普洱茶里有枣香
2023-03-27
普洱茶是中国特有的茶叶种类，源于我国云南省。在普洱茶的品类中，枣香型普洱茶被誉为其中的佼佼者，它的特别香气和滋味深受茶友们的喜爱。下面咱们就来熟悉一下枣香型普洱茶的特点和制作过程，并从中领略一份茶文化的魅力。
1. 鲜香：枣香型普洱茶具有浓郁的枣香气，这类香气让人一闻就让人心情愉悦，可以驱散阴霾，滋润心灵。而这类特别的气味来源于茶叶中特有的化学成分，如麝香烯、桂皮醛等。
2. 口感：枣香型普洱茶具有绵甜而不黏腻的口感，回味甘爽。在喝这类茶的时候，可以刺激人的味蕾，增加食欲，让人感受到一种愉悦的感觉。
3. 色泽：枣香型普洱茶的茶汤为深红色，鲜艳透亮，有一种深邃的质感，可以让人陶醉其中。
枣香型普洱茶的制作过程相对其他种类的普洱茶而言，会多一个特别的步骤，就是加香环节。具体制作步骤如下：
1. 摊晾：将普洱茶饼或散茶放置在通风处晒干，让其水分慢慢挥发。
2. 杀青：将晾干的毛茶通过加热的方法立刻停止发酵，停止氧化过程，保留茶叶的原味。
3. 揉捻：将杀青的毛茶通过桶机或手工揉捻，使其形成颗粒状。
4. 发酵：将揉捻后的毛茶放置在醒茶房中实施自然发酵，此时茶叶中的内外酶被激发，茶叶的香气和滋味会随着发酵而逐渐增强。
5. 加香：将普洱茶饼或散茶放入具有枸杞、桂皮等植物香气的罐子中，实施一段时间的陈化过程，让香气渗透到茶叶中。
6. 干燥：通过烘干或自然晾晒的方法，将发酵后的茶叶颗粒形成定型，同时调节其含水量，达到保鲜的效果。
作为茶叶中的一种珍品，枣香型普洱茶具有特别的口感和香气，让人流连忘返。在品茶的期间，可以让人感受到茶文化的博大精深，领略茶道中的韵味。期望大家在品茶的同时也能熟悉部分茶文化知识，更好地享受这类美妙的时刻。
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