普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
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一般是指普洱生茶和普洱熟茶互相拼配的茶 普洱茶的制作工序大体是:采茶叶经杀青、掇捻、干燥后,即成毛青(滇青),此时的茶韵浓烈霸道。制作半生熟普洱茶首先得有生茶喝熟茶。
人工发酵到半熟，有人用这类方法冒充做老生茶卖高价。，您买来肯定不会是高价茶的吧，您再看看具体状况，最好照片看看。
生茶饼以绿色和深绿色为主，部分变黄变红，白色为芽头。熟茶饼颜色为黑色或红褐色，有的芽茶则为暗金黄色，有强烈的堆酵味，类似于霉味。轻度发酵的有类似桂圆的味道，重度发酵的有闷闷的草席味。
上图为普洱生茶。
2，味道很不一样。
生茶，滋味浓烈，茶味饱满，茶香浓郁，茶汤清香，苦涩。但是好茶苦中带甜，涩中能生津。假如苦涩味持续在口中，这类茶的品质肯定不好或根本不是普洱茶。茶叶鲜甜，滋味醇厚顺滑。
熟茶，浓而甜，几乎不苦(半熟除外)，有一堆香味，略水。劣质熟茶有强烈的熟味和异味。随着时间的推移，成熟的味道会逐渐淡去，口感干涩，不会有明显的回甜和流涎。
上图为普洱熟茶。
3.汤叶颜色差别很大。
茶是生的！冲泡后，生茶叶柔软，新鲜，有弹性和活力！古色古香的茶叶即使存放时间较长，也能让人感受到它的生机、活力和自然魅力。生茶汤色清澈、明亮、透明、清澈。
熟茶不一样。冲泡后叶底薄而黑，不存在了当年的青春活力。用水严重的做老茶，叶底会像布渣一样发霉。品质差的熟茶汤颜色深，浑浊，甚至黑得要死。
生茶：是指茶菁摘采后，以自然方法发酵的茶品。生茶含有果酸，单宁酸等成份，茶性刺激，放置多年后，茶性才会转为较为温和。好的普洱茶一般是以此种制法制成，并利用时间的延伸，产生越陈越香的效果。
熟茶：是指在现代科学基础上，利用人工陈化工艺，通过调配合适的温度，湿度，加速茶叶的发酵过程，使茶性变得温和，茶味得到改变。
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