普洱茶膏有点臭
2023-03-31
普洱茶膏发白是其呈现一定品质疑问的体现，下面从何为普洱茶膏、普洱茶膏的制作工艺、普洱茶膏发白的起因以及普洱茶膏怎样解决发白等方面实施详细阐述。
普洱茶膏，顾名思义，是由普洱茶制作而成的一种小食品，外形状似鸡蛋，亦有方形等不同款式的产品。其制作工艺十分考究，需要经过揉捻、杀青、发酵、熟化等多道工序制成。
1. 揉捻：一般通过机器或传统手工实施，将普洱茶叶完整的鲜叶变成面团状。
2. 杀青：利用高温杀菁，使茶叶的酶活性停止，避免进一步的氧化。
3. 发酵：普洱茶膏的发酵是关键步骤之一，通过温湿度的控制，使其经过自然发酵变成黑色“茶面”。
4. 熟化：普洱茶膏熟化后口感更加醇厚，可增加口感和品质。常用时间为3-5年，也有些品牌长达10年的熟化时间。
普洱茶膏发白主要是因为长时间的潮湿、高温以及干燥不足等因素引起的。普洱茶膏的发白可能是因为存放环境出现了疑问，引起普洱茶膏中的水分比较潮，温度比较高。部分人还会讲到是普洱茶膏中的白毫不存在去除，故此会出现发白的情况。
普洱茶膏出现发白状况，一定是存在一定品质疑问，需要及时发现并解决。一般而言解决方法如下：
1. 保持通风干燥：晒普洱茶膏需要选择天气晴好的日子，并保持通风干燥环境；
2. 不能加水：普洱茶膏出现发白，一定不能加水来擦拭或清洗；
3. 远离潮湿环境：应将普洱茶膏远离潮湿环境，防止受潮变质。同时还要留意避免日光直射。
普洱茶膏出现发白状况，需要及时解决，同时避免采用错误方法致使普洱茶膏出现更大的品质疑问。面对普洱茶膏的发白现象，咱们应正确认识，并采用有效措施及时解决，以保证吃到的普洱茶膏产品具有良好的口感和营养价值。
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