普洱茶饼面模糊
2023-04-07
普洱茶饼表面一层像发霉，实际上不是真的霉菌，而是茶叶在存放条件不当或保存时间过长后形成的一层白霜，也称为茶霜或毛霜。这类白霜是普洱茶饼自然发酵期间的产物，它常常被普洱茶爱好者视为普洱茶品质的关键标志之一。
普洱茶饼表面的茶霜主要是由细菌和霉菌所产生的一层白色物质，它是普洱茶玩家所追求的现象。一般情况下，假如普洱茶饼存放得当，茶霜会保持清晰、稳定，而且较为美观，茶叶本身也容易保持其天然风味。反之，假如普洱茶饼存放不当，茶霜品质就会逐渐减少，并且干燥，变得难以分辨。
茶霜的形成是普洱茶发酵脱酸的过程之一。在普洱茶制作的期间，茶叶被存于高温高湿的环境下，这类环境容易让茶叶逐渐发酵，产生生脂肪酸等物质。这些物质可以促进茶叶中的微生物、酵母菌和霉菌等有益微生物的生长，从而形成茶霜。
普洱茶饼表面一层如霉的茶霜并不是普洱茶饼变质或出现疑问的征兆，反而是普洱茶高品质的象征之一。假如这层茶霜过于厚重或变得发黑、发绿、发褐等现象就需要密切关注，可能存在部分品质疑问。 购买普洱茶饼后请妥善保存，避免过长时间放置。
标签： #普洱茶饼面模糊
相关文章
2023-04-07
2023-04-07
2023-04-07
2023-04-07
2023-04-07
2023-04-07
