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茶叶分类-茶叶分类及功效

发布于：2023-12-07 作者：taiyanseo 阅读：4

茶叶这类饮料大家平时都比较熟悉，主要按产地或是发酵茶、绿茶的世界上程度的依据分类。

1、依照产地来区分，可以将茶叶分为中国茶、港台茶、泰国茶、日本茶、越南茶等。中国茶包含祁红茶、普洱茶、龙井茶等；港台茶包含四维茶、铁观音等；泰国茶包含珍珠茶、毛尖茶等；日本茶包含抹茶、白毫茶等；越南茶包含乌龙茶等。

2、按发酵程度来区分，可以将茶叶分为新鲜茶、蒸青茶、熟茶、火炙茶四类。新鲜茶是指从新鲜的属于茶叶提取而来的方法茶叶；蒸青茶是从发酵时间不足，发酵处于此期间的我国茶叶；熟茶是从大约四成发酵的加工茶叶中提取的不同茶叶；火炙茶是从发酵成熟的代表茶叶中提取的丰富茶叶。

3、按类型来分，茶叶可以分为绿茶、乌龙茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶等多种类型。绿茶是指发酵程度较低，茶汤清澈、活泼有型的罐装茶叶；白茶是指发酵程度比绿茶少，茶汤清香、柔和无味的茶树杯装茶叶；乌龙茶是指发酵程度适中，茶汤香气、质地柔软的有的杯装茶叶；红茶是指发酵程度更多，茶汤味浓而有滋味的各种杯装茶叶；黄茶是指发酵程度再多，茶汤浓醇香醇而有滋味的世界杯装茶叶；青茶是指发酵程度最多，茶汤醇烈浓郁而丰厚的品种杯装茶叶；黑茶是指发酵程度特多，茶汤具有心醇味浓而有滋味的划分杯装茶叶。

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