中国茶座插花
2023-04-16
科学白茶
依据成品茶的外观呈白色，故名白茶。六大茶类之一。白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包含萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白毫银针是白茶中的极品，产于福建福鼎地区。
冲泡白茶前的准备：
1.茶叶选择：要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质安吉白茶。
2.泡茶水：利用中国黄浦江源头水冲泡安吉白茶是最佳选择。由于安吉白茶原料嫩、叶薄，冲泡时水温不宜过高，一般控制在80-85。
3.茶具：用透明玻璃杯或透明玻璃碗冲泡安吉白茶。透过玻璃，你可以充分欣赏水中安吉白茶的品种，品尝它的味道，闻它的香味，还可以看到它白色叶脉的特别性格。除了冲泡杯，安吉白茶的冲泡还需要配备：玻璃水壶、观景水瓶、竹制天然茶盘、茶托、茶匙、茶枝、茶巾、白瓷浮盘。
白茶冲泡：
1.设备：将冲泡白茶的器具一件一件带到表演台上。
2.准备水：将开水倒入玻璃水壶备用。
3.观水：取黄浦江源水，冲入观水瓶中，再插入白茶鲜叶，泉水清澈，树枝在水中漂浮，给人一种运动感。
4.欣赏鲜叶：安吉白茶鲜叶似兰花，叶色洁白，叶脉青翠鲜。
5.暖杯：茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟。.往茶杯里倒一点开水
6.茶叶摆放：用茶匙取少许安吉白茶放入茶莲中，然后每杯放入约3克白茶。
7.泡泡：提起水壶沿杯壁向杯中冲水，水量约为杯子的四分之一。目的是浸泡茶叶，使其初步扩散。
茶叶连锁店加盟8.茶香：左手托住杯底，右手托住杯子，顺时针轻轻转动杯子，使茶叶进一步吸收水分，充分发挥其香气，香气香气以香气驱动0.5分钟左右。
9.冲泡：冲泡时，可以用旋水喷射法享受茶叶在杯中上下旋转的过程，加水量控制在三分之二左右为宜。冲泡后放置2分钟。
10.上茶：用茶盘将刚泡好的安吉白茶端给客人。
11.品茶：先品尝安吉白茶，闻其香味，再看汤的颜色和杯内上下浮动的透明兰花状芽叶，再小口啜饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。
12.看叶底：安吉白茶不同于其他茶。除了清新醇厚的口感和优雅的香气之外，它的特别之处是叶子的透明和绿色的茎和脉。看着叶子的底部，可以看到漂浮托盘中冲泡好的茶叶姿态优美。
13.收藏家具：客人喝完茶离开，及时收藏家具，招呼客人送行。
白茶的科学饮用方法及留意事项：
喝白茶不宜过浓。一般150毫升的水，5克茶叶就够了。水温应在95以上，第一次浸泡时间应在5分钟左右。过滤后，茶汤可以倒入茶杯中饮用。第二泡只需3分钟，即应随饮服用。一般一杯白茶可以冲泡四五次。
白茶又冷又凉。对胃热的人，可以空腹喝。胃中性不要紧，胃凉了饭后喝。但是白茶一般不会刺激胃壁。
喝白茶的器具没怎么讲究。可以采用茶杯、茶杯和茶壶。假如采用功夫茶的饮用茶具和冲泡办法，效果当然更好。
白茶的量一般每人每天只有5克，尤其是老年人。其他茶也是如此。假如你喝得太多，事情会变得很糟糕，但你不会去保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起茶醉现象。.
白茶要勤喝，不能中断。白茶的保健功能属于水的长期流动，不能中断，否则很难发挥作用。古代名医华佗在《食论》中提出了“苦茶、久食、益思”的论点。茶要在合适的西湖龙井的产地时间喝，不能盲目。俗话说：饭后喝茶助消化，下午茶提神。睡前喝茶是不可取的
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