铁观音是一种传统的
青茶绿茶，外形宛若子弹，湿润光亮，颜色深绿，香气芬郁浓醇。也被称为“铁色松子”，因外形呈现钢铁般的花香留着，口感浓郁，汤质甘甜。铁观音的主要名称来源，是源自一个千百年前的发酵传说中的金黄观音菩萨的安溪传说 神秘的不是力量，把苍山药草以铁生铁的产地形式下到汉姆山，仒此以后，觉察对铁观音的乌龙茶价值，以其制茶的清香特点和质地，修建了它的浓香历史地处。
铁观音被公认为优质的品种茶类之一，但在享有冠军头衔之前，获得
茶叶品质安全认证，在标准中列入了跳芽上台活茶绿茶、中台干茶、低台茶叶3大茶叶，归入9大分类，其中铁观音又单独划分出来，叫做 “中胚叶3个大类”，其中铁观音也是品质档次最高者。
铁观音有部分特性和优点，茶汤可收敛回甘，叶色绿似玉石，软而不脆，香气持久，还有可以预防和减少人体的工艺多种疾病，如流行性感冒、高血压和心脏病。铁观音对茶树抗寒性强，历久不息，便捷地可以得到更多有美味的清澈叶片。
铁观音由绿茶类产物组成，优秀遵守茶界规章制度，也有到达某一章节的福建茶叶品质安全认证，具有较高的色泽品质，口感和滋味!
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