普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
该文由饮茶网客户分享：看后令人,熟普洱茶是怎么陈化的陈化方法跟生普洱茶有什么差别和普洱熟茶需要陈化吗,普洱茶陈化与不存在陈化的区别等等详细介绍。
关于普洱茶的陈放，一般的熟茶或半熟茶却不太一样。因为有经过渥堆的发酵，再加上曲菌的作用，做好后半年、一年就能喝。唯此时的茶汤颜色较黑、较暗。假如能放二、三年，让茶汤变红，则滋味更加甘甜、滑顺，愈陈愈香。而陈放的方法与生茶略不同，下面就详细介绍熟普洱茶的陈化方法。
其一，熟普洱茶的后发酵，大都是仰赖曲菌作用。在春、夏季时会长白酶菌，让茶叶霉化。而秋冬较潮湿时，会长黄酶菌，加速茶叶的陈化。这是正常的现象(但不可有绿色及黑色的霉菌)。每经此一周期，茶的滋味就会往前推一步，变得更好喝。唯发酵中的茶，前面二泡不太好喝，所以可以倒掉，第三、四泡起就会正常，不必担心。
其二，当茶放在茶罐中时，最好找个橱柜子放，不要再放在太通风处。因为茶叶会变酸，不好喝，并且会延缓曲菌作用，而减少茶叶品质。一旦觉得滋味口感符合本人的理想时，记得用棉布将口封起来(但不要用盖子盖起来)，让茶叶透气并保持在最佳的状态。熟茶的赏味期间比较早到，所以价位也比较便宜。虽然收敛性不像生茶，但却可以省下陈放的时间，对喜爱老茶口味的人，现在也慢慢的可以接受了。
熟悉了熟普洱茶是怎么陈化的后，大家在保存熟普洱茶的时候，保存的方法要和普洱生茶区别开来，毕竟普洱熟茶经过渥堆发酵，人工的催熟，内质和普洱生茶完全不一样。
一、流通的空气。
流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中部分微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化。
所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。
另外留意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。不可以摆放于厨房中。
二、恒定的温度。
正常的室内温度，不可太高或太低。
相对而言春、夏、秋季节普洱茶的变化会比冬天变化快。
不可被太阳照射，在阴凉处为好。
三、适度的湿度。
现在好的普洱茶都讲究要“干仓”存放的，“干仓”就是指在干爽的环境中存放，忌湿。
太过潮湿的环境会引起普洱茶的快速变化，但这类变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。
但是太干燥的环境又会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。我有一个方法：在存放的茶叶旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。
北方怎样保存普洱茶
作者:来自:生活百科时间:2005-11-8
一、流通的空气
云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华说，流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中部分微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上，这样放置的茶，茶气都给吹走、茶味都给吹散了，饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。 要留意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。 不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。
二、恒定的温度
普洱茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好是长年保持在摄氏20—30度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对而言，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，无论什么时候，普洱茶不可被太阳照射，在阴凉处为好。
三、适度的湿度
“现在好的普洱茶都讲究要‘干仓’存放，‘干仓’就是指在干爽的环境中存放，忌湿。”何仕华说，太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会引起普洱茶的快速变化，这类变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75％，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75％，所以更应留意及时开窗通风，散发水份。
2、不仅不能密封存放，而且存放茶叶的仓库还需要适当通风，一定要保持室内干净不要把茶叶和其他有味道的物体放在一起，普洱茶的吸附性很强，这样时间一长普洱茶就容易窜味。
3、普洱茶在存放的时候，可以定期的翻动它的顺序，特别是存放散茶的时候，最好就是定期的把茶叶给翻动一下，这样定期翻动普洱茶可以使普洱茶在转化的期间更加均匀，紧压茶也可以把新旧茶的位置换动一下。
4、普洱茶在后期转化期间，普洱茶的水分最为关键的一个因素，水分的多少直接作用到后期转化品质的好坏，不能过多，也不能不存在，一定要使水分保持在10%左右！这是保证工艺正确的普洱茶（尤其是生茶）正常转化的内在条件。
5、当环境的相对湿度处于50-70%之间时，原料紧压状态下的普洱茶，含水量可以处于相对的稳定状态，保持不进不出。
以上就是关于熟普洱茶是怎么陈化的 陈化方法跟生普洱茶有什么差别全部的内容，假如想熟悉熟普洱茶是怎么陈化的 陈化方法跟生普洱茶有什么差别更多相关内容，可以关注咱们，你们的支持是咱们更新的动力！
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