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2023-04-16
评普洱茶的茶性
1.普洱茶的饮用技巧
评普洱茶应留意三个疑问：一是合理利用舌头；二是把握好茶汤的评味温度；三是评茶前不吃刺激性食物。
——舌头是人体的味觉器官，不同部位的味蕾不同，感受不同味道的能力也不同。她是朱坚品茶叶的甜味；舌的两侧前端主要评定茶的醇和度；舌两侧的后端主要评判普洱茶是不是发酸；舌心(中央部位)主要感受普洱茶的涩味；舌根则重点体会普洱茶的苦味。由于舌的不同部位对滋味的感觉不同，品评普洱茶时，茶汤入口后，应在舌头上循环滚动，充分感受各种滋味物质的状况，这样，才能正确的，较全面的辨别普洱茶的滋味。
一般而言50左右适合普洱茶的口感评价。茶叶太热，高温刺激使口感麻木，作用正常评味；茶汤温度太低。一是低温的味道从可能的协调变为不协调，作用评价的准确性。
在品尝普洱茶之前，最好不要服用强烈刺激味觉的食物，如辣椒、洋葱、大蒜、烟草、酒精、糖果石茶盘等。以保持味觉和嗅觉的灵敏度。
2.怎样看树叶的底部？
浸泡后的茶叶(叶底)能真实反映茶叶的真实品质。
评价叶底，一是通过气味来区分香气，二是通过眼睛来区分叶底的嫩度、均匀度、色泽和发育情况，同时观察是不是混入了其他杂质。
方法是将冲泡好的茶叶倒入专用的茶叶底盘(也可以是杯盖等扁平物)，倒的时候留意把粘在杯壁、杯底、杯盖上的细碎茶叶倒掉。留意揉捻、摊平，观察茶叶的嫩度、均匀度、色泽，按压叶底感受茶叶的软硬。
3.怎样看生茶汤的颜色？
颜：黄绿色，清亮，淡绿色，茶汤明亮。汤色在春茶中很常见。这类茶，随着生茶的陈化，茶汤的绿色消失，逐渐演变成杏黄明亮的汤色。
黄绿色：中绿微黄的汤色，中高档晒毛茶的汤色。黄绿色茶汤，多见于春茶，在加工期间被揉捻，并及时干燥，以具有这类汤色。
绿色：绿少黄多的汤色，类似淡黄色。晒青毛茶从清明到谷雨常表现出这类汤色，常伴有青草或水的气味。
淡黄色：汤色黄而淡，又称淡黄色，是材料不足的低档晒青毛茶的汤色。
橙色：茶汤的黄色是红色的，像橙色或橙色。新茶的这类汤色多表现为绿茶鲜叶的裂变和固定温度低，常伴有红茶香或生涩气。藏期在3-5年的老生茶即显此汤色，但亮度高。.
暗黄色：汤呈暗黄色，深而无光泽。新茶的这类汤色，大多是茶叶和青几天联合加工或卷叶长时间干燥造成的。老茶也有这类汤色，但老茶配黄汤的亮度一定很好。
红汤：老茶呈现红汤，必须晶莹剔透，是难得的好茶。
4.怎样看熟茶汤的颜色？
普洱熟茶常见的汤色有：
红岩：唐宏岩不亮。它是熟茶轻发酵程度的体现。观察叶底，多为暗红色和绿色，味道常苦。
明亮：茶汤不是很浓，红色，透明有光泽。它被称为红色和明亮，它被称为红色和明亮。观察叶底，多为暗红色、微黄色，味道较淡。
浓：汤色红暗，微黑不亮。观察叶底，多为红褐色，柔软醇厚。
棕色：汤色浓红，紫黑红，均匀明亮，鲜香。观察叶底，多为褐色，不软，口感醇厚。
棕色：茶汤呈紫黑色，红色，明亮，有一种清新的感觉。观察叶底，颜色深褐色，坚硬，口感醇厚。
布朗：茶汤是深黑色的，很新鲜。观察叶底，颜色多为深褐色，坚硬，口感醇厚。
白色：茶汤呈淡黄色，几乎无色。观察叶底，颜色黑硬脆如碳棒，口感平淡普洱茶品牌排名。被过度发酵和焚烧的是普洱茶。
普洱茶的品质
1.普洱茶温和不伤胃。现代人紧张紧张的生活方法，胃病常见，气血不足，饮食不正常。喝一点普洱茶，对调血和胃都有好处。
2.普洱茶是一种科学
4.普洱茶是一种生命体，其主要特征是茶体成品后持续后发酵(或后熟陈酿)。随着时间的推移，其风味转换变得更加稳定和克制，不同陈化时期的茶体风味也有所不同。这也是品茶，采茶人在一定程度上参与了茶叶的制作和完成。事实上，一个普洱茶饼的最终完成可能长达几十个甚至接近。
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