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【如今无人识】请教普洱茶的臭味是怎么回事

发布于：2023-12-07 作者：茶叶街黑旋风阅读：379

该文由饮茶网客户分享：如今无人识,请教普洱茶的臭味是怎么回事和普洱茶有臭味正常吗,普洱茶臭味是什么味道等等详细介绍。

普洱茶有异味可能是多种起因造成。如存储时吸购买包装材料的气味造成的异味,杀青不及时的青臭味,云南老马山普洱茶采下的鲜叶晾摊不当,普洱茶滇之歆或渥堆发酵以及陈化期间的堆味。

我猜想你喝的是普洱茶的熟茶。普洱茶的生茶最多会感觉到苦涩，不会有奇怪的味道（当然部分保存不好受污染的陈年生茶以及故意作假老生茶的湿仓茶除外），但普洱茶的熟茶就让很多第一次喝普洱茶的人浅尝辄止，究其起因，要归咎于熟茶的气息（我不存在用“香气”一词，是因为有人喜欢这类气息，有人非常反感），普洱茶的熟茶，真的是让爱的人很爱，让不喜欢的人怎么也喜欢不起来，就像老外吃臭豆腐和皮蛋，就像咱们吃奶酪。

普洱茶熟茶经过渥堆发酵，经过氧化反应、微生物作用、湿热作用后，会发出一种浓重的渥堆味（这类气息，就像一堆草经过了一整个雨天后，太阳出来一晒散发出的气息；也有人描述它为腐质气）。发酵掌握较好的茶堆，这类令人不悦的气息会减少，茶香会盖过渥堆气息，经过长时间的干燥后，茶香慢慢溢出，才开始有了迷人的香气。有的商家为了去除这类渥堆气息，直接将渥堆后的茶叶进入烘房高温烘烤，使其散发出焦糖香等香气。

庆丰祥也是云南相对比较大的普洱茶企，应不会有你说的嗅嗅的味道，从你描述的汤色看，我想是你的投茶量多了部分，建议你减少部分茶量，再试试口感怎样。普洱茶熟茶的汤色以红褐色为宜！假如不行你就再买一片大益的7572试试，7572是评价普洱茶（熟茶）的一个标准产品，喝普洱从标准开始喝，相信对你日后基本鉴别一款普洱茶会有帮助，同时建议买2010年的，全国统一零售价70， 09年以前的大益市场上都有假茶！

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