茶醉人 为什么是酒？，柠檬茶怎么做
2023-04-16
[正文]茶水冲泡的方法有简有繁，具体还得结合茶性而定。茯砖茶是安化黑茶三砖茶的一种，有烹煮法、冲泡法、闷泡法、调饮法等数种冲泡方法，其中还因采用茶具的不同或加入不同的辅助饮品而有所区别。今天咱们一起来学习茯砖茶盖碗冲泡法。
喝茶
沿着茯茶砖纹路轻撬。.采用红茶专业茶刀
2.制品
威尔茶叶器具用沸水冲淋一次，随后沥干。目的不仅为了卫生清洁，同时也给茶具预热，使茶叶冲泡后温度相对稳定。
泡茶
用茶匙等采茶工具取红茶、砖茶约8g-1合欢花茶0g(可依据口味浓或饮用人数适当增加)放入有盖的茶杯中，观察杯中茶叶的形状和颜色。
洗茶
洗茶时间约12秒。第一次洗茶是把暴露的茶叶洗干净，茶叶是不能喝的。茶友们不用担心因洗茶引起茶砖里的金花流失。
唤醒茶
洗完茶，打开碗盖，开始醒茶。醒茶时间以3菊花茶的功效与作用0秒为宜(假如不喜欢香味浓郁的散茶爱好者，可以稍微延长时间)。
酿造
沸水沿着盖碗的内弧边缓缓流动，最佳冲泡时间为10秒左右，那么3-7泡的时间可以缩短到6-7秒，冲泡速度也可以加快，8泡后的时间需要稍微延长到12秒左右。其中，第二泡至第四泡的茶汤具有安化红茶特有的浓郁松香味，微涩，汤色红亮，而第五泡至第十泡的茶汤色泽金黄透亮，滋味甘甜醇厚，滑香带菌带花。第二至第四泡茶汤可以单独放在一个大杯子里。达到第十泡时，将第十至十五泡茶汤和第二至四泡茶汤混合均匀，口感更好。(爱茶的人也可以依据本人的口味搭配不同泡数的茶汤，相信会享受到不一样的味道。)
分发茶叶
用茶夹将花杯和茶杯分组，放在茶托上，用茶海(公平杯)将茶汤倒入客人的茶杯中。
8.上茶
用双手将茶杯倒入客人面前的茶汤中，放在客人右手前。端茶时，主人需要做出一个请茶的手势，用他的备用手。这时，客人可以将右手食指和中指一起弯曲，轻轻敲击桌面以示感谢。
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