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2023-04-16
普洱茶提神的几种方法
首先要留意的第一点是，生普洱茶和熟普洱茶的醒茶方法不同，醒茶在储存中的意义也不同于冲泡前。1.假如将生普洱茶放在开放的环境中，一般不需要唤醒茶叶，但开放的环境容易潮湿，会对茶喝茶的坏处叶品质造成一定的危害。
假如将生普洱茶放在密封的环境中，就不需要醒来，因为这时生普洱茶已经死了，无法醒来。
需要唤醒的普洱茶生茶，是存放在紫砂壶或半密封容器(如留有缝隙的柜子)中的生茶，也就是大家一般所说的干仓茶。
怎样唤醒茶叶：将需要饮用的生普洱茶放在开放的环境中半个月到一个月左右，但不要撬开。打开茶的时候，顺着侧面翻过来打开，就是先喝外面的茶，再喝里面的茶。(假如你在湿度不高的区域，不需要醒来，因为开放的环境储存着同样的干仓茶。因为我在广东，所以一般要考虑储存环境和方法)。
2.煮好的普洱茶需要醒发，尤其是年关比较近，堆积气比较重的时候。唤醒茶的方法是撬开整个茶饼，放一周左右再喝。其实环境对煮好的普洱茶作用不大，留意湿度不要太大。熟普洱茶的觉醒纯粹是为了远离那堆气，与生普洱茶的觉醒完全不同。
3.泡茶前的醒茶一般称为洗茶和温泡。威尔茶叶放入茶壶，注入热水10秒左右倒掉，其目的在于：a、提升茶叶及泡茶器具的温度；
b、用温润的方法浸泡茶叶，可以拉伸茶叶，浸出茶汁。但是个人认为，实际泡茶的过程并不存在太大的区别。感觉只是一个炫耀的环节，我个人会忽略。这个醒茶的过程对芬芳的铁观音作用比较大。.非常关键
两种茶在茶质和欣赏角度上是不同的，所以我觉得泡普洱茶之前没必要醒酒。
第二，刚从竹篮子壳里取出来的老茶，往往口感平淡，香气淡，很难展现出老茶深沉饱满的魅力。冲泡前醒茶是一个关键的加工步骤，假如你想享受陈年茶的好味道。醒茶是通过改变茶叶的储存方法，唤醒茶叶品质，凝聚茶香。即使是陈年仅七八年的老茶，也可以通过以下醒茶步骤快速升级到更高的层次：
1.先拨茶，用手或茶刀将茶身掰成几克茶块。咱们之所以用“拨”字而不用破拆，是95白纸砖茶因为历史悠久的茶饼往往非常松散，用手轻轻摇动或搅拌，茶叶就会一片一片地散开。至于只有一二十年的茶，茶身还是比较紧实的，所以经常要用茶刀。
对茶饼或茶砖而言，很容易把茶叶从侧面切成两块，然后用手掰成一泡左右重量的小块。沱茶一般压得很紧，可以从嘴唇或侧面切开。配药时留意不要把茶打碎。碎茶不仅容易堵塞壶嘴，而且由于茶汁的快速释放，还会作用冲泡过程中茶味和浓度的稳定性。
2.然后工作是通风，吹出茶中的陈杂味。方法是将散落的茶叶摊放在干净阴凉的地方吹几天。这个阶段，是茶叶最容易沾染杂味的时候。要留意环境无异味，不宜长时间暴露在阳光下或光线下。在茶叶上覆盖一张白纸，可以有效避免这些情况的作用。通风时间取决于茶的状态。对干净的茶叶，只需要两三天，而茶则可以延长到一两周，以散发仓库的气味。
3.最后将通风好的茶叶放入紫砂壶(或陶罐)中。由于紫砂具有良好的隔热性、光保护性和一定的透气性，可以调节和保持室内温度和湿度的相对稳定
在选择紫砂壶时，最好采用烧结程度高、无异味的旧壶。新做的紫砂壶含有土气和内热，会引起茶品变质和异味。新壶的简单解决方法是焯水浸泡在沸水中，每天换水一两次，晾干至干透几天即可盛茶。泡好的锅一定要彻底晾干，否则锅里剩下的水会让茶叶受潮发霉。保证茶壶干燥的方法是将一把生茶放入壶中，盖上盖子，保持一天，这样茶叶就不会吸收水分而变软。同时在锅中放入部分干净的竹碳，更有利于吸收杂味，提升茶叶品质。竹子也应彻底煮熟并在水中晒干。
3.水温和泡茶时间。
个人方法：丢弃第一、二、三茶，称之为洗茶或醒茶，时间太长！10秒左右！(洗三茶只是我个人的建议，很多朋友会问，不洗茶可以吗？是的，只是第一、二、三道不好吃或不太好，扔掉吧，不要觉得抱歉)第四道是用来喝的，第四道泡茶时间是10-15秒！第五次浸泡时间比第四次浸泡时间稍长，比如10-20秒等等！野菊花的功效泡茶水浓度越轻，浸泡时间越长。(具体浸泡时间与茶量和个人喜茶程度有关。茶的量大约是5g。喝茶的人很多，茶的量可以适当增加)
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