饮茶十大禁忌，宁夏枸杞芽茶
2023-04-16
茶汤礼仪学术史研究
2008年，宗教博士黄葵博士对禅宗的学科实施了全面的考察，并对茶礼做了非常全面的研究。他把宋元禅宗清规中的茶礼的应用做了全面、细致的统计，尤其指出存在大量不存在明言茶礼的事实。在此基础上把以茶汤为载体的交际碧螺春产于礼仪简称为茶礼，为茶礼下了一个事实上的定义。在之后的研究中也做了补充修正，因为茶礼频繁出现在丧葬佛事中，可能具有与死者对话的性质，故已不是一般意义上的交际性茶礼。最后得出如下的实施了评价
茶道的出现、持续和复杂说明茶道在禅寺有其起因。茶道的程序化倾向和复杂性对僧人乃至僧人的素质提出了更高的请求。茶道制度的建立和完善无疑是寺庙行政管理的关键内容之一。 茶道是一把双刃剑，既能提神醒脑，与人交流，又能帮助僧尼打坐悟道，亲密友爱，和谐有序。也有可能因为等级差，等级不同，难以调节本人的声音，成为潜在裂痕的导火索，引发僧尼之间的不和与对立。当你遇到一个好胜心强，不懂什么叫谦卑的贫僧时，本该优雅和谐的茶道往往会变成苦茶。茶道可以反映寺庙的善恶美丑、喜怒哀乐、是非曲直，寺庙中的茶道现象值得研究。[1]
在得出本人的研究结论的同时也提出了一系列的研究方向，从宗教的角度肯定了茶道研究的意义。黄葵还从文化和文化的角度研究了茶道。茶道被认为是中国禅宗的典型表现之一，是中国文化和佛教文化的交融。[2]
2010年，关建平发表文章《〈敕修百丈清规〉与佛教茶礼》。他以俊文福岛的研究成果为基础，全面梳理了《清规》年茶道及其他与茶道直接相关的仪式的史料，将《清规》年所反映的茶道特点概括如下：
1.茶道应用的高频率
2.茶道应用高规格
3.喝茶是高度礼仪性的。
4.喝茶是高度程式化的。
5.茶道实施者专业化
6.世俗习俗的吸收
7.世俗节日的佛教
鸡尾普洱大肚子茶8.积极参与世俗节日
9.完善的后勤保障体系[3]
2011年，宗教研究者李稷武术学校《敕修百丈清规》的结果出来了。正如笔者之前总结的，《敕修百丈清规》包含了很多茶道。很难想象学习《敕修百丈清规》，对茶道视而不见。事实上，李确实对茶道做了比较深入的研究。 荷叶茶能减肥吗
李将《百丈清规》系统分解为三个方面：寺院组织管理系统、僧人管理系统和礼仪活动管理系统。礼仪活动制度是依据寺院组织中各种群体活动的内容和性质分别设置的佛教礼仪和茶汤礼仪等程序性规定。为茶汤礼仪做了定位。茶汤礼仪出现的根本起因是在佛教丛林寺庙中，各种活动的形式和过程都被仪式化了。 丛林组织的活动展示了各种形式的礼仪活动。在禅宗中，与丛林活动相关的制度主要表现为礼仪活动制度。[4]佛教礼仪活动分为两种形式：佛教礼仪和茶道：
佛教礼仪是佛教文化传统中独创的一种活动形式，主要应用于各种佛教活动中，是人与佛、菩萨沟通的一种方法。茶礼是禅宗开创的另一种丛林活动的礼仪形式，借鉴吸收了儒家礼仪文化。它将丛林中的非佛教礼仪活动带入另一种活动礼仪形式，主要作为丛林中人际交往和信息交流的活动形式。[5]
定义了茶和汤的礼仪。因为从宗教研究的基本原理出发，研究总结了寺庙礼仪，为理解佛教茶汤礼仪提供了坚实的理论基础。
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