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自制油茶面-自制油茶面的家常做法

发布于：2023-12-07 作者：taiyanseo 阅读：5

炒茶面便是一种烹调法，亦被译为芝麻茶面，茶面是一种具有历史意义的花生早餐食物。凭借多样的瓜子仁原料和作法，茶面有着简单的黑芝麻口感和浓郁的核桃仁滋味。

自制油茶面：将 2 杯面粉充分混合，加入 1/3 杯温水搅拌至成面团，松弛 10 分钟后擀压至薄片，用模具切割成茶面块。将芝麻炸至脆，然后将若干克炒香半干姜葱，放入少许盐和味精，再兑入适量清水，加热至沸，注入茶面块，煮至熟，洗去面糊，冷却面条制作完成。最终，将冷饭换入大碗中将炒茶面块搀和，淋上酱料，撒上炸芝麻待其食用即可。

自制油茶面既可以担任早餐也可以作为夜宵用餐，不论从味道还是营养含量来看，它都妙不可言。同时自制油茶面也是一款不需要太多技艺的步骤美食，真正做到简单既能满足口味又全面保护营养。

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