普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
该文由饮茶网客户分享：长见识!,普洱茶和茶化石哪个好和普洱茶和茶化石哪个好喝,普洱茶和茶化石哪个好一点等等详细介绍。
老茶头、茶化石、碎银子都是属于普洱熟茶。而老茶头、茶化石和碎银子则都是普洱熟茶的的品种之一。其中，茶化石是在老茶头的基础上，将传统工艺和现代工艺结合在一起的“进化版本”。而碎银子则是老茶头中的臻品。
三者之间的区别：
【老茶头】熟茶的制作过程，每过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，以免里面温度太高把茶给焖焦。发酵期间经过反复不断地翻，茶叶会分泌出部分果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。等茶叶发酵完毕后，人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘得太牢了，假如要解开的话会将茶叶弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶头”。相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起，所以相对甜度和汤水的亮度会更高。老茶头属于熟茶制作期间的副产品。
【茶化石】是从选料到成品，经过很多道工序精制出来的臻品，是春茶芽叶发酵而成，外观比老茶头更紧实、圆润、耐泡，形状颗粒状，像不太规则的黑褐色珍珠。汤色更透亮，口感更柔滑细腻。工艺流程复杂，成品数量稀少，外形又酷似经历千万年风霜雨雪的小化石，故名茶化石。与普通熟茶相比，茶化石原料精选勐海古树茶区百年以上树龄的春茶芽叶，一年的采摘时间不超过二十天。假如想要茶化石浸透糯米的芬芳，则需要再多加一道工序，也就是用糯米叶实施熏香，将质朴淡雅的糯米香与清新醇厚的茶香融合在一起，带来独一无二的香气与口感。
【碎银子】碎银子是熟茶老茶头的再加工成品，是熟茶中的臻品。老茶头有松有紧的，松的老茶头是翻堆频率高；而紧结的老茶头是堆子大，茶叶压得瓷实，翻堆频率不高造成的。在渥堆期间部分小的茶头往往是被压在最下面的，它密度很大，很紧结，从一堆茶头中将这些小而紧结的挑出，在实施筛选、切削加工，表面油润有光泽，外形精致小巧似散碎银子，从色泽上看常见的老茶头是红褐色的，而碎银在茶子表面比老茶头要黑些，偏黑的起因是发酵期较长，茶块的质地更加密实坚硬。碎银子色泽黑亮，闻起来有淡淡的糯米香，汤色红浓透亮不含杂质，口感绵滑，耐泡度极高。也被广大普洱迷赞誉为“宁喝一两碎银子，不喝十斤普洱茶。”
这样分解开来，相信大家对这几款茶已经有了大致的熟悉。其实无论以哪种形态出现，老茶头、茶化石亦或是碎银子，都是秋冬季节最好的滋补茶品。咱们可以高温冲泡也可以文火慢煮，几克茶，一壶水，其中尘封的糯米香、陈香、枣甜香都瞬间满溢在四周，品一口红浓透亮的茶汤，粘稠滑润的细腻感滑过唇齿间，韵味悠然，真的是一种享受。
2、茶化石是老茶头经过多道工序精选出来的臻品，比老茶头更紧实、圆润，汤色更透亮，口感更柔滑细腻。
三、名称含义不同
1、老茶头：所谓茶头即渥堆，便是普洱熟茶渥堆发酵时在高温高湿的环境下自然结块的茶。也称“疙瘩茶”。相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更丰富，茶汤更浓，更经久耐泡。老，则是指存放的年限长。
2、茶化石：茶化石是一种高品质的普洱茶古树熟茶，是传统工艺和现代工艺的完美结合，因其工艺流程复杂，外形又酷似经历千万年风霜雨雪的小化石，故名茶化石
茶化石，也叫碎银子茶，是一种高品质的普洱熟茶。因其外形精致小巧，酷似散碎银两，故名碎银子茶。碎银子茶是传统工艺和现代工艺的完美结合。
普洱江湖传言："未曾品过茶化石，怎敢轻言懂普洱"，充分肯定了其品质。茶化石（碎银子茶）是选用陈年的优质古树老茶头，经过特殊切割工艺，反复筛选后精致而成。虽然它本质上也是老茶头（普洱茶熟茶）中的一种，但它是老茶头的精细化成品，可以说它的前身是老茶头。但是它“青出于蓝而胜于蓝”。
2、碎银子茶化石干茶的特点：
茶化石表面光滑圆实，外形紧致。颜色为深色，具有一定的光泽不哑光。表面不存在其他杂质密度大，重量偏重。具有冲泡20次都不膨胀的特点。 茶化石具有较好的香气，糯香味十足，不存在杂味，更不存在渥堆味，还有淡淡的香草味，故此也备受年轻茶友的喜爱。
3、茶化石的口感的：香高、汤厚、绵滑。
茶化石是普洱熟茶中的高端臻品，同时碎银子茶性温和，对胃比较友好，长期坚持喝能养胃。主要功效有：降脂减肥、健胃养胃、降三高、。碎银子茶，非常适合中老年的人群饮用。
4、茶化石与普通熟普散茶有何区别？
茶化石比较硬实，冲泡不膨胀，普通普洱熟普他是不够紧实的，而且冲泡之后，体积会变成之前的1-2倍，甚至部分茶底比较差的，膨胀到非常大，叶体也比较大。茶化石则不同，它紧实，冲泡之后不会膨胀。 茶色方面，茶化石对比与普通熟普比较黑，比较少的金色部分，颜色比较均匀，香气比较浓郁，陈味较少。口感上，茶化石的口感比较稳定的持久的糯香，不存在渥堆味且香甜回甘，略带香草的气息更加迷人。而普通熟普具有樟香，陈香，清香的口感。
2、茶化石性温和，对胃非常好，长期坚持喝能养胃。功效主要为降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎。很适合中老年人群，特别是体虚、胃寒人群。
3、除此之外发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌，具有很高的营养价值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的。通过发酵，在微生物的作用下，茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化，会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果。
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