普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
该文由饮茶网客户分享：看懂,普洱茶的制作步骤和普洱茶的制作工艺流程,普洱茶的冲泡方法等等详细介绍。
普洱茶的制作步骤如下：
工具／材料：古茶树茶叶、簸箕、石磨具、纱布、晒架
1、第一步采茶，高大的古茶树，只能通过人工采摘，一般采摘标准为一芽一叶和一芽两叶，依照采摘季节的不同，可以分为春茶和秋茶，俗称春尖和谷花。
2、杀青，短暂实施高温解决，去除茶叶中过高的水分，以软化茶叶，这个过程便是杀青。
3、将成片的茶叶搓成条索状，为之后的步骤做准备。
4、普洱茶不能炒，一定要太阳光自然晒干，这样才能保持原始香醇的口味。
5、用纱布将固定重量的普洱茶装好，蒸汽软化茶菁后，将其压制成饼、沱、砖、瓜等形状。
6、将成型的茶叶放置在阴凉通风处，等待茶叶干燥定型包装即可。
普洱茶制作工艺流程如下：
传统普洱沱茶的制作工艺分称茶、蒸茶、袋揉压制、定型、脱袋、干燥、包装等工序。 将蒸热后变柔软的 散茶 倒入圆底三角型小布袋，把袋口收紧，在压制期间放入模上加压成型，压好成型的 沱茶 还需连布袋一起放在盘架上散热冷却，待后才取出脱袋定型。
中文名: 普洱茶加工工艺
具有: 历史性、社会性、时代性等
特点: 不同历史阶段加工工艺不同
程序: 杀青揉捻晒干
普洱生茶制作工艺的步骤：
采摘—摊晾—杀青—揉捻—理条—摊晒—晒青—毛茶—称茶—蒸茶—干燥—包装。
1、采摘
采摘不仅是制作普洱茶的第一步，也可以说是各大茶类的第一步。
普洱茶的采摘可分为人工采摘和机采，历史上的普洱茶，因技术的落后，只能采用人工采摘（也就是所谓的手工摘），但也正是这类最原始的办法，保证了茶叶采摘期间不过分的受损害，保证了茶叶的完整和鲜活度。
而采摘的标准则一般可以分为：一芽一叶（极少）、一芽两叶（较多）、一芽三叶、两芽三叶等。
2、摊晾
采摘鲜叶后用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动，避免阳光。
摊晾的目的是散失鲜叶中一部分水分，在走水期间有部分香气物质形成。
不仅有利于制作普洱茶，更有利于普洱茶的后发酵。
以上就是关于普洱茶的制作步骤全部的内容，假如想熟悉普洱茶的制作步骤更多相关内容，可以关注咱们，你们的支持是咱们更新的动力！
相关文章
2023-04-18
2023-04-18
2023-04-18
2023-04-18
2023-04-18
2023-04-18
