藏山普洱茶特点
2023-03-27
藏山茶叶是云南省丽江地区的一种名优茶叶，产于海拔1000-3200米的滇西北高山地区，其中最出名的是位于香格里拉（中文名：迪庆州）的藏山，在藏语中被称为“洒金山”，这也是藏山茶叶得名的由来。
藏山茶叶属于乔木茶，一般为高达5-6米的乔木，茶树树干粗壮，茶叶形状为紧细，芽叶肥厚。茶叶冲泡出来的汤色清澈明亮，具有香气浓郁、味道醇厚、甘爽回甘的特点。藏山茶叶采摘季节一般在3月至9月，这个时期气温湿度适宜，茶叶品质最优。
藏山茶叶所生长的地区，山高林密，景色优美，气候环境特别，这些都很大程度上作用了茶叶的品质。藏山茶叶所在的滇西北地区地形复杂，海拔高低差异大，形成多个不同的微气候生态区，每个生态区对茶叶品质的作用也有所不同，其中以香格里拉的藏山地区产的茶叶品质最为出色。
藏山茶叶选用的茶树品种是以普洱大叶种为主，与当地生态环境相适应，茶树根深叶茂，味醇香浓，具有较高的历史文化积淀和品牌知名度。藏山茶叶在制造工艺上有其特别的技艺和特点，其制作过程一般经过摘采、萎凋、揉捻、发酵、烘干等多个环节，台杆式手工揉捻，使茶叶平整度高、色泽鲜绿。藏山茶叶在烘炒期间需要严格把控火候和温度，使得茶叶表面变色，内部质地细腻，同时保留了茶叶天然的香气和味道，避免了过度烘焙对茶叶口感的作用。
藏山茶叶是一种历史悠久、文化底蕴深厚、品质特别的名优茶叶。他不仅代表了云南茶叶文化的关键组成部分，也是品茶人们追求风味高质优的茶叶首选之一。
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