喝茶与健康_5，什么时候喝绿茶好
2023-04-16
绿茶的茶道
绿茶属不发酵茶，中国产量最多，是饮用最为广泛的一种茶。绿茶富含维生素C和氨基酸，特点是鲜爽，清香，色泽翠绿。绿茶是未经发酵制成的茶，故此较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。具体的冲泡有以下几个步骤：
(1)选择：高档嫩绿茶，一般用玻璃或白瓷杯喝茶，不用盖。这将增加透明度，方便人们喝茶。第二，防止嫩茶浸泡，失去其新鲜的颜色和新鲜的味道。至于普通的绿茶，你不是在享受喝茶的乐趣，而是在解渴、喝茶、谈心、上点心，或聊友情。 你也可以用茶壶泡茶，这叫做；嫩茶杯和旧茶壶；依据饮酒人数准备好杯子、碗和茶叶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。。
(2)看茶：对精致名优绿茶，勐海七子饼茶在浸泡之前，一般要看茶。看茶时，a .先取一杯干茶，放在白纸上(或盛茶的专用器具上)，让饮者先欣赏干茶的颜色和形状，再闻香，充分领略名优绿茶的自然魅力。对普通的散装绿茶，看茶的过程一般可以省去。或倾斜茶壶，将茶倒入茶则。用茶匙，将茶则茶叶放入品茶盘，欣赏干茶的细腻、嫩度和均匀性，闻一闻干茶的香气。
(3) A .卫生洁具：是将挑选好的茶具用开水逐一冲泡清洗，以清洗器皿，增添喝茶的味道。
B.暖杯：用开水冲杯，提升杯温，在冬季尤为关键，有利于泡茶。
(4)放茶：冲泡绿茶的茶杯一般容量为150 ml，用茶量约为3克(容器中放茶量的五分之一)。用茶匙将茶盘或茶则中的茶叶均匀搅拌到每个茶杯中。
(5)泡泡：一般依据名优绿茶的紧实程度，采用两种方法冲泡：一、抛法适用于形状紧实的高档名优绿茶，如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿等，即先将摄氏8590度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。对条索比较松散的高档名优绿茶，一般采用中投法，即先置茶，后冲入沸水。至于普通大众茶，当然是先置茶后冲水了。 泡茶水温在8590为宜，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。.
(6)冲泡：冲泡次数：三次左右。用‘凤凰三节’法往杯子里冲水到总体积的70%左右，意思是‘七分茶三分爱’。经过三次“高冲”后，杯内茶叶上下翻动，杯内茶汤浓度均匀。另一方面，它表现出礼貌，欢迎客正宗碧螺春人。在冲泡期间，需要将水壶高高挂起，使水流具有冲击力和弯曲美感。
(七)茶赏：这是给高档名优绿茶的。在泡茶期间，饮者可以观看茶叶的展姿、茶汤的变化、茶烟的弥散以及茶汤的最终形象，从而领略茶的自然魅力。
(8)上茶：冲泡后尽快递给客人，以便抓住机会闻一闻、尝一尝。为了防止茶叶在水中浸泡时间过长而失去应有的风味，可以在第二次和第三次浸泡时将茶汤倒入清水杯，然后倒入茶杯中。
(9)品饮：饮茶前，一般以闻香为向导，再啜茶，领略茶的滋味。喝一口，让茶汤在口中回荡，与味蕾充分接触，然后慢慢咽下，舌尖抵住牙根吸气，细细品味茶的甘甜。绿茶一般冲泡2-3次。假如你需要再喝一次，你必须再冲泡一次。
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