普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
该文由饮茶网客户分享:没想到,沱茶和普洱茶的区别和沱茶属于什么茶,沱茶是生茶还是熟茶等等详细介绍。
1、原料:沱茶以一、二级滇青为原料,普洱茶以云南大叶种为原料。 2、存放:沱茶时间越久品质越佳,普洱茶要存放在通风、无异味处。 3、产区:沱茶产自云南、四川、重庆,普洱茶只产自云南。 4、外形:沱茶呈碗状,普洱茶呈条索状。
1、原料:沱茶以一、二级滇青为原料,普洱茶以云南大叶种为原料。2、存放:沱茶时间越久品质越佳,普洱茶要存放在通风、无异味处。3、产区:沱茶产自云南、四川、重庆,普洱茶只产自云南。4、外形:沱茶呈碗状,普洱茶呈条索状。
沱茶和普洱茶有什么区别
1、原料
沱茶是以一、二级滇青为原料,经过蒸压后形成碗状,而普洱茶则是以云南大叶种为原料,经过泼水、堆积和发酵等工序加工制作后,蒸压成饼形。
2、存放
沱茶特有的品质和陈香是经过长久的存放发酵而形成的,沱茶中的茶多酚、氨基酸、糖类等物质会随着时间的流逝而发生变化,使汤色、香味更佳,而普洱茶只要存放干净、通风、无异味处即可。
3、产区
沱茶除了在云南地区有生产之外,在四川、重庆等地也有生产,可分为特级重庆沱茶、重庆沱茶和山城沱茶,而普洱茶只在云南地区有生产。
4、外形
沱茶从上面看如同一个圆形的面包,从下方看形似一个碗,中间下凹,颇具特色,而普洱茶的外形呈条索状、匀实,色泽乌润,白毫密布,分为散茶和紧压茶两种。
沱茶和普洱茶的区别
沱茶和普洱茶的区别:沱茶是以一、二级滇青为原料,蒸压成碗形,其外形紧结,色泽褐红,滋味醇厚,汤色红浓,沱茶除云南外,四川重庆也在生产;普洱茶则以云南大叶种为原料,经泼水、堆积和发酵加工制成,蒸压成饼形,其外形匀实,色泽乌润,汤色红褐,而普洱茶也仅为云南地区生产。
云南沱茶属紧压茶,系选用优质晒青毛茶作原料,经高温蒸压精制而成。
分类
历史上云南的沱茶主要分为两类:一类是用晒青毛茶直接蒸压的生沱,具有色泽乌润、汤色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特点,主要销往国内各地。
另一类是采用人工渥堆发酵后的普洱散茶做原料,制成的熟沱,其色泽褐红,汤色红亮,性温味甘,滋味醇厚,主要供应出口,远销至西欧、北美以及亚洲各地。两类沱茶的共同特点是:外形紧结端正,冲泡后色、香、味俱佳,且能持久,耐人寻味。
因为一般而言沱茶比普洱茶饼重量轻,所以价格便宜。沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶,为便于马帮运输,一般将几个用油纸包好的茶坨连起,外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多,更容易购买和零售。沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色。
以上就是关于沱茶和普洱茶的区别全部的内容,假如想熟悉沱茶和普洱茶的区别更多相关内容,可以关注咱们,你们的支持是咱们更新的动力!
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