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【干货:】茶叶面包口味特别,应怎样去做茶叶面包

发布于:2023-12-07 作者:茶叶街黑旋风 阅读:347

该文由饮茶网客户分享:干货:,茶叶面包口味特别,应怎样去做茶叶面包和茶叶面做法,面包机做茶叶等等详细介绍。

第1步、材料:高粉200克、茶汤120ml、蛋1个(留1/3刷表面)、糖20克、酵母3克、黄油20克。 第2步、面包机筒中依序加入湿性材料,再入干粉性材料。 第3步、20分钟后加入黄油,再揉10-20分钟。

茶叶面包口味特别,应怎样去做茶叶面包?你应阅读烤面包机的说明书,其中面粉的选择非常关键。不同的面粉适合制作不同类型的面包。要制作软面包,你应选择精制面粉(即面粉、超级面粉、饼干粉等)以及超级面包粉,这类类型的面包非常受欢迎,在市场上非常受欢迎。这类面包有松脆的外壳、果肉马西娅和萨博甜。早餐或零食更好。我喜欢我吃的每一样东西。制作本人的面包既健康又美味,在市场上非常受欢迎。

茶叶面包的准备面粉700克,酵母25克(茶酵母减肥),水850毫升,白糖60克,食盐20克,奶油60克,发酵粉0.1克,脱脂乳40克,信阳毛尖茶汁200克。茶叶面包的做法首先提倡信阳毛尖,其他绿茶叶也可以,信阳毛尖放100—130°C高温的烘箱中干燥10分钟左右,以便让信阳毛尖的“陈味”或其他异味充分散失和茶香显露。信阳毛尖叶经热温干燥后,摊凉60—90分钟,再以1:10的重量比例加入开水浸泡,并反复搅拌。再经过浸渍、抽提、沉淀、过滤、静置等工序,初制成浓茶汁备用。

将面粉、酵母加水500毫升置入搅拌器内混搅3分钟,静置4小时后再加入白糖、食盐、奶油、发酵粉、脱脂乳、信阳毛尖汁,以及水350毫升,然后再搅拌10分钟。最后将面粉团分割、发酵、整形后,在38°C温度下发制40分钟,并按常规方法将其加工制成信阳毛尖汁面包即成。

鲜美。采用400克高筋面粉,5克酵母,20克黄油,30克糖,三十克炼乳和三个鸡蛋。你能放部分精制盐吗?站起来五十分钟,准备四个坚果和葡萄干作为备用?我的烹饪过程失控了,我开始做饼干,然后是蛋糕,最后是面包。

茶叶面包怎么做好吃

现在由于疫情的起因,大家都开始在家里自制面包或是蛋糕了,因为家里剩下的面粉是最多的了,在家闲着无事,还能制作面包和蛋糕,是打发无聊时间很棒的事情,蛋糕大家都学会做了,面包在家应怎么做呢?首先需要准备的材料有 高筋面粉500g 鸡蛋2个 酵母5克 牛奶200毫升 白糖40克(糖可以依据个人口味增减)。

醒发好的面要用力揉好,形10分钟,切成四份。然后赶开把果料铺洒上面,卷起来在赶开,核桃仁铺上面用力卷紧,依次做好四份面团,放在面包模具里,二次醒发40分钟,涂上蛋黄液撒上芝麻进步烤箱。上下火180度25分钟即可。面包机揉面:我现在选择的就是面包机揉面40分钟,拿出来在案板上摔打几下,再造型。厨师机非常方便,但不专业或不是兴趣很大的话,完全没必要买,因为很占地方。吐司比一般的造型面包或小餐包揉面的时间要更长。

要严格依照配料表中的顺序添加,特别留意酵母最后添加,不要沾水。一旦操作失误,忘记添加酵母了怎么办?补救办法是:用少许温水将酵母融化倒入面团中,在面包机搅拌的期间边添加边观察。高筋面粉250g,酵母5g,白糖30g,盐3g,1个鸡蛋,把放凉的烫种倒入搅拌均匀,在放入50g左右的牛奶或水搅成面絮揉面,有点粘手,盖保鲜膜放冰箱冷藏40分钟。

然后烤箱里,放一碗水增加面包表面的湿润性,上下管加热,温度调到180,烤30分钟。吃的时候解冻喷水,烤箱180度复烤3-4分钟。就能和刚出炉的一样外表酥脆,内里柔软。

茶叶面包

主料

高筋面粉  :200

抹茶粉 :4

牛奶  :125

辅料

色拉油  :25

盐 :3

低筋面粉  :50

白糖 :35

鸡蛋  :30

红豆沙  :适量

酵母 :6

具体步骤

第一步

头一天把主料里的食材称量好备用

第二步

牛奶里放入抹茶粉酵母调匀

第三步

和面粉混合

第四步

揉成团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵

第五步

第二天把辅料里的食材称量好备用

第六步

拿出冷藏发酵至两倍大的面团

第七步

把面团撕成小块和辅料里除了油和红豆沙的食材混合

第八步

和成面团

第九步

揉到面团光滑能出易破的膜

第十步

分次放入色拉油揉进面团里

第十一步

摔打揉至透明膜出来

第十二步

分出剂子

第十三步

把剂子滚圆后盖上膜松弛15分钟

第十四步

准备红豆沙适量

第十五步

取一个面团压扁后包入豆沙馅

第十六步

两边捏口,成椭圆形

第十七步

压扁后放入烤盘

第十八步

用剪刀剪出切口,成树叶状

第十九步

放入烤箱,再放入一碗开水,发酵20分钟

第二十步

发酵至一倍大拿出,刷上蛋液入烤箱烤制

第二十一步

烤箱180度预热5分钟,放入中层,上下火烤15分钟

第二十二步

烤好拿出晾凉即可食用

制法:

1.首先将茶叶放100-130°C高温的烘箱中干燥10分钟左右,以便让茶的“陈味”或其他异味充分散失和茶香显露。茶叶经热温干燥后,摊凉60-90分钟,再以1:10的重量比例加入开水浸泡,并反复搅拌。最后再经过浸渍、抽提、沉淀、过滤、静置等工序,初制成浓茶汁备用。

2.将面粉、酵母加水500克置入搅拌器内混搅3分钟,静置4小时后再加入白糖、食盐、奶油、发酵粉、脱脂乳、茶汁,以及水350克,然后再搅拌10分钟。

3.最后将面粉团分割、发酵、整形后,在38°C温度下发制40分钟,并按常规方法将其加工制成茶叶面包,即成。

以上就是关于茶叶面包口味特别,应怎样去做茶叶面包?全部的内容,假如想熟悉茶叶面包口味特别,应怎样去做茶叶面包?更多相关内容,可以关注咱们,你们的支持是咱们更新的动力!

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