普洱茶的盖碗大
2023-04-07
普洱茶盖碗冲泡方法需要准备的工具有：普洱茶饼、茶盖碗、高温热水壶、茶巾。
先将茶盖碗用开水冲洗一遍，去除茶碗上的灰尘和异味。
把普洱茶饼放在茶盖碗中，用茶刀将茶饼破碎成小块，可以用手掰碎，但要保证碎块的大小均匀。
将高温热水壶中的水烧至95℃上下，此时的水温适合冲泡普洱茶。
将热水倒到茶盖碗中，倒出时要留意方向，不要让水流过茶叶，这个过程叫做“先冲水”，可以起到清洗茶叶和茶器的作用，让茶叶更加干净。
接着将95℃的热水倒入茶盖碗中，等待20秒左右，茶叶开始展开，在2-3分钟内逐渐冲泡，视茶叶的品质和数量而定，可以看到茶叶在茶水中不停地上下浮动。
普洱茶盖碗冲泡完成后，可以将茶盖碗倾斜45度，用两只手固定住茶盖碗和盖碗盖，小口喝下茶汤，感受茶汤的口感和气息。
普洱茶饼具有很强的冲泡能力，每泡一次茶，茶叶的味道和芳香都会发生变化，故此可以多泡几次，在不同的次泡中品尝不同的味道和气息。
在冲泡普洱茶的全期间，要保持水温的稳定，茶叶在不同的水温下呈现出的口感和香气差别很大，故此在冲泡期间，要保证水温一直在95℃左右。
在冲泡普洱茶盖碗时，要留意茶叶的容量不要过多，否则茶汤会变得过浓，口感会变差。同时要留意水温的稳定，否则茶叶的味道和香气也会受到作用。冲泡期间要保持清洁，避免附着茶渣和异味。
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