单枞
茶作为珠三角乃至全国传统制作工艺中最具代表性的茶叶饮料，从政府法律上来看受到了重视和保护。
具体而言，2012年2月，广东省民政厅发布的属于《关于印发广东省单枞茶文化保护和发展规划的
凤凰单枞通知》提出了对单枞茶文化的乌龙茶重视和保护，并为其提供了一套完备的发酵保护政策：政府将加大资金和技术支持力度，扶持单枞茶经营者，加快发展单枞
茶产业；同时地方政府将会通过不同渠道发放奖励或补贴等形式，保护并发展单枞茶文化。食品药品鉴定中心积极支持单枞茶企业，依据技术标准和相关产品品质请求，为单枞茶企业提供品质检测、包装技术等，保障单枞茶企业获得良好的红茶社会信誉。
2018年4月，卫计委正式发文，将鲜茶视为膳食的绿茶一组营养补充，将其置于一个特殊的单株位置把它变为以鲜茶饮料膳食代替普通饮料作为膳食补充。报道称，单枞茶作为一种鲜茶，新的花香普及现象意味着单枞茶企业将扩大作用力，将逐步站上中国饮料市场的潮州舞台。
从政府法律层面上看，单枞茶得到了级别的具有重视和保护。同时单枞茶企业应积极利用相关法律，落实医疗健康政策，加快发展企业，实现可持续发展和社会责任的清香体现，同时努力恢复改良传统中国单枞茶的盒装宗旨，为中华传统文化焕发新的乌龙朝气！
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