普洱茶中喝出碳
2023-04-10
普洱茶碳化的起因主要是由于其在制作期间的微生物发酵和储存方法引起的。
在普洱茶的制作期间，需要实施微生物发酵，这是由于普洱茶的原料茶叶需要经过长期的储存来实施后熟发酵。在这个期间，茶叶中的天然微生物会分解茶叶中的化学物质，从而产生出不同的香味和口感。但是假如储存条件不够理想，茶叶中的微生物就有可能生长过度，引起茶叶失去原有的香味和口感，同时还会引起茶叶的发霉、变质等现象。这些现象都可能引起茶叶碳化。
在普洱茶的储存期间，假如储存环境不够干燥、通风，茶叶中的水分逐渐被累积，同时茶叶内部的微生物也有可能生长，时限茶叶的湿度过高，易在温暖潮湿环境中而引起发霉，甚至发酸等。这些现象都也会引起茶叶碳化。
普洱茶的存放时间也会作用其碳化的起因。假如普洱茶存放时间过长，茶叶中的营养物质就会逐渐流失，同时微生物的活动也会逐渐减弱，茶叶会变得干燥、枯黄，口感和香味也会有所减少，这也会引起茶叶碳化。
要避免普洱茶的碳化，咱们需要在制作期间留意发酵和储存条件，储存时要留意环境的通风干燥，及时翻动茶叶，以保持其新鲜度。同时也要避免过长时间的储存。
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