，与清明茶“莲心”同为一年之中的佳品。
谷雨茶虽寓意美好，但依旧要留意不要过量饮茶，正常情况下，每人每天饮茶2-6克。还有其它留意事项，比如饮浓茶，有些口味重的人喜欢饮浓茶，但是过浓的茶会使人体血液产生兴奋的效果，从而对心血管系统和神经系统造成不利的作用。
还有人喜欢睡前喝杯茶，睡前喝茶就像喝咖啡一样，会让人入睡困难，茶叶里面含有茶氨酚，能刺激大脑神经的兴奋作用，严重作用人的睡眠品质，特别是有神经衰弱或失眠症的人，睡前千万不要饮茶。
谷雨摘茶习俗是清火、明目等。
南方谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘部分新茶回来喝。北方谷雨食香椿，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口。
谷雨民间习俗有喝谷雨茶、赏牡丹、祭仓颉、吃春、祭海、走谷雨、谷雨贴、赏花灯。其中谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶，而且要上午采的。谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。
谷雨茶的特点
谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的；一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪；一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被称为雀舌；与清明茶同为一年之中的佳品。一般雨前茶价格比较经济实惠，水中造型好、口感上也不比明前茶逊色，大多的茶客一般都更追捧谷雨茶。
南方谷雨摘茶习俗是什么起因呢？俗话说， "谷雨谷雨，采茶对雨"。谷雨时节是新茶采收的季节，谷雨时节温度适宜、茶梢芽叶肥硕、色泽翠绿、茶细嫩清香、茶叶鲜活、味道最佳。谷雨时节采的是新茶，比清明前要便宜，因为清明基本已经进入夏季了。谷雨茶实惠又好喝，营养丰富。
谷雨时节还有别的习俗吗？
1、“清明要明，谷雨要淋”，在农村有这样的说法。就是清明要出太阴、谷雨要下雨才会风调雨顺，来年有个好收层。在农村种庄稼，特别是种水稻过了谷雨才下种，那就是:晚秧，次于谷雨前下的种子的收层，在农村种粮大家都知道抢栽不抢收，秧苗栽得早比栽晚要好得多。取：“雨生百谷”之意，可以知道谷雨之时便为农家播种的好节气。因为清明断雨，谷雨断霜。霜即代表寒，寒气过去了，谷子麦子自然能长得好了。
2、清明浸半种，谷雨下完秧。意思是清明节开始，稻谷种子开始下水浸泡12小时后，起水开始催芽，在催芽这几天时间内必须整理办平秧田，谷芽长至1厘米左右，撒播下田(即为下秧)。如下秧超过谷雨节气3天即迟了。
3、吃春，即“吃椿”。谷雨前后，香椿丰盛，爽口，有“雨前香椿嫩如丝”之说，常用香椿煎蛋。深受大家喜爱。
4、赏花，谷雨前后是牡丹花开关键时段，牡丹也叫“谷雨花”，俗话说“谷雨三朝看牡丹”。在河南洛阳，山东荷泽一带，形成谷雨赏牡丹的习俗，我国河南省洛阳市也称“牡丹花都”，设有牡丹节。
5、我同江河湖泊多，近海多，渔民多，在谷雨时节，渔民举行海祭，期望海神保佑下江下海捕鱼平安吉祥。谷雨节被渔民称为“壮行节”
一般而言谷雨茶多为绿茶，且并非特指谷雨当天采摘的茶叶，而是清明至谷雨十来天时间内采制的茶叶，有些地方也叫雨前茶或二春茶。
南方谷雨摘茶习俗是为了请财神清火、辟邪谷雨过后，绿茶春茶还有春尾茶，但已经处于收尾阶段了。倒是乌龙茶谷雨过后便开始了采制。也就是说，乌龙茶春茶，谷雨时节开始，立夏前后是正季。
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