普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
该文由饮茶网客户分享：盘点,怎样切普洱茶茶饼和怎样切普洱茶茶饼视频,怎样切普洱茶茶饼窍门等等详细介绍。
用普洱茶刀解茶 想要切开普洱茶饼,必须借助专门的工具,可千万别用厨房里的菜刀直接切下去。切普洱茶饼一般采用的工具都是普洱茶刀。这类刀,外形跟“刀”很像,也是扁平状。采用时只要将茶刀的前端的尖刃插入茶饼内部,以此沿被切轨迹 用微波炉加热茶饼 这类方法只限于对不太名贵的普洱茶采用。把普洱茶饼放入微波炉中,由于茶叶里都含有水分,所以茶饼会受热膨胀,此时再用茶刀轻松一撬,就可以很轻松的把分离出茶叶。但是采用这类方法,要掌握好火候,千万别把茶饼烧糊 较好选择 一般切开普洱茶都是用这两种方法,不过咱们更推荐您用第一种方法,因为第一种方法对普洱茶饼的损害较小,而且不会作用普洱茶饼的继续
1.用普洱茶刀解茶
想要切开普洱茶饼，必须借助专门的工具，可千万别用厨房里的菜刀直接切下去。切普洱茶饼一般采用的工具都是普洱茶刀。这类刀，外形跟“刀”很像，也是扁平状。采用时只要将茶刀的前端的尖刃插入茶饼内部，以此沿被切轨迹重复上述方法，只要轻加很小外力，就可以把茶饼撬开。在撬茶的期间，尽可能的沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬，这样可以把茶撬得更完整些,不容易把茶撬得太碎。
2.用微波炉加热茶饼
这类方法只限于对不太名贵的普洱茶采用。把普洱茶饼放入微波炉中，由于茶叶里都含有水分，所以茶饼会受热膨胀，此时再用茶刀轻松一撬，就可以很轻松的把分理出茶叶。但是采用这类方法，要掌握好火候，千万别把茶饼烧糊了。
一般切开普洱茶都是用这两种方法，不过咱们更推荐您用第一种方法，因为第一种方法对普洱茶饼的损害较小，而且不会作用普洱茶饼的继续保存。
茶叶受潮变质该怎样解决：
01 轻度受潮
用手触摸茶饼有潮湿感，而且茶叶条索不易折断且茶香较淡，但不存在明显异味和霉味，一般属于轻度受潮，
可拿到通风干燥的地方实施晾干，及时解决过的轻度受潮茶品，在后续是不会作用饮用的。
留意：茶叶轻度受潮关键在于含水量超过7%，使其干燥是主要目的。
茶叶不可直接在阳光下暴晒或接触明火。
因为阳光直接暴晒潮湿的茶饼不仅不会起到正向作用，而且还可能加速茶叶氧化、聚合等化学反应，香气、滋味会受作用；
如用明火烘干，普洱茶饼面虽然已经干燥，但内部依然有水分存在，明火烘烤的温度一样也会加速茶叶变化，明火烘烤不可取；
不可采用微波炉干燥，微波炉温度高，加上不及时翻面，很容易将茶叶烤焦，依然会造成不可逆伤害。
02 受潮变味
茶叶内部已经发生化学变化，普洱生茶一般表现在茶叶外表变黄、变红或颜色不均匀等情况，闻干茶有明显的陈味、酸味、馊味等。
即使采用烘干、晾干暂时去除了陈味、酸馊味，但茶叶内含物质已经发生变化、无法逆转，所以不建议茶友饮用，而且再接着存储也不会有品质提升，建议直接弃之。
03 受潮变质
与受潮变味不相同的是，茶叶受潮未及时解决，一段时间后，茶叶内部不仅发生化学变化，而且受到高温作用，茶叶中产生霉菌，
茶叶变质发霉，茶叶表现有肉眼可见的白色、灰色或黄色霉点，甚至可以见到菌丝，而且茶叶还会产生刺鼻难闻的霉味，此时茶叶霉变有毒已经不能饮用，建议丢弃。
用料
低筋面粉 100g
鸡蛋液 15g（可不放）
黄油（咸味） 60g
细砂糖 40g
普洱茶 3～4g
普洱茶饼的做法
普洱茶叶，先用开水浸泡，除去灰尘及重金属，晾干或烘干后磨成粉采用。若图方便可直接购买茶粉包，也可用其他口味，无限制。
准备好其他的所有食材。
黄油在室温融化或微波炉叮30秒，与砂糖一起搅拌均匀即可。
将茶粉与鸡蛋液放入后，搅拌均匀。
将面粉过筛后与黄油混合物一起拌匀，一定要充分拌匀。
和好的面团有些软，用保鲜膜包好，整理好本人想要的形状后放入冰箱冷冻半个小时或50分钟，直到面团变硬，方便切片。
切成0.5厘米厚度，上下火，160℃，20分钟，边缘有些焦黄即可。
小贴士
1.茶粉可以采用绿茶，红茶等。一定先泡过水后再采用。
2.烤的期间需要留意观察，不同的烤箱烤制效果可能不同。
3.搭配牛奶或咖啡，味道更好。
普洱茶砖应用茶刀撬开。
第一、选好开茶位置。在拆茶砖时最好不要全拆完，要保持部分完整度。一般茶砖在压制时，上下两个面是最硬的，所以最好不要直接从表面下手。应从茶砖的长侧面选择横向下刀，更为轻松省力。
燕风茶刀
第二、保持身体和茶砖的稳定性。在拆时应稳定好茶砖，一手扶住茶砖，保证拆茶过程茶砖的稳定，以防茶刀打滑伤人。
燕风茶刀
第三、通过在同一条茶叶缝隙上多次下刀，在茶砖侧面上撑开一条裂缝，然后茶刀向外侧用力，将茶砖拨开，将茶叶收拢装入存茶盒中待用。
燕风茶刀
第四、在原有破坏断面上继续下刀拆下来的散块，还是推荐用双手向两侧拉开（而不是掰开），如此可更好的保存茶品条索的完整。
以上就是关于怎样切普洱茶茶饼全部的内容，假如想熟悉怎样切普洱茶茶饼更多相关内容，可以关注咱们，你们的支持是咱们更新的动力！
相关文章
2023-04-18
2023-04-18
2023-04-18
2023-04-18
2023-04-18
2023-04-18
