普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
该文由饮茶网客户分享：自从,15年前的普洱茶还能喝吗和等等详细介绍。
普洱茶15年了最好不要喝了。普洱茶的最佳保质期只有10年左右，‘越陈越香’这个概念只在保质期内适用。假如储存不当，最佳保质期会相应缩短。
与龙井、毛尖、碧螺春等新茶更受追捧不同，普洱茶素有“做新茶，喝旧茶”的传统，被认为越陈越香。但从食品安全角度看，普洱茶并非越陈越好。
普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型等工序制成，茶性较烈，汤色绿黄清亮，有强烈的苦涩味。
假如将生茶在环境合适的仓储环境中陈化三五年，发生氧化、聚合、分解、降解等一系列复杂反应，产生大量的有益菌群，多酚慢慢氧化掉了，茶黄素、茶红素、茶褐素含量增加，它才开始变得陈香、醇厚。
普洱熟茶比生茶多了一项渥、堆工艺，利用人工快速发酵使茶性趋向温和，汤色红浓明亮，口感醇厚回甘。
普洱茶冲泡
大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用，容易沉积茶粉和尘埃，冲泡前要洗茶，即把茶叶放入小茶碗或紫砂壶中，倒入100℃的开水，10~20秒钟后把水倒掉，这样不仅滤去了茶叶的杂质，还能使后续泡出的茶汤更加香醇。
冲泡时也要用开水，茶叶和水的比例为1∶30，普洱生茶耐泡，可以连续泡10次左右，熟茶次数少些，具体情况与泡茶的量、出汤时间有关。
普洱茶多为压紧型，第二泡时茶叶往往不存在完全展开，所以精华要从第三泡开始，一般三到五泡是普洱茶口感最好的时候。假如是陈年茶砖、茶饼，应先用茶刀取下部分茶叶，通风放置两星期再冲泡味道更好。
以上内容参考：
人民网-普洱茶不是越陈越好：保质期十年左右、储存不当易霉变
1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。生茶主要有清理肠道，降脂，提神，降压和减肥的功效。
2、普洱熟茶颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和，口感醇厚。发酵充足的熟茶，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩。发酵度较轻的，有回甘，香气明显。汤色发酵轻者多为深红色，发酵重的以红黑色为主。叶底多为红棕、深褐色。熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃。
一直喝普洱溯岳茶坊的普洱茶，感觉很好。现在也时不时的和他们的茶艺师张慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她(wēi)尾(xìn)号。她人很好，有什么不懂的都可以问她。
喜欢普洱茶不是一时的激情，也不是随声附和，不过是时间，日久生情，成了生活的一部分。
这个是一个时间维度。咱们在不考虑时间作假的情况下，单单看普洱茶本省。假如不存在异味，不存在发霉，干茶茶叶本身不存在变质的情况下，是可以品饮的，就是可以喝的呢。
最起码有一点，市场上是有人卖年份比较长的普洱茶的，不论生茶熟茶都有卖。那么也是从侧面印证了是可以喝的，假如不能喝，喝不成，那么就不会卖了。
咱们谈谈喝的感受。就是放置了10多年的普洱茶。它的滋味怎么样呢？这里又牵扯到了3个疑问，原料，制作工艺，存储（也就是时间的积累）。咱们抛开第3点，还有前2点关键因素。原料是关键是基石。后面的制作工艺是让它有质的飞越。都是一环扣一环的。
好不好喝，就是另外一回事了，需要咱们试饮后再来判断了。
期望以上回答能解答您的疑惑。
因为普洱茶和绿茶类红茶类还是区别大的，绿茶红茶，一般3年保质期，往后口感就淡了，就是咱们会说没味了，不好喝了。普洱茶在前面叙述的3点都很好的情况下，也就会达到一种越陈越香的一个感受。
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