普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
该文由饮茶网客户分享：吓人,祁门红茶的特点和祁门红茶哪个品牌最正宗,祁门红茶的价格是多少等等详细介绍。
礼茶 外形:细嫩整齐,有很多的嫩毫和毫尖,色泽润;香气与滋味:香气高醇,有鲜甜清快的嫩香味,形成独有的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:绝大部分是嫩芽叶,色鲜艳,整齐美观。 特茗 外形:条索细整,嫩毫显露,长短整齐,色泽润;香气与滋味:香气高醇,有嫩鲜香甜味,有特别的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:嫩芽叶比礼茶较少,色鲜艳。 特级 外形:条索紧细,嫩毫显露,色泽润,匀整;香气与滋味:香气高醇,鲜嫩含有特别的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:嫩度明显、整齐、色鲜艳。
祁门红茶的特点：
1、茶香
祁门红茶最主要的特点是浓郁的茶香，成品干茶叶的茶香极为丰富，冲泡后清鲜且持久，嗅闻茶香时，能闻到类似花果香，也类似蜜糖的香味，蜜糖似的茶香是祁门红茶独有的一种香味，而且祁门红茶老茶和新茶的茶叶香气被统一称为祁门香。
2、茶型
祁门红茶是红茶中的代表茶叶种类，成品茶叶的条索紧结匀整，整体苗锋秀丽，干茶叶的色泽以红褐色为主。由于加工方法的差异性，部分祁门红茶的茶形相对松散，茶色为较深的黑褐色。
3、茶汤
祁门红茶最显著的特点就是茶叶冲泡后的鲜亮红色茶汤，饮入口中带来的滋味鲜醇酣厚，饮用结束还有明显的回甘，口腔中有甜润的感觉，收敛性极佳，不过祁门红茶的茶汤并不完全甘甜，刚入口带有些许苦涩的滋味，只是消散的速度较快。
4、叶底
祁门红茶冲泡后的叶底也有本人的特点，红茶以红叶和红汤闻名，祁门红茶同样如此，冲泡后的叶底是鲜艳完整的嫩芽。祁门红茶依据茶叶的完整度可分为十个级别，级别越高，叶底嫩牙叶越多，杂质越少。
祁门红茶的冲泡方法：
1、简单泡法：
将水烧至90-95℃，茶具最宜采用景瓷，装上大约占壶容量百分之五的茶叶，冲入已烧好的热水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。
2、功夫泡法：
祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡功夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90-95℃。
冲泡功夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2~3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中，并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的功夫红茶一般可以冲泡2-3次。
中国祁门红茶十大排名分别是天之红、润思、祥源茶、张一元、西湖茶叶、天福茗茶、八马、卢正浩、徽六、艺福堂。
祁门红茶以高香著称，被誉为“祁门香”，而且与阿萨姆红茶、吉岭红茶、锡兰红茶，被列为世界四大知名红茶。好的祁门红茶拿到手的第一件事情就是闻“祁门香”，好的祁门红茶香气馥郁，品质次的香气不纯，混杂着青草气味。
祁门红茶是指原产于安徽祁门县，槠叶树种生长的，以茶树芽、叶、嫩茎为原料而制成的工夫红茶，简称祁红，中国历史名茶。该茶创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，有“红茶皇后”的美称。
祁门红茶特点
1、香味
具有祁门茶特有的香气，也是祁门茶最大的特征之一。这东西有果香和兰花的味道，清新特别。国际茶叶市场赋予了这一特别香气一个名称，叫祁门香。
2、汤色
品质佳的茶叶汤色红艳明亮，品质差的汤色不明亮，甚至浑浊。
3、采摘标准和加工
采用一芽二、三叶的芽叶，经萎凋、揉捻、发酵而成。祁红采制工艺精细，所用原料为紫铜，香气浓郁，再经文火烘烤而成。
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