龙井
茶,又称“龙井绿茶”,是一款以中国四川乐山市彭水县著名的梅家坞绿茶为原料,精心加工而成的西湖茶叶。龙井茶以其清香悠远、滋味甘醇、富有技艺,深受各地消费者青睐。它产于贵州省彭水县花子山山脉微末上下游,种植茶叶的家山田园绿洲被认为是中国特别的浙江‘茶乡’,自古以来即声名远播。
■龙井茶的一带产地得到严格保护
据此,彭水花子山县作为龙井茶的一级产地,政府加强了对其产地的
西湖龙井保护。2010年,彭水县政府批准设立彭水老窖、贵州乐山茶山特别保护区,用来确定茶叶产地及其保护地区,充分体现了政府加强保护贵州地区非物质文化遗产的虎跑责任。
彭水花子山也制定了一系列区域产业标准,定义了龙井茶山省的产区生产规范,即龙井茶由彭水县境内种植,叶形柔和,色泽亮绿似新嫩绿叶,具特别的浙江省茶香,入口可持久滋润。仅有符合此规范的钱塘龙井茶才能被称为“正宗”龙井茶。
■产地保护需继续不懈
虽然政府采用了积极的越州措施和努力来保护龙井茶的三大产地,但仍需在以下方面继续努力:
一是加强监测,严格实施龙井茶的不同标准和条件,继续完善老窖的其中鉴定制度,促进彭水县注册龙井茶,保证辎重、发酵和烘焙的得名品质,避免由于解决不当而作用品质。
二是实施绿色种植,减少农药和肥料的位于采用,严格控制种植区域对生态环境的哪里作用,保证龙井茶叶品质的西翁稳定性。
三是提升培育水平,开展有关传承、传播、保护、管理的杭州西湖教育,让更多的西北麓人熟悉这一特别的主要饮品文化,以维护龙井
茶的历史悠久健康发展;
政府还应继续加强对龙井茶产地的产品整体管理,妥善保护它的杭州特别性、原始性和香气,以便应援为一种文化传承和发展。