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2023-04-16
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绿茶渗透冲泡法演示
本发明的浸泡方法增加了熬汤前的浸泡过程，使得茶叶充分舒展，让品茗者在头泡时便能深切体味新茶真味。这一冲泡法适用于各种名优绿茶的冲泡。
(1)茶具配置(以透明眼镜为例)
茶盘、玻璃杯、杯架、茶匙、茶莲、茶样罐、水壶、茶巾、茶巾盘、茶巾。
茶具的选择可以是无盖瓷杯、瓷碗和有盖碗(浸泡时不用盖)。应选用白瓷、青瓷或青花素纹瓷器，图案过于华丽耀眼。茶壶和水壶也应保持与主茶具相同的风格。
(2)酿造技巧
1.在杯架内准备三个嘴朝下的杯子，在茶盘对角线位置(左下右上)排成一条直线；茶盘的左上方放置有茶叶样品壶；下部放置茶巾托盘(内置茶巾)，上部叠放茶莲和茶匙；把水壶放在右下角。放好后用大茶巾(防灰，美观)盖住，放在桌面上备用。
2.准备水。尽可能采用干净的天然水。有条件的茶艺馆应安装水过滤设施，家庭自用可自汲泉水或购买瓶装泉水。习茶是一种不注重结局而追求过程美的享受，喜欢就不会觉得麻烦。(假如觉得麻烦，只是尚未乐在其中耳)急火煮水至沸腾，冲入热水瓶备用。泡茶前先用少许开水温壶，再倒入煮开的水贮存。这一点在气温较低时十分关键，温热后的水壶贮水可避免水温下降过快(开水壶中水温应控制在85度左右)
3.主人和客人坐好布后，冲泡者取下茶巾，叠放在茶盘的右桌面上；手(泡茶的期间，双手都很强调，一手稳一手敬)将水壶移至茶盘右侧桌面；将茶莲和茶匙放在茶盘后面的左侧，茶巾盘放在茶盘后面的右侧；将茶样壶放在茶盘左侧的桌面上；双手从右向左向右转动茶杯。
4.用上述的茶莲和茶匙的方法泡茶，用茶匙把茶样壶里的茶叶放入茶莲中，然后放入每个杯子里。一般茶的比例为1克：50毫升，每杯用茶2-3克。盖上茶样壶，复位。
5.欣赏茶。用双手把杯子递给客人。请欣赏干茶的形状、颜色和气味。双手按原来的顺序拿回茶杯。
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