【匪夷所思】普洱茶应怎样储藏

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普洱茶 ，是全发酵茶品，它以其特别的陈香而闻名于世。咱们都知道绿茶贵在喝新，而普洱茶却恰恰相反，存放年头越久的普洱，滋味越醇厚。那么咱们在日常生活中，要 怎样储存普洱茶 呢？下面咱们就而言一说。 茶叶最忌的是受潮，受潮后很容易霉变，而且茶叶变质也与高温、光线及长期暴露于空气中有关。 茶叶最容易吸收异味，不能与樟脑、香皂等气味较浓的东西放置在一处。总之茶叶应置于干燥、密闭、不透光及无异味的容器中保管，并应放在环境温度较低的地方。 普洱茶的储存更加讲究，这与普洱茶特别的陈韵有关。喜欢陈年饮品及食品者应都知道，不论存红酒、泡药酒、酿陈梅，其材料与制作都是非常关键的，但储藏更是关键，不同的环境与容器，对其品质的高下作用是不可忽视的。所以上上品的陈年普洱茶，绝非只要茶材质优良、制作佳，而随意放在一般环境的通风处就可以的。 储存普洱茶的五个要决是： 恒温、恒湿、不见光、无杂味、喜热闹 。那么咱们一般普通老百姓的普洱茶应怎么存放呢？其实很简单，只要留意以下几点就可以了。 １、存放于干燥通风处 俗话说：“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿。”家庭存放普洱茶要放置于干燥通风处存放，但不宜直接被风吹。虽然转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。 ２、避免杂味串味 茶叶最容易吸收空气中的异味，所以也应力求储存环境清洁无杂味。最好每天晨起开窗通风，让家中的异味尽快消散。 ３、利用竹箬包装 传统的竹箬包装，有助于普洱茶于后发酵，有着过滤杂味，保证清纯的效果。假如将已拆开了的普洱茶，改用塑料袋密实的包起来，天气湿度变化时，容易发生霉变和异味，破坏了普洱茶的品质。 ４、用紫砂罐、陶土罐作容器 紫砂罐和云南民间的陶土罐都很适合用来储存普洱茶，因为这两样材质的透气性都非常好，可以将茶饼或是已经拆开的茶饼放入紫砂罐中存储，一是方便取用，二是让陈茶有个自然醒来的过程。 只要做好这几点，你也可以将心爱的普洱茶饼好好保存，普洱贵在陈，也许十年后，再品饮您手中的茶饼时，会有意想不到的惊喜哦。

普洱茶是属后发酵茶，随着时间的过去，普洱茶自身会发生变化，在一定的条件下滋味会变越来越醇厚，故此普洱茶随了是需要时间之外，还需要让其转化的存储空间。既然需要存储空间，那么需要什么样的一个空间去存放普洱茶？也就是说普洱茶存放的环境与条件的请求。对这个疑问，应分开来考虑，收藏家的存放，商家的存放，大量的，小量的等等，可能需要不同的解决方法。近两三年来，蓝精灵也买进了不少的普洱茶，在存放这些普洱茶也曾经费了部分心机，以下是总结部分普洱茶家庭存放的心得，也是个人在存放普洱茶的部分经验，欢迎各位指正。

一、理想的存放环境

这理想的普洱茶存放环境然以为是：恒温恒湿的有氧无异味的空间。在适当的温度和湿度下，在有氧无异味的环境下，普洱茶经过一定的时间，会转化会达到最佳。至于所需温度多少度？湿度是多少度？最佳的测量值，也许专家学者们根椐经验与实践已经测到，但一直以来还不存在听说过谁会这么做，以前是不存在条件去做到，现在有条件了，也不存在人这么做，我想最大的起因就是成本疑问。想当初，普洱茶都是卖得比较便宜的，而且大都是销往藏民等少数民族，而且是他们生活的必须品，所以价格不可能定得太高。所以不可能花大成本去做这些恒温、恒湿的存储。

即使现在，普洱茶已经成为时尚饮品，很多人都可以花大价钱实施普洱茶消费，但真要做到恒温、恒湿的存储，其附加的成本也是另人难以接受的。所以绝对的恒温恒湿的理想存放环境对普洱茶的收藏家，商家，厂商而言是不太可能，也不太实际，当然很难做到，即使要做到恒温、恒湿也是相对的。

二、作用因素

理想的存储环境对家庭式存茶是不可能做到的，因为根本不存在条件制造出一个恒温恒湿的环境，而且觉得真的是不存在必要这样做，能相对保证合适的环境也就可以了。这个环境的关键点是：相对人舒适生活的温度与湿度，再加上无异味、通风与阴凉。

相对舒适的温度与湿度

普洱茶的转化是一种生物化学作用，这个陈化过程是需要一定的温度和湿度的，再加氧气和微生物一起，完成这类生物化学作用过程。过高或过低的温度对陈化不利，同样过高或过高的湿也是一样的。一般人感到比较舒适的温度大概在摄氏20度-30度，而相对湿度则是在70%左右，对普洱茶而言这个也是适合的。

无异味环境

所有茶都是极容易吸取其它异味的，有时在家庭中为了去除异味也会选用茶叶，而普洱茶一般是不会密封存放，所以更加容易吸收到其它异味，所以存放普洱茶一个重点就不要让茶吸收到家庭中产生的异味。每一个家庭总是存在这样或那样的家庭杂味，如煮饭和吃饭时产生的油烟味，洗澡清洁时所用的洗涤用品所产生的味道，以及家具上的释放出的有毒气体的味道等等。所以有条件的可以设专用的存茶房间，无条件设专用茶房，也要尽使到普洱茶与其它味道尽量地分开。

通风与阴凉

普洱茶也要“呼吸”的，其转化的条件是需要氧气和水分，故此通风环节也是很关键的一环，但这个通风是有一个度的，不能过份地通风，过份的通风会让茶质散失快，香气也会散去。存放普洱茶其中的一个要点就是聚茶气，所以尽量让普洱茶放在一起让它们汇聚茶气。但不通风时，或说是空气不流动更为贴切部分，也不利于普洱茶的转化，因为普洱茶所需要的氧气得不到及时的补充，再加上普洱茶转化期间产生的热量不能散去，象有点“死气沉沉”的意思，正如人在空气不流通的环境下生活也是不会舒服的。

所谓“阴凉”就是让普洱茶处在一个不被太阳晒到的地方，尽量减少强光线对普洱茶的作用，还有就是不要让普洱茶长期处于一个高温的环境，特别是南方的高温高湿气候时期。高温不单止容易让为普洱茶失去活性，也不利于普洱茶本身的陈化，久而久之，普洱茶将会 “死”掉，也就是已经不存在存放转化的价值。

三、简单方法

对普洱茶的存放，其包装纸上都有说明，其实就是对普洱茶存放的一个基本请求，对一般的家庭存放而言，能做到其所说的，依照包装盒上的说明做就可以了，假如是少量存茶，可以用大的牛皮纸信封装起来，尽量让你的茶放在一起，而且不要与放它非茶品的东西放在一起，预防串味。但假如你的收藏的普洱茶较多或对存茶的请求较高，则可以利用部分器皿来存放普洱茶，一般用得比较多的是紫砂容器或陶瓷容器，当然还可以用纸箱。

紫砂容器（陶罐）

紫砂用具历来都是以茶相伴而生的，平时咱们泡茶，最好的茶具也应是紫砂茶具。紫砂茶具有其透气，还有就是越用越好的特点，用来存放普洱茶也是最好的容器，只是现在的紫砂缸造价较高。假如觉得紫砂容器较贵，可以采用陶罐，相对紫砂容器则便宜很少，当然效果也会差部分，但这个对普通的收藏爱好者而言也是足够的。

对散茶而言，假如想长久存放普洱散茶，则紫砂容器是最好的选择，而其它的容器都相对较差，所以只建议用紫砂容器。

采用这些容器时，一个非常关键的就是新买回来的容器一定要实施清洗，首先支除容器本身的污染源。方法可以用清水与热水反复清洗，又或用部分低档茶叶煮水清洗，清洗后晾干。在放茶之后，也可以放部分竹碳在里面，然后再放茶。放茶的时候可以将茶的件包装（桶包装）上的笋壳拆走，以饼（砖）为单位放进去。

纸箱

对家庭个人藏茶而言，其实用纸箱是最实用的一种方法，虽然纸箱存茶的优点比不上紫砂容器，但其优点也是非常明显的，一来纸箱比较容易得到而是免费的，二来纸箱也方便在家里存放，不太占地方。

纸箱收藏普洱茶也得留意纸箱本身的异味，所以拿回来的纸箱的原来的用途要熟悉清楚，假如有异味最好放置一段时间，让异味散去后再存放普洱茶。纸箱存放普洱茶，建议只存放紧压茶，存放在纸箱的茶建议整桶存放，不要拆散，对部分只有几饼的，可以先用纸信封装好再放。

原件存放

当前普洱茶原件包装一般是以竹箩和纸箱包装，假如购买的普洱茶是以整件为单位的话，则存放时就很简单，以整件原包装存放。

四、日常维护

假如想让普洱茶转化得品质更佳，并不是买回家一放就了事，还需要对普洱茶实施定期的检查，并尽量调整环境为最佳状态。

做好存茶记录

很多人买了茶回来之后，可能存放好就不管了，都不留意做存茶记录，久而久之就忘记了，数年之后再翻出来后就已经不记得这茶的来历以及什么时候开始收藏的。对每一样茶品都要做一个标签，或至于在包装上标示一下，另外就要建一本本人的藏茶记录本。记录茶品的出厂日期，购买日期．．．等等。

定期检查

收藏普洱茶的一个关键的乐趣就是看着本人的收藏品在不断的变化，所以定期拿出来喝是检查的唯一方法，只有喝了才知道其转化的程度，所以也要养成定期检查的习惯。检查的内容除了检查转化程度外，还要检查其是不是发霉，或是不是长虫子，假如有的话就要及时去解决，以免变得严重之后而没法补救。

留意调节环境温度与湿度

有条件的话，经常调度环境处于最适宜状态，如调节温度与温度，不存在条件的话，至少也要通通风，防止让茶发霉，我想这是比较容易做到的。其原理有点象日常生活中，解决皮衣一样，定期要让皮拿出来晾一晾。普洱茶也是一样的，定期就要拿出来晾一晾，以防止发霉也滋生小虫。而这个关键的时候就是在潮湿天气的日子，解决就更要小心，当然在北方可能这类情况不算多，但在南方每年的雨季或是“回南”天（就是冬天到春天的转季时节），天气非常潮湿，这时就特别要留意可以开空调，不存在空调的情况下就通通风，当然这里所指的通风并不一定是完全打开让自然风吹，日常生活经验告诉咱们，假如自然风的湿度太高，则是越吹越湿，无法达到干爽的情况。

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