【图文：】广东正宗二十四味凉茶配方

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广东二十四味凉茶配方：菊花茶、茅根、淡竹叶、金银花、葛根、鱼腥草，山药、栀子，决明子、薄荷、茯苓、桑叶、蒲公英等二十四味配方制作而成。

_茶是粤港民间常用治疗轻微不适的复方剂， 配方多为土产草药， 性味辛苦寒凉， 故称为广东凉茶。40，50年代医疗制度不存在今天的完善， 劳苦大众多以便宜的凉茶作主要保健饮品或治疗药物， 做就了凉茶业的全盛时代。而凉茶既要针对广大不同病证， 同时要有疗效， 所以动辄会用上十多廿味组成. 例如有解表的； 化湿利尿的， 清热解毒的， 健胃消滞的， 凉血等等. 市面上廿四味味数可由十多味至廿七八味不等.其中岗梅根，相思藤，水翁花，布渣叶，救必应，黄牛茶及鸭脚木为主要原料。

廿四味是广东人常饮的凉茶之一，适合男女老少四季饮用，饮用时加糖或加盐均可，或煎后冷藏作清凉饮料，味苦性寒凉，浓淡随意，常饮有益，以清热毒为主要功效。

请问广东凉茶二十四味要怎么煮?

1、正宗二十四味凉茶含24种药材：冬桑叶、银花藤、鬼针草、鱼腥草、土牛膝、枇杷叶、五指甘、路边菊、白纸扇、金沙藤、鸭脚木、田基王、布楂叶、三丫苦、金钱草、淡竹叶、余甘子、岗梅片、黄牛茶、木槵片、山芝麻、葫芦茶、土公英、火炭母。

2、但通过针对不同情况而作的改进后，如今的廿四味所用的药材有十多味至廿八味不等，需视乎不同情况(如体质、天气、病情、地域)而加减，但大致上离不开桑叶、菊花、金银花、竹叶、薄荷、茅根、罗汉果、藿香、紫苏、香薷、薄荷、淡豆豉、苦梅根、相思藤、水翁花、布渣叶、救必应、黄牛茶及鸭脚木这类清热解毒的药材，而《中药材图鉴》一书亦只列出二十味。

自制凉茶配方

一般二十四味凉茶主要由菊花茶、矛根、淡竹叶、金银花、葛根、鱼腥草，山药、栀子，决明子、薄荷、茯苓、桑叶、蒲公英等二十四味中草药组成，有的还加入百合、银杏、陈皮、大枣、甘草、荷叶、黑芝麻、鲜芦根、白果、桔红、红花、蔗糖、可溶性玉米食用淀粉、麦芽糊精。 \x0d\x0a\x0d\x0a常见凉茶的配方 \x0d\x0a\x0d\x0a1、王老吉： \x0d\x0a由10味中药组成：以岗梅、淡竹叶、五指柑清心火、解热毒；配以山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶利湿通淋，除肠胃之火；再以金钱草、火炭母冰血去淤，疏肝和胃。这些中药是天然植物，能有效地去除人体的毒素，提升免疫力。 \x0d\x0a\x0d\x0a2、夏桑菊茶： \x0d\x0a集夏枯草、桑叶、菊花等植物，味道甘甜，气味芳香，清热解毒，清火明目。秋冬防肺燥，春夏祛暑湿。 \x0d\x0a\x0d\x0a3、邓老凉茶： \x0d\x0a包含金银花、菊花、蒲公英、霜桑叶等中药，具有清热解毒、疏散风热，抗病毒、解热、抗炎等作用。板蓝根：板蓝根颗粒的主要成分为板蓝根。板蓝根具有明确的抗菌、抗病毒作用。其水浸液对多种致病菌如枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、八连球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、贺志氏及费氏痢疾杆菌、肠炎杆菌和A刑脑炎球菌均有抑制作用，是用于治疗温病发热、热毒、咽喉肿痛等病的良药。 \x0d\x0a\x0d\x0a4、清开灵： \x0d\x0a由金银花、黄芩、板蓝根、栀子、水牛角、动物胆酸、珍珠层粉等8味中药组方制成。该药具有抗病毒、清热毒、醒脑开窍、抗菌等功能。对各种病毒(热毒)性感冒、上呼吸道感染等有显著的预防和治疗效果。 \x0d\x0a\x0d\x0a5、金银花茶： \x0d\x0a主要成份为金银花、山芝麻、菊花具有清热解毒，凉血消暑、降火利咽、生津止渴、清除风热感冒、热血毒痢、痛肿疔疮、温病发热等功效。 \x0d\x0a\x0d\x0a6、五花茶： \x0d\x0a主要成份为金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花。选用纯中药精制而成，具有清热解毒、生津止渴、解酒去湿、健胃消滞等作用。 \x0d\x0a\x0d\x0aDIY夏季保健凉茶 \x0d\x0a\x0d\x0a1、陈皮茶：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。 \x0d\x0a\x0d\x0a2、桑菊茶：将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，桑菊茶制成了。常饮这类桑菊茶，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。 \x0d\x0a\x0d\x0a3、荷叶凉茶：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。 \x0d\x0a\x0d\x0a4、西瓜皮凉茶：很多人吃完西瓜将皮丢弃很可惜，可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。西瓜皮凉茶 将西瓜皮绿色的那一层外皮，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。 \x0d\x0a\x0d\x0a5、薄荷凉茶：到中药铺买回薄荷叶、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此凉茶提神醒脑。 \x0d\x0a桑叶、菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶、白茅根各30克洗净，放入茶壶内，用开水泡10分钟即成。代替茶水随时饮用，辛凉解表，适用于风热感冒 . \x0d\x0a\x0d\x0a香兰凉茶 将藿香9克与佩兰9克洗净后，和茶叶6克一起放入茶壶中，用500毫升开水冲溶，盖上盖闷5分钟，再加入冰块冷却，即可饮用。这类调配茶可解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。 \x0d\x0a\x0d\x0a二十四味凉茶 \x0d\x0a配方：枣片、金银花、杭白菊、玫瑰花、乌龙茶、黄山贡菊、腊梅花、枸杞、黑芝麻、金菊花、白芝麻、麦冬、胖大海、茉莉花、山楂、甘草、莲心、果干、薄荷、毛峰茶、银菊、玫瑰茄、银杏叶、冰糖。 降火、清热祛湿、清热解暑、去湿消滞、生津止渴、提神醒脑或养颜护肤、保健止渴等作用 \x0d\x0a\x0d\x0a四时感冒茶 \x0d\x0a1藿香 3钱 止呕 \x0d\x0a2连翘 3钱 疏风 \x0d\x0a3牛蒡子 3钱 利咽散肿 \x0d\x0a4荆芥 3钱 祛风解表，医治感冒 \x0d\x0a5防风 3钱 祛湿止痛 \x0d\x0a6桔梗 3钱 开宣肺气，祛痰 \x0d\x0a7甘草 1钱 调和药性 \x0d\x0a8菊花 5钱 明目 \x0d\x0a9生姜 3片 祛风，止呕，止咳 \x0d\x0a10北杏 3钱 止咳平缓 \x0d\x0a11川弓 3钱 活血行气 \x0d\x0a\x0d\x0a煎法：清水3碗煎存1碗温服。 \x0d\x0a功能：四时感冒，鼻塞头痛，咽喉不利，痰多咳嗽，消暑利湿。 \x0d\x0a禁忌：一般皆可饮用。 \x0d\x0a\x0d\x0a清热祛湿茶 \x0d\x0a1.金银花 5钱 清热解毒 \x0d\x0a2.夏枯草 5钱 清肝火,散郁结,降血压 \x0d\x0a3.棉茵陈 5钱 利湿 \x0d\x0a4.白菊花 5钱 舒风清热,解毒,明目 \x0d\x0a5.川萆_ 3钱 祛风湿 \x0d\x0a6.土茯苓 3钱 解毒，利关节 \x0d\x0a\x0d\x0a煎法：清水3碗煎存1碗温服。 \x0d\x0a功能：清热除湿。 \x0d\x0a禁忌：虚寒人士或孕妇忌服，胃寒者可以加生姜2片，陈皮1钱同煲。 \x0d\x0a适合人群：小便赤痛，舌偏黄白，口舌生疮。 \x0d\x0a银花解毒茶 \x0d\x0a1.金银花 5钱 清热解毒 \x0d\x0a2.夏枯草 5钱 清肝火,散郁结,降血压 \x0d\x0a3.蒲公英 5钱 利湿 \x0d\x0a4.白菊花 5钱 舒风清热,解毒,明目 \x0d\x0a5.生地 3钱 清热凉血,养阴生津 \x0d\x0a6.鱼腥草 3钱 清热解毒，除湿通淋 \x0d\x0a\x0d\x0a煎法：清水3碗煎存1碗温服。 \x0d\x0a功能：清热解毒，养阴生津。 \x0d\x0a禁忌：虚寒人士或孕妇忌服，胃寒者可以加生姜2片，陈皮1钱同煲

18-10一个叫秋花的男人，6-8片西洋参，2-4片甘草，6-8片枸杞，1-2片山楂，3-4个莲子芯和部分冰糖或蜂蜜。2西瓜皮凉茶:可用皮的绿色层，洗净，切碎，去渣，榨汁，再加入少量白糖搅拌均匀，具有解暑、利尿、解毒的作用。3薄荷凉茶:取薄荷叶6克、甘草6克，加水1000克左右，煮沸5分钟，加入白糖拌匀。经常喝这类凉茶可以提神。4陈皮茶:将陈皮10g洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水倒入，盖上茶杯盖小火炖10分钟左右，然后去渣，加入少量白糖。稍微冷却后，放入冰箱冷藏更好。经常喝这类茶不仅能解暑，还能止咳化痰、健胃。5桑菊茶:将桑叶10克、白菊花10克、甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣，加入少量白糖。能散热、清肺润喉、清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。6荷叶凉茶:将半片荷叶撕成碎片，将中药滑石、白术各10g、甘草6g加入水中，煮沸20分钟左右。去渣取汁，加入少量白糖，搅拌均匀，冷却后饮用，可防暑降温。7蓝翔凉茶:配方比例:藿香9克，佩兰9克，茶叶6克。制作方法:将藿香9克、佩兰9克洗净，与茶叶6克一起放入茶壶中，用500毫升开水溶解，加盖5分钟，加入冰块，放凉即可饮用。具有清热祛风、清热燥湿、开胃止呕的功效。外感凉茶:适用于风热感冒:发热、头痛、咽痛、咳嗽、痰黄、舌苔黄等。配方:金银花15g、板蓝根15g、牛膝15g、葛根30g、桔梗10g、连翘15g、淡竹叶10g、鱼腥草30g、薄荷5g。清热利湿茶:适用于胃湿热证:神疲乏力，嗜睡，食欲不振，腹胀或疼痛，口臭，口腔溃疡，牙齿肿痛，或湿疹，皮肤瘙痒，大便硬或烂，小便黄，舌苔厚。配方:金银花15克，木棉30克，槐花10克，木炭30克，栀子15克，茵陈15克，扁豆30克，枳壳15克，山楂15克，藿香10克，蒲公英15克。10清肝明目茶:适用于肝胆湿热证:头痛、易怒、牙龈多、口苦、目赤或痒或流泪、睡眠不好、大便硬或烂、小便黄、舌苔厚。配方:夏枯草15克、桑叶10克、野菊花15克、栀子15克、茵陈15克、冬凌草15克、车前子10克、黄芩10克。11儿童凉茶:适合心肝亢盛的儿童:易怒、睡眠不好、食欲不振、大便硬、口臭、口腔溃疡、牙龈多。配方:连翘8克，淡竹叶5克，灯芯绒花5束，山楂8克，金银花8克，芦根8克，火炭母8克，栀子8克，山药10克，麦冬8克。(注:以上凉茶每日一剂。症状改善后会减少或停止，用于食物调理。)

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