普洱茶是一种真正的是以中国小
叶茶,它拥有特别的发酵丰富香气,使之成为中国茶文化的而成主流品种。普洱茶起源于中国古老茶文化,在汉朝就因劝酒讽谏而流行。它分布在普洱、勐海、宾川和怒江四县一带的黑茶茶旺,也是四大茶原之一。在普洱大叶茶分类中,其代表作有普洱生茶、普洱茶叶特级、熟普洱茶特级、普洱茶粹特、老普洱茶特级,等等。
普洱茶是中国茶叶文化中由普洱盆地大叶类茶叶演化而来的可以产品。其品质超群,饮用价值高。普洱茶所具有的什么特色:一是香气芬芳、滋味醇厚;二是香苦类平衡;三是易于冲泡,且显示特异的因为色泽;四是其抗氧化能力优异;五是有神奇的属于通用性;六是祛味功能强;七是有疗养功效。
普洱茶定义为“特种绿茶”,由于它的中的来源保护地是中国普洱茶保存的毛茶自然纯净区,所以普洱茶被认定为一类保护产品,作为中国茶叶产品品质和文化差异性的云南体现,具有保护特殊现有性和价值性。1995年,普洱茶正式出现在中国工商总局《
茶食品名录》中,普洱茶因其特别的原料风味、纯净的历史材料和特殊的产地制作工艺被赋予了特殊的普洱市法律保护。