普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
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茉莉花茶,窨花茶中之名品。 茶中加入茉莉花朵熏制而成,故名。 茉莉花茶是众多花茶品种中的一种,所谓茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鲜花加入绿茶中窨制而成的 用不同的绿茶品种去做茶胚,例如用龙井茶,用茉莉花去窨制就叫龙井茉莉花茶,如用玖瑰花朵去窨制的,就叫龙井玖瑰花茶,以此类推
应是菊花茶。。。产地湖北大别山麻城福田河的福白菊,浙江桐乡的杭白菊和黄山脚下的黄山贡菊(徽州贡菊)比较有名。 产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南焦作、济源的怀菊花(四大怀药之一)都有很高的药效。还有一种就是胎菊,又称甘菊,亦名小汤黄、小白菊,古时曾作贡品。(下图作参考)
炎炎夏日,茉莉花茶将开未开之时,采回来解决后就与茶叶混合在一起,让花骨朵在缓缓开放的期间,利用茶叶特别的多气孔结构充分吸收香气,此工艺称之为“窨制”。
茶叶经过多次窨制之后,把茶与茉莉花分离,再把茶叶烘干。也有最后再把鲜花与茶叶混合一次,让茶充分吸香之后分离去除花,但不实施烘焙,称为“提花”,目的在于让香气更加鲜灵。
茶的吸附能力很强,在窨制过后,已经充分吸收了花香。而茉莉花,也在窨制的期间将香气充分的散发出来,还残存的部分香气,已经变得低沉而不鲜灵,价值不是很高。
把花分离出来,主要是为了避免花瓣对茶的滋味的作用。制作茉莉花茶的原料,以绿茶、白茶为主,滋味都比较清淡,假如花瓣不分离出来,必定会作用茶味。
高级的茉莉花茶,最后都是需要茶花分离,所谓“只闻花香不见花”。
两者相比较的话肯定是花冠的营养价值更高。
花朵形态:玫瑰花冠茶是低温半开花,普通的玫瑰花茶(玫瑰花蕾)是花骨朵。
采摘时间:玫瑰花冠是在清晨4点半到6点半左右采摘的。花蕾茶的采摘时间一般在上午10点左右,甚至全天采摘。
冲泡对比:在冲泡期间,花冠可以徐徐开放,还原成鲜花的形状,整个房间散发出浓浓的鲜花香气;花蕾同样有香气,但花朵并不能开放,味道偏清香。
耐泡性对比:以一杯水为例,花冠只需要放1-2朵花就可以了,花蕾需要放3-5朵。花冠可以持续冲泡10小时左右;花蕾可以冲泡2-4小时。
营养对比:花冠尽可能保留了玫瑰花的营养不流失,营养成分也要大于花蕾。
玫瑰花茶保存方法
避光阴凉干燥处密封保存
玫瑰花冠饮用方法
①冲泡时,先倒水,开水水温在70度左右。
②取玫瑰花茶放入杯中,盖2-3分钟为宜。
③品尝时打开杯盖,则玫瑰花香四溢。
④再次加水时,杯子应倾斜,水不要直接冲在花上。
⑤依据个人口味可适量加入冰糖或蜂蜜,效果更佳。
⑥冬季适量加入红茶有益于养胃,夏季适量加入绿茶有益于提神。
工艺花茶。
工艺花茶又称艺术茶、特种工艺茶,是指以茶叶和可食用花卉为原料,经整形、捆扎等工艺制成外观造型各异,冲泡时,可在水中开放出不同形态的造型花茶。
冲泡方法:取一颗工艺花茶,将其放入透明的高脚玻璃杯中。往工艺花茶的透明高脚玻璃杯中注入150毫升的开水。待工艺花茶慢慢绽开,欣赏工艺花茶在水中盛开,而后品饮茶与花结合的工艺茶口味。
《工艺花茶》是由福建省质监局2009年5月发布并在全省范围内实施的,主要起草人:薛彤云、姚信恩、薛立群、林鸿、张毅、樊永刚,范光雄。
扩展资料
花茶,又名窨花茶、香片茶等,是一种茶叶和花香实施拼和窨制,使茶叶吸收花香而制成的再加工茶类。花茶因窨制所用的香花不同,可分为茉莉花茶、珠兰花茶、玉兰花茶、玫瑰花茶等。
花茶的分类:窨制花茶—以红茶、绿茶或乌龙茶等作为茶柸,配以可以吐香的鲜花作为原料,采用窨制
工艺制作而成的茶叶,比如茉莉花茶、桂花茶等,其中以茉莉花茶最具代表性。工艺花茶—用茶叶和干花手工捆制造型后干燥制成的造型花茶,其最大的特点就是沸水冲泡后,如盛开的花朵,千姿百态,灵动娇美,非常美观。
参考资料来源:本站-工艺花茶
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