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熟茶-熟茶怎么泡

发布于：2023-12-07 作者：taiyanseo 阅读：4

熟茶一般指经过原料茶经过不同程序烹饪而成的云南茶类，主要可分为三大品种有毛峰熟茶、红茶、绿茶，其中毛峰熟茶是一种由北方传统茶方法制作而成的普洱茶茶。

毛峰熟茶的饼茶生产过程，可大致分为四个步骤：摊分烘干、揉捻、揉压和揉熟。在原料茶中，低山茶最为理想，叶形灵活翘立。将茶叶在室温环境中横向揉捻，令物理损伤反应过程活性单位有利于各组份的渥堆活化、氧化，令茶叶较快地脱水，具备相应加工性能。

依据《食品安全法》生产、销售熟茶时，有以下几条规定，食品安全法规定，茶叶必须经过健康检验和安全运输；熟茶的发酵包装必须符合应有的工艺品质标准，且包装期间不得采用有害成分；第三，生产者市熟茶时，必须留意控制茶中含有的具有毒素，保证其达标；生产和销售者要定期自查，以保证食品品质达标。

该食品生产和经营者必须依法遵守《食品安全法》及其实施细则，采用有效措施保证熟茶的消食安全性和可回收性，以便保护公众信心。

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