【瞬间】麦号茶是什么

该文由饮茶网客户分享：瞬间,麦号茶是什么和麦号茶是什么意思,麦茶是什么味道等等详细介绍。

选普洱茶首先要看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是不是完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路)，而显得碎与细，就是次级品制作的。

第二要看茶叶显现出来的颜色，是深或浅，光泽度怎样。正宗的是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色。

第三看汤色。好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜。不好的，茶汤发黑、发乌。

第四要闻气味。是不是有清香味逸出，有不存在回甘。陈茶则要看有不存在一种特有的陈味，是一种很甘爽的味道，而不是“臭仆味”。

若可以试泡的话，还可看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度。

还有以茶饼而言也要留意是不是内外品质如一，而不是那种好茶在外茶渣在内“盖面茶”。

依据普洱茶“云南省地方标准”，判定普洱茶的基本品质，必须符合下列条件：品质正常，无劣变，无异味；普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物；普洱茶不得着色，不含添加剂；普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。

目前陈茶在市面上已经不多，同时判断上并不容易。原则上，普洱茶饼散发出来的气味，可以做为判断年份的参考之一。有甘醇气味的应有五到十年的陈放，气味平平不带杂味的有三到五年，带有生味与杂味的，就属于新饼了。 还可以看茶饼的松度，因为经过与空气长期接触的氧化后，茶饼会疏松部分。

普洱茶名品位于当今西双版纳境内的古“六大茶山”在昔日繁荣鼎盛时期，经营茶叶的商人开设制茶的商号、茶庄遍及各个茶山，创造出的普洱茶传统制作手工艺达到了顶峰，制作的普洱茶及其品牌留芳古今。由于品质超群，倍受欢迎，还获得了清朝皇宫赐扁嘉奖。

金瓜贡茶

普洱金瓜贡茶，是现存的陈年普洱茶中的绝品。港、澳、台茶界称其为“普洱茶太上皇”。该茶生产始于清正七年(1729年)， 选取西双版纳最好的女儿茶，以制成团茶，散茶和茶膏敬贡朝延。金瓜贡茶或金瓜人头贡茶，据传均由未婚少女采摘的一级芽茶。采摘的芽茶一般先放之于少女怀中，积到一定数量，才取出放到竹篓里。这类芽茶，经过长期存放，会转变成金黄色，故人头贡茶亦称金瓜贡茶或金瓜人头贡茶。其制作时间已有200多年历史，此品加工者为普洱贡茶厂，原料及初制出自西双版纳倚邦茶山。

福元昌圆茶

倚邦和易武两大茶山，曾演绎了清代普洱茶最为辉煌的篇章。创于光绪初年的“宋云号”、“元昌号”两个茶庄均在倚邦、易武两个茶山。其中“元昌号”设在易武的茶厂名为“福元昌号”，专门采用有别于倚邦小叶茶种的易武山大叶种茶精制而成。现最古老的“福元昌圆茶”，产于光绪年间， 已历时100多年左右。《普洱茶记》云：“百年福元昌圆茶，享‘普洱茶王’之誉。

同庆号老圆茶

清代中、后期，倚邦茶山没落，易武茶区崛起，云集了云南当时众多茶商，他们设厂制茶，引进先进制茶工艺，以大叶茶种的阳春细嫩白尖制茶，使易武从产茶量和茶质两个方面都一跃为古代西双版纳版纳六大茶山之冠。同庆号茶庄于1736年在易武设厂制茶，在易武的制茶历史就达百余年。

同庆号圆茶分为内票和内飞两种，1920年以前是“龙马商标”，之后则是“双狮旗图”，两者以1920年以前的茶品为绝品。采用最好的竹箬包装，表面是浅金黄色，捆绑所用的竹篾及竹皮，颜色与竹箬相若。同庆号老圆茶的特点为幽雅内敛，绝冠群伦，是极柔和性的优美茶品，被视为级绝品，享有“普洱茶后”的美誉。

敬昌圆茶

清光绪年间，个体茶商纷纷介入普洱茶出口业务。制茶工艺与同庆号茶庄不相上下的敬昌号(后改为信昌号)茶庄，取曼洒最好优质的茶菁，以制“七子饼茶”为主，然后用牛帮或马帮运往老挝，再装船运往越南、傣国和等地销售。敬昌圆茶之所以价值连城，可遇而不可求。究其起因，除品质优异外，其制作工艺和包装也令人迷醉。敬昌圆茶，压制技术一 流，饼体丰满而富有韵致，饼沿不求原子薄一致，但带有强烈的节奏感，手触之养手，目测之美目。其外形，茶菁凸凹，叶叶清晰排列，优美之致。天下普洱茶无—能与其较量形式之美。其现存者大都为40年代的产品，每饼直径为20．5公分，重330公克，且系野樟香型，水性极度细柔，入口即化，为普洱茶品中水最为细滑者。

杨聘圆茶

在清朝初期及之前的漫长岁月中，在茶文化史上扮演着关键角色的却是倚邦茶山，以种植小叶茶而著称。杨聘号茶庄建于民国初年，以倚邦小叶种茶为原料，其所制“杨聘圆茶”现存较少，其饼身较小，直径约19公分，每饼重约280公克，每饼有一张5 X 6.8公分立式内飞，白底红字内文有“本号开设倚邦大街炼提透心净细尖发客贵商光顾者请认明内票为记”及“杨聘号”等字。据专家考证及品评、“杨聘圆茶”现存最陈者为60年左右，其茶汤清香，水薄微酸，是典型的倚邦小叶种的普洱茶品。

同心圆茶

同心圆茶有“早期”和“后期”之分。是同心号茶庄所制，同心号茶庄创办于1733年，原名为顺祥号，亦称中信行，设厂于易武镇。清朝时所产茶品目前已绝迹，现存均属1921—1949年间的圆饼茶。1921～]934年间所产的同心兴圆茶称之为“同兴早圆茶”。1935~1949年间的则称之为“同兴后期圆茶”，这一时间所产的同兴圆茶都各有少量，且又均为绝品。

无论早期还是后期，同兴圆茶的内正都有这样的文字“本号未办易武倚邦山松顶上白尖嫩茶”(曼松顶上茶园，在旧时就是高品质茶叶的代名词)。

192l年前后，同兴号茶庄产茶500担，是当时的茶叶豪门之一。设厂于易武，用倚邦之茶菁为源料。现有同兴圆茶，早期者陈期70多年，后期者亦有60余载。两者之间茶性相袭，是倚帮普洱茶的代表，又可显示出同兴号茶庄制茶技艺非凡。

同昌圆茶

同昌号茶庄始创于同治七年(1869年)，该茶庄几度易主，茶品名有三种。最早原昌号圆茶已不复得，至今所存者皆为30年代后的标明“主人黄文兴”或“同昌黄记主人”之茶品。“同昌圆茶”品质最好，饼身厚实并呈深栗色，条索扁长，白毫粗硕，可明显看出梗叶一体的茶菁，自然美观，油面光泽极佳。同昌圆茶和同昌黄记圆茶采用的是易武茶菁，但据品茗大师们品鉴，应都为倚邦茶品。

鼎兴圆茶

产于1940年勐海茶厂。鼎兴号茶庄专生产高级普洱茶品著称。现行世有鼎兴圆茶，有红圆茶、蓝圆茶和紫圆茶三种，其区别因内飞颜色的不同。红圆和蓝圆，品质相似，陈期都在60年左右，是普洱茶精品，而紫圆则品质欠之。红与蓝，茶饼颜色较深，成暗红色，条索卷实，油面光泽，且饼身较薄，紫圆饼身颜色较淡，茶叶多为单叶老茶菁，油性少，条索揉卷较松，还参杂了许多黄薄之叶，且是普洱茶中饼身最厚者。鼎兴红、蓝圆茶内票的注册商标为“星月”图案，暑“本号选办正山细嫩雨前春尖芽茗加工揉造发行有防假冒特印为记”等字样。(“正山”本意是易武山，旧时易武茶山以产“阳春细嫩白尖”而出名。)

可以兴砖茶

可以兴砖茶庄1925年由周文卿创办。30年代中后期是其黄金时代，每年产茶约1200担左右。可以兴砖茶是用细黑条索，上好的勐海普洱茶菁制造的，它堪称黑色普洱茶的标本。在、等地尚有极少的产于40年代末期的可以兴砖茶，它用事实告诉人们，在更远的时间段上，勐海民间己开始书写砖茶史了。

鸿泰昌圆茶

鸿昌号茶庄初创于倚邦，是生产经营普洱茶的又一老字号，又是普洱茶外销的急先锋。在30年代，鸿泰号茶庄即在泰国设立了分公司，名为“鸿泰昌号”，后又在及南洋各地设立了代理公司，堪称普洱茶历史上的第一个宠大的“普洱帝国”。现存的绝品存期有70年之久，且品格直逼任何一种大叶茶种的普洱茶极品。鸿昌茶庄的总部一直设在倚邦。消失于人民公社成立之后。设在泰国的鸿昌号至今仍然存在着，以越南、泰国、缅甸等国的茶菁制鸿泰昌普洱茶品，故“鸿泰昌圆茶”是“边境普洱”，即最为普通的普洱茶的代表，是一个孤悬海外的普洱茶王国。在海外，仍存在着一个中国人开设的普洱茶王国，这的确是一件有意味的普洱精神。

红印圆茶

红印圆茶又称现代普洱贡茶，始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。其饼茶内正均为红色印记，且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”中茶公司标志。在八个“中”字组成的圆圈内，有一红色“茶”字。在中茶公司所产的普洱茶品中，而冠以“八中茶”标志者且又“茶”字为红色者，只有红印普洱圆茶和红印云南沱茶，是空前绝后。

红印普洱圆茶除了其身世价值外，茶品品质亦属现代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥硕，条索饱满，颜色粟红，茶面油光、茶汤透红及叶底柔软新鲜等品质外，其中茶内正完全埋在茶饼中央，是旧式压模制造，采用古老制作工艺，无不是脐臼圆型饼茶，茶汤厚酽、有兰香或野生樟香味，红印圆茶，是勐海茶厂得以在现代普洱茶史上笑傲群雄的依据之一。

绿印圆茶

绿印圆茶系勐海茶厂40～50年代制作的茶品，是“红印”的姊妹产品。勐海绿印圆茶有早期和后期之分， 早期绿印圆茶也叫“绿印甲乙圆茶”或“蓝印甲乙圆茶”，早期绿印无论在陈香、樟香、滋味、茶气等方面都是一流的。后期绿印其指是50～60年代勐海茶厂所产的大批量普洱茶。有一部分茶品，是用新树茶菁制造，但仍以生茶方法制造，被称之为“绿印尾”，在普洱茶极品中，有极高的典藏价值。

无纸绿印圆茶

勐海无纸绿印圆茶，是勐海茶厂在50～60年代生产的普洱茶等系例产品。“无纸绿印圆茶”属后期绿印之一，是当今普洱茶界的收藏家们眼中的珍宝。该产品采用勐海的乔木茶树的茶菁为原料，以生茶方法制成，故此又被称之为“绿印头”与“绿印尾”相对，品质各异，优者可与红印圆茶媲美。

红莲圆茶

“勐海红莲圆茶”是勐海茶厂所制的无纸绿印中的极品，以易武茶菁为原料，是三至五等较嫩者。该茶品水性厚滑，味道微甜，喉韵甘润，有兰香已至舌面生津之境，逐特将其命名为“红莲圆茶”。

红莲圆茶是以传统压模制造，茶身比一般茶饼宽大，但较薄，茶饼呈不规整圆形，有的甚至是椭圆，饼身有压模痕迹，茶叶条索细长，金色芽头掺夹其中，茶面呈灰绿色，但有油光。典型的无纸绿印茶面颜色，品茗大师们视其为“绿印头”中最好的普洱茶品。

黄印圆茶与七子饼茶

“云南七子饼”，其实就是现代绿印普洱茶茶品，是由勐海茶厂50年代未所产的，被称之为“现代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黄印圆茶”。黄印圆茶，由于毫头多，陈化后都转变为金黄色，是以茶饼呈黄色，故其外包纸标记八个红色中字组成的圆圈中“茶”字为黄色，而内正标记为绿色“茶”字。

60年代以“黄印圆茶”之拼配工艺。勐海茶厂推出了中茶牌圆茶的替代品，“云南七子饼”。在“七子饼”中，以勐海茶厂生产的“红带七子饼”和“黄印七子饼”最具代表性。“红带七子饼”产于70年代，以生茶制成，“蓝印七子饼”产于80年代，是轻度熟茶拼配。

“红带七子饼”，在港台及南洋的华人世界中，往往被视为“中秋团圆”的象惩，故园梦，一饼以系之，茶情、乡情、家园情，普洱茶是寄托。该产品品牌却是无价之宝，畅销几十个和地区，是外销出口免检产品。

勐海女儿茶

勐海现代女儿茶，茶商称之为“白针金莲”。该产品是勐海茶厂70年代所产。

白针极品，茶菁颜色为青栗色带金色芽子，有薄薄的白霜，闻有淡淡的荷香，以二三分轻微熟茶或生茶制成，是最高级的现代普洱茶品之一。茶汤砂滑，回甘生津、茶气强、茶韵新，是很值得收藏而让其继续陈化的普洱茶极品。“现代女儿茶”是普洱散茶在当今的杰出代表。

易武山普洱茶珍藏版明强号

1.什么是普洱茶？为什么称为“普洱”？

为统一对普洱茶的认识， 2002年6月在西双版纳傣族自治州景洪市举行的2002中国普洱茶国际学术研讨会上，由国内和来自日本、韩国、马来西亚等国以及港澳台地区的20多位茶叶专家学者组成的专家委员会，对普洱茶的概念作出了明确界定：普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶经晒菁后为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶和散茶，经一定时间贮存演变而成，或经人工渥堆发酵后加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。而"普洱"一词是因思茅地区的普洱县（原普洱府）地名而得。其实，普洱府在元朝称"步日部"，在元朝建立初期，因宫廷常用普洱茶，成吉思汗便问大臣普洱茶产自那里，因谐音缘故，把"步日部"传为"普洱府"。干隆元年(公元1736年)清政府在普洱府道设茶局统一管理茶叶的制作和贸易，普洱府成了普洱茶的集散地，从此这个云南小镇也因普洱茶而名扬海内外。

2.普洱茶是绿茶还是红茶？

普洱茶既不是绿茶也不是红茶。虽然从汤色上看，"生普洱"的汤色和绿茶的汤色相似，"熟普洱"的汤色和红茶相似，但因普洱茶的本质特点（自然转化、越陈越香、可以长期存放、具有很高的收藏价值和实用功效）及特别的制作工艺，与六大茶类各不相同，故此将普洱茶定为特种茶。

3.普洱茶属于我国十大名茶吗？

是的，普洱茶作为茶的始祖，经历了漫长岁月的洗礼，不仅成为了我国的名茶，还因它得天独厚的生长环境和特别的制作工艺以及丰富的健康功效，赢得了港、澳、台、日本、韩国、东南亚及欧美和地区饮茶爱好者的赞誉，所以说普洱茶还是世界名茶。

4.普洱茶为什么可以收藏？

如今,陈年的普洱茶不仅成为茶艺爱好者追求的目标,更成为了收藏家的新宠。究其起因：一是自然环境造就了普洱茶越陈越香的特别品质。普洱茶树生长在美丽富饶的西双版纳，在茂密的原始森林里，生长着极其丰富的植物资源，仅高等植物有7000多种，普洱茶树和这些植物在森林里共同生长，构成了完整的生态系统并充分吸收了这些植物的有用成分；二是历史长河成就了普洱茶的功德和美名；在茶界有这幺一说：普洱茶的历史就是中国茶叶的历史。普洱茶从出现到今已有1700多年的历史了，云南西双版纳地处中国西南边陲,山高水险,在古代交通极为艰难,茶叶的外运全靠马帮牛帮，形成了著名的茶马古道，普洱茶有着浓厚的历史文化价值。三是加工工艺决定了普洱茶"陈性循环"的特性。陈性循环，使普洱茶存放时间越长，其内香及活力亦发显露和稳健，由此形成普洱茶年代越久，品质越优，价值越高越珍贵的特性。四是产量有限。普洱茶养胃、清热、降血脂及软化动脉等功效已被医学界所证实，其降脂减肥，可饮可藏的特性符合现代人追求健康和追求文化品位的需求，普洱茶消费人群将会迅猛增加，优质普洱茶的产量远远满足不了市场的需求，经过年年的饮用消耗，可以存留到一定年限的茶更是稀少，故此存放越久价值越高。

5.什么是“乔木”、“灌木”，它们之间有什么不同？

普洱茶有乔木和灌木之分。一般而言，乔木就是咱们平常见到的大树，它高大、粗壮，树高3-10米，树龄在500-1000年以上，树叶长20多厘米，叶宽10多厘米，叶片厚，生长在海拔1000-2000米以上地区，那里终年云雾缭绕，土壤腐质层厚度达数米，有机质含量极为丰富，呈原始生态状，由于和其它树木如樟树、参树等混合生长，构成了完整的生态系统，具有天然抗虫害能力，不需打药施肥，内含物质极为丰富，且经久耐泡，但是产量少，价格高。而灌木呈树丛状，主茎不发达，丛生、矮小，树高1米左右、树龄3-40年，叶长7厘米左右，叶宽4厘米左右，叶片薄，一般种植在海拔几百米-1000米的地区，呈单一品种成片集中种植，无天然抗虫害的能力，土地相对有机物含量低，需人工施肥，目前推广种植的均是这个品种。

6.什么是"生普洱"、"熟普洱"？

生、熟普洱茶是以发酵方法区分的。"生普洱"是指以晒青毛茶为原料压制成各种紧压茶后，存放在干燥通风的地方但尚未完成转化的茶。如勐旺茶叶公司生产的青饼班章古茶树饼、古山攸乐乔木饼、景迈青饼、易武正山、布朗山生态茶等。"熟普洱"一般是指以晒菁毛茶为原料通过渥堆发酵，人为地将转化的时间缩短，使生普洱的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚，汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色等。咱们一般称这类茶为熟普洱茶。如勐旺茶叶公司生产的75726、72626、贵妃贡饼、宫廷缘饼和各类散茶等。生茶自然转化后也可称为熟茶，其实，生、熟普洱茶就是以是不是完成转化来区分的。

7.怎样区分生熟普洱茶？

区分生熟普洱一般从外观的颜色、口感、汤色、叶底等方面来区分：

名称

生普洱（一般十年以下）

熟普洱

外观

条索匀称，颜色是墨绿色，香味是清香(生)

条索紧密、颜色是深褐色，香味是熟香(熟)

口感

苦涩、回甘、生津、唇齿之间留有清香、樟香(生)

甘甜、滑厚、细柔，上好的熟茶还含有陈香、参香、枣香等口感丰富。(熟)

汤色

桔黄色、浅红色、晶莹透亮(生)

褐红色、暗栗色、红浓剔透(熟)

叶底

淡青色或栗色充满鲜活性(生)

暗栗或黑色，不存在鲜活性(熟)

8.什么是春茶、夏茶和谷花茶？

春茶、夏茶、谷花茶是按采收时间区分的。2-4月间采收春茶，茶树经过冬眠后，内部储存了许多营养成分。以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白，叶片较肥壮厚实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显。春茶香气高、滋味鲜醇、汤色桔黄透亮，是一年中加工普洱茶最好的原料，也是茶厂原料收购人员最忙碌的季节；夏茶于5-7月间采收，这时是西双版纳降雨量最大、雨水最集中的季节，所以也称雨水茶，和春茶比较，滋味、汤色及茶叶等级相对较差，杆粗叶大、叶片薄老叶多，叶缘锯齿明显，苦涩味重。 因雨水频繁晴天少，无法实施晒菁，只好将大部分夏茶经烘菁加工后制成绿茶；秋茶于9月末至11月初采收。那时正是丰收季节，谷花飘香，田野一片金黄，故称谷花茶。这时的天气晴爽，乔木茶树上的嫩芽白毫尖上透着一点金黄，这时的茶口感纯和，味淡香如荷。谷花茶采摘的时间短，产量少，是茶中珍品。

9.生、熟普洱茶的制作工艺有区别吗？

生、熟普洱茶的制作工艺是根本不同的。生普洱茶传统制作过程是：杀青---揉捻---晒干后进而压制成各种紧压茶，令其在自然存放中缓慢发酵陈化。一般的茶厂只要保证原料的品质和能将各茶山的茶菁按消费者的喜好实施拼配即可生产。而熟普洱茶则不然。简单的讲，熟普洱茶的制作过程就是：杀青-揉捻---干燥-增湿渥堆-压制成品-干燥脱水。但在生产期间技术含量是极高的，除温度湿度请求外，它对生产环境、水质、酵种等都有严格的请求，熟普洱茶的工艺技术是茶厂的核心机密。目前能批量生产优质熟茶的厂家及少。

10.什么是晒菁、什么是烘菁？

新鲜茶叶采摘回来后经杀青、揉捻、摊凉在竹席上在太阳底下自然晒干形成晒菁毛茶，成为制作普洱茶的原料，它可以长期存放。而将新鲜茶叶用烘干机实施脱水干燥后的原料称为烘菁，这类方法制成的茶品香味比晒菁的茶高，但它有保质期，不可长期存放。严格上讲这类原料是不能用于制作普洱茶的。

11.普洱茶是怎样分级的？

普洱茶可按高、中、低档分等级。高档次茶如：金瓜贡茶、极品砖（饼）茶、贵妃贡饼、宫廷缘饼、礼茶、特级；中档次茶如：72626熟饼、易武正山青饼，一级、三级砖茶，沱茶、一级到五级散茶；低等级是六到十级的散茶。茶叶采摘时，叶和芽同时采，一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶：一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽。分级时，级别高的芽多，级别低的叶多梗多。

12.普洱茶级别越高，越好喝吗？

这个疑问不能笼统的讲，首先人与人的喜好是各不相同的。普洱茶级次不同，口感也不一样。级次高的茶口感细腻、滑润，属温柔型，级次低些的茶则往往茶气足，有股子霸气，属粗旷型。由于普洱茶有越陈越香的特性，存放时间长的级次低的茶就要比级次高的新茶好喝，价格也要贵的多。

13.普洱茶的级别不同功效上有什幺区别?

假如同一类的茶树，（例如都是乔木茶树）主要是口感不同，所含成分及含量基本是一样的，功效也相同。

14.普洱茶饼号为72626、75726等各代表什么？

由于普洱茶品种繁多，其不同年代不同配方生产的茶品又各有不同，为使各厂家生产的茶品有统一的识别标志，70年代初由云南省土畜产公司实施了编号。开头的前两位数字代表个产茶地区茶品的麦号，第三位数字代表茶菁配方，末尾数字代表茶厂。如：72626熟饼,72代表72年时制定配方，6代表第6号茶菁配方，2代表勐海茶区， 6代表勐旺茶叶公司。

15.普洱茶用什么包装较好？

总的原则是，卫生、透气、无杂味。一般讲普洱茶在存放期间还是用传统的棉纸及竹制容器包装为好，因为棉纸透气，便于茶的转化，还能在转化中吸收竹子的香气。在饮用前或饮用期间可放入紫砂罐或陶罐中，既能防止杂味的入侵还可让茶在罐中继续完成转化过程，有些人为了美观用塑料纸包装，是不可取的。

16.普洱茶包装上为什么不存在生产日期？

这个疑问一直是很多初次接触普洱茶的人士提出的疑问。在商品上标明生产日期是现代商品所必有的，因为绝大多数商品都有保质期或采用年限。普洱茶它从远古走来，延续着一个自然古老的历史文化，它制作加工的方法和越陈越香的特别品质使它不存在过期之忧。这在让咱们品味普洱茶时多了一个趣味话题外，还给咱们留下了一个想象的空间。

17.包装纸上的茶印有什么作用？

最早生产普洱茶时，不存在包装纸，只是在茶饼的面层压一张印有标志的方型纸（称为内飞或内票）以示生产者和生产时期。后来随着市场发展勐海茶厂、下关茶厂、勐旺茶叶公司等厂在包装纸上印上了红印，蓝印，后来其它厂家还添加了绿印、黄印，以作为茶厂名称，生产年代的标识。

18.什么是干仓、湿仓普洱茶，有何区别？

将普洱茶存放在干燥的仓库里（湿度在80%以下），让其缓慢自然陈化，转化为"陈香"的品质，这类茶叶称之为"干仓普洱茶"。 而"湿仓普洱茶"是为了使普洱茶快速转化，将普洱茶放入潮湿不通风的地方，加快其发酵的过程。但这类方法在转化的期间会发生霉变并产生有害物质，不仅口感不好，而且印用后对身体健康极为不利。

19.普洱茶表面的白霜是什么？

它是茶叶本身氧化酵素发生作用的结晶，俗称"单宁"。味苦，具有消炎的作用，是茶物质逐渐氧化的结果，在学术上称这类现象为自然氧化作用。

20.普洱茶树的鲜叶是绿色的，为什么转化后会变成红色？

不错，普洱茶的鲜叶采摘时及晒菁加工后都是绿色的，但它完成转化后茶叶和汤色都变成了红色。这是一种化学变化，也称氧化过程。其中“酶”的发酵起了很大的促进作用。专家认为茶叶变红是三种现象的结果：茶叶本身的氧化现象、酶促作用和微生物的参与下完成的。

1. 云南省普洱茶的相关地名位置:

云南滇南西双版纳的群山中，有一株枝叶茂盛的野生茶树王，树龄已有一千七百年，南糯山亦有最早由人工栽植的茶树，树龄已有八百年。普洱茶树的原生种(乔木大叶种)从野生乔木大叶种、乔木小叶种、至今改良的灌木茶树，一直到在景洪的易武、海、思茅的凤庆，大理的下关等地种植，也同时在昆明茶厂、下关茶厂、勐海茶厂、澜仓茶厂生产云南普洱茶。

古六大茶山─攸乐、革登、倚邦、莽枝、曼庄、曼撒。

今六大茶山─易武 (易武山、曼腊半山)

倚邦 (曼松山、曼拱山、曼砖山、牛滚塘半山)

攸乐

2.茶马古道及少数民族的饮茶:

由马锅头带领的马帮，踏出云南、四川、西藏等地的茶马古道，述说着普洱茶对少数民族生活的关键性。从西双版纳的普洱府，往北行进至大理、丽江、德钦、进入西藏，形成一条茶马古道。

藏人把水滚开后放入普洱茶煮几分钟，过滤茶叶与酥油混合，打出酥油茶，供藏民每天必需之茶饮。 蒙古民族、将茶砖掰开，放入热水锅中，再煮几分钟，过滤茶叶与新鲜牛奶混合，变成可口的蒙古草原子民每天必饮的奶茶。少数民族的妇女们每天都要准备很多酥油茶、奶茶供全家饮用，因少数民族的饮食、肉类较多，高山水份少，蔬果类亦少，大量饮茶变成一种习惯，也是一种文化。

3.普洱茶与养生:

普洱茶茶性较中和，不寒不热、四季皆宜，常饮普洱茶、除了润喉、解渴、利尿及解酒外；医学临床实验也证明：普洱茶可减少血脂含量与胆固醇，久服而无副作用，还有抑菌功能，可预防和治疗痢疾、肠炎等。

一九七八年巴黎圣安东尼医学院临床教学主任 艾米尔卡罗比 医师实施普洱茶化验，发现普洱茶对人体有减肥、抗类脂化合物的作用，并能有效减少人体胆固醇与三酸甘油脂，在欧洲及日本、普洱茶已被拿来当作日常保健、减肥的良药。

4.普洱茶的各种外型介绍 :

普洱茶的外型有圆饼、方茶、茶砖、沱茶、紧茶、散茶等

重量有十公斤、五公斤、三公斤、一公斤、500公克、357公克、250公克、100公克….等

单位有一饼、一砖、一沱、一筒、(七饼)、亦称七子饼，一篓(一支、十二筒、84饼)

5.普洱茶的制作工序 :

摘、晒、炒、揉、秤、蒸、包、压、干、绑等普洱茶的工序。

6.普洱茶的年份判别 :

清代的茶王，金瓜贡茶，放在北京博物馆供人欣赏。

清末民初，私人茶厂分布在易武、凤山、下关等地，往往在一竹箬上，用笔写着茶厂堂号，如同庆号、宋聘号、同兴号等等。

一九三九年建设勐海茶厂，有了中茶牌圆茶、就是早期红印、绿印。

一九五一年成立中茶公司，压制了第一批七子饼茶，亦称为后期红印，六、七年后，绿印紧跟在后开始生产。

一九六四年中茶公司，改组为中国茶叶土产进出口公司云南分公司。

一九六六年文革开始，有革命委员会出品的文革砖。

一九七二年改名为中国土产畜产进出口总公司云南分公司，持续至今。

六○年代以后在七子饼茶中，有茶字颜色不同，麦号的不同，包装纸的厚薄颜色的不同，可做为年代判别的依据，但也因包装的雷同，麦号的认知改变，使初识者产生难以分辨的困惑。

最初麦号意义，如7542，75表示1975年开始有此配方，后各年代均有7542批号茶饼陆续生产。4表示4级拼配级数，2表示茶厂代号 (1.昆明茶厂、2. 勐海茶厂、3.下关茶厂、4.澜沧茶厂 )，后来也成为茶厂制作的配方代号。例如：7542是生饼茶、7572是熟饼茶、8582是生饼茶、8592是熟饼茶、这里的8582及8592是七○年代及八○年代都有压制的饼茶。

1:普洱茶市场分析

普洱茶已经成为了一个从中国茶界到普通大众的一个响当当的词。“普洱茶”三个字虽然叫得非常响亮，在消费者的心目中似乎并不存在某个普洱茶品牌的概念，在品牌致胜的今天，拍卖会成千上万的普洱茶和市场上几块钱的普洱茶似乎也并不存在足够的证据说明这之间究竟有什么差别，而在想象不到的流通链条上，真假难辨的普洱茶似乎又成了普洱茶时代的另外一个样本。

普洱茶火了，但是火的仅仅是普洱茶这个名词，而并非普洱茶的品牌。普洱茶仅仅是产品的代名词，而不是一个品牌的代名词。

依据市场分析消费者开始对普洱茶产生兴趣了，这说明围绕普洱茶的各种事件营销起到了一定效果，但是消费者似乎并不知道到底该买什么样的普洱茶，因为在消费者眼里，所有的普洱茶似乎都是一样的，只有价格之分而不存在品牌之分。

这一切现象说明，在普洱茶已经形成了非常大规模的作用力的今天，普洱茶的产业要大发展，咱们所能做的就是让消费者熟悉普洱茶,真正认识普洱茶,喝上健康的普洱茶。

2:消费动机分析

每个人消费的背后，都有着消费的动机，消费动机决定和作用着消费的表现和消费的对象，进而还会作用着产品的价格和定位。深入分析会发现，人们消费普洱茶的动机可以归纳为以下几种：

第一，收藏和炒作。普洱茶涌入市场的时候，“越陈越香越贵” 几乎成为了一条定律，于是，大量的普洱茶持有者、收藏者、生产企业都开始囤积陈年普洱茶，收购具有一定升值潜力、年份相对较短的普洱茶，期待着在合适的时候卖个好价钱；大量的古董普洱茶被“雪藏”并因其存世不多“喝一饼，少一饼”的“稀缺效应”，而令市场价格一浪高过一浪。这让普洱茶在高端的收藏品和奢侈品领域分到了一杯羹，这样的市场更偏向于是“ 玩家” 们的市场。在“ 玩家市场”出品具有悠久历史、饱经沧桑的陈年普洱，以艺术品的包装形式，加上历史文化的营销故事，就可能让一饼不起眼的普洱变成一个潜在的古董。但是这个市场却具有很大的不确定性，对普洱茶而言，这是一个为企业做“品位”，树立形象的市场，也是一个可以定高价，谋高利的市场，但是这个市场注定是一个投机的市场，而不是一个稳健的市场，可以小试，但是不可大玩。

第二，礼品赠送。由于礼品讲求档次、形象，故此消费者更多的讲究心理接受价位，而对实际的所值考虑不多。普洱茶受到越来越多的人追捧的时候，普洱茶在礼品市场就开始走俏。

在中国的社会交往中，礼尚往来是从古到今的传统礼制，而制作精良、品质上乘、包装亮丽的礼品装普洱茶自然就成为商务往来、托人办事、走亲访友的好礼品。作为礼品，一定要有特色，差异化，甚至一定要独一无二，同时还可以让接受礼品的人可以感知到其价值。故此在商务人士常常不知道送什么礼品给客户的时候，礼品赠送市场对普洱茶是一个值得开拓的市场。

第三，品茶与论茶。在茶的消费群中，有一小部分属于喝茶的专业人士，他们精通茶道，喜欢品头论足，将喝茶当作人生的一种爱好，甚至还会故此形成本人的茶友圈子，对这些人而言，喝茶是一种乐趣，也是一种展示本人才华和智慧的平台。面对这类喝茶的动机，普洱茶界需要提供的是上等的好茶，因为这些人对茶道已经非常熟悉， 这些人还可以成为普洱茶产品的推广专家，因为他们的专业意见往往会作用到其他消费者。

第四，保健与健康。普洱茶陈茶具有的养胃、减肥等功效，一直被很多大众消费者所推崇，故此有部分消费者是冲着普洱茶的保健和健康的功能而消费普洱茶的。但是普洱茶是不是真的有效？喝什么样的普洱茶很多消费也知之甚少。

第五，日常消费。喝茶对很多人而言是一种习惯，很多人都有喝绿茶、喝红茶的习惯，

如今，当普洱的概念越来越深入人心的时候，喝普洱的习惯正在建立。而日常消费群体中又有不同的群体，有的是追求喝茶的内涵的，有的看重功能，有的在乎价格。应说从饮用到收藏，从功能到价格都能占据一定的位置，才能引领普洱茶的市场。

3：市场存在的疑问

市场建设不足：由于产品不存在市场信息指导，不存在畅通无阻的渠道销售，盲目追求高利润。

行业管理无序：当前茶业好似纯粹自由市场经济，放任自流。

市场开拓不力：东方人把茶当艺术，而西方人只将茶当商品。中国茶文化丰富，而对茶行销不力。

业务员专业素质低：对业务员茶叶知识的培训不足,误导消费者,让消费者对普洱的认识不够。

4:营销方案

(1) 营销思路

首先对业务员实施茶叶及营销知识方面的培训。在营销计划中，将营销思路分为2个部分：一方面发挥业务员自身优势和资源，强化“普洱茶”这一品牌意识，针对企事业单位（集团消费）；另一方面针对大众档次面向广大普通消费者，通过部分批发渠道或直接进入宾馆、酒店高档娱乐场所、医院超市等。

(2)终端创新

消费终端, 终端为王，这是营销界的一条致胜法则。而作为普洱茶，怎样可以建立多渠道的终端，满足人们购买的便利性，以及怎样针对不同群体消费终端实施覆盖，这也是普洱茶一种新型的营销模式。专业化与大众化的全面覆盖。假如从人们购买茶的场所来看，茶城、超市、专业茶连锁店是主要的场所。但是从目前普洱茶覆盖的终端来看，茶城和专业的茶连锁店比较有优势，但是对可以满足人们更加便利需求的直营终端却没重视。

从消费者的表现轨迹挖掘商机。研究发现，很多人喝普洱茶的场所除掉在本人或朋友家里以及工作单位之外，茶坊、茶馆、餐饮场所、娱乐场所也是主要的消费终端。茶坊、茶馆是目前普洱茶的一个核心的消费终端，但是这些茶馆基本上都是包罗万象，什么茶都有，普洱茶在里面只有被推荐或被客人主动点才能带来销售量，而客人是本着对普洱茶的好奇以及普洱茶目前的知名度。直接与茶楼合作面对消费者，而这样的终端可以将普洱文化、普洱消费和时尚文化结合起来，可以满足更多的消费者需求。酒吧、夜店一直是很多酒和饮料的主要场所，普洱茶是不是也可以针对性的尝试下呢，特别是那些高收入群体经常出入的星级酒店的娱乐场所，不仅可以卖高价，而且还能赚取高利润。越来越多的产品依靠终端创新获得了成功，例如保健品、日用品等的直营终端。普洱茶消费群体常常会有很多其他的偏好和表现轨迹，找到这些轨迹就能开辟出另外一块新的销售天地。

普洱茶不仅要把实际消费群体维护好，同时还需要开拓更多的消费群体。36-45岁的高收入群体。研究发现，从普洱茶主要集中的消费市场特点来分析，目前普洱茶还是一个集中于较高收入人群消费的产品，特别集中在35-45岁的政府公务员、企业中高层管理人员群体，这一人群有消费能力、消费意识和对普洱茶认识较为深刻，同时这一人群接受过较高程度教育，对普洱茶不仅是作为一种饮品的期待，还有文化、保健、增值等方面的请求。这部分群体值得普洱茶加以重视和重点维护。25-35岁的白领群体。作为年轻白领，喜欢尝试新产品，追求时尚是其主要的消费特点，而在这个群体中，对普洱茶的消费频次并不高。一方面，这类群体和36岁以上的群体相比较，他们对普洱茶的知识掌握有限，但是又喜欢追随潮流，另外一个，这类群体处于职场中的拼搏阶段，故此工作压力让他们更加注重生活品质，对这类群体而言，普洱茶也许是一种较好的选择。

(3)实施手段

依据“普洱茶”的产品定位和消费群体（场所），帮助业务员从各个领域去开发市场。让他(她)们从中获得利润。

5:推广策划方案

(1)宣传普洱茶文化

普洱茶从最古老的传统手工制作工艺，到现代先进的科学制茶工艺；历经千年的茶马古道辛酸历史。

(2)茶叶产地

采用云南临沧,西双版纳,思茅地区优质大叶老树茶精制而成。

(3)产品特点

汤色：黄绿色 红色 透亮 香气：香气纯正 叶底：条索完整 均匀 有弹性口感：入口顺滑 喉韵清爽 柔和醇厚

(4)普洱茶的功效

昆明天然药物研究所梁明达、胡美英教授对普洱茶的抗癌作用实施了十多年的研究，他们发现，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。他们确定，普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素。长期饮用普洱茶，不仅可减轻体重，而且能使其胆固醇及甘油三酯减少，有治疗肥胖症的功用。

普洱县人民医院蒋玉屏副院长对普洱茶实施了研究，证明普洱茶有减少老年人血脂的作用。

日本《中国医报社》社长坂本敬四郎对云南普洱茶的保健作用作了精辟的描述：“云南普洱茶的绝妙之处在于经过一千多年历史，至今还具有旺盛的生命力，只要时常饮用就会感觉到有利尿、助消化、醒酒、减肥、健身、增强食欲的功效，不胜枚举。为了全世界更多更广的人们的健康，而应普及饮用。”

被忽视的市场细分。普洱茶发展到今天，对市场的细分是远远不够的，这引起的结果是众多的普洱茶商家都围绕着粗放的市场，一个产品假如不能细分群体，不去真正研究消费者，要想长久生存是很困难的。一个健康的普洱茶市场，应是目标群体定位准确，市场精细化，而不是一个成千上万的普洱茶商家都围绕着陈茶的流通疯狂炒作的市场。把消费者放在关键的位置，看清楚了消费者的市场和消费群体才能持续发展。

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