普洱茶熟茶茶评
2023-04-10
普洱茶是中国著名的名茶之一，有着悠久的历史和文化底蕴。其中，熟茶是普洱茶最受欢迎的一种茶叶之一，也是茶友们最为喜爱的品种。下面，本文将为大家详细介绍普洱熟茶的品评。
普洱熟茶外形关键的几个方面是：茶饼的大小、外形结构、砖石漏筛等。
茶饼大小：普洱熟茶的茶饼大小一般为357克左右，但也有其他规格的茶饼。
外形结构：茶饼是外形结构最常见的熟茶形式，在外形整齐、饼面平整、饼筋细而有力、饼心紧实等方面应达到较高的水平，才符合上乘标准。
砖石漏筛：熟茶要放置两至三年以上的时间，达到熟成，故此砖石漏筛的排放情况也是品评的关键指标之一。排放较少的茶叶有着浓郁的陈香和口感。
普洱熟茶水色呈红褐色，浓度高，如焦油溶液，且有特别的香气。在品评中，需要依据水色的清亮度、红褐色的渗透度、香气浓郁度等来实施评价。
水色清亮度：普洱熟茶水色应要保持深沉、红亮、透明的基本特征，不应含有较多浮粉和浮毛。
红褐色的渗透度：茶汤应具有良好的发浆性质，茶汤较浓稠，汤色较深，一般为红褐色。
香气浓郁度：普洱熟茶具有特别的陈香和熟橘香，茶汤香气应醇厚。
普洱熟茶的口感是品评的最关键指标之一，需要依据香味、滋味、回甘等等来实施评价。
香味：普洱熟茶具有清香、陈香、黑枣香等多种香气。品评时，要留意香气的鲜活度和持久度。
滋味：普洱熟茶的滋味较浓烈，初味较为柔和，随着品饮过程的深入，滋味逐渐加重，但不应过于苦涩，应具有回味神韵。
回甘：回甘是品评茶叶的关键指标之一，普洱熟茶的回甘应甜润而不腻，具有较高的甜度和韵味。
普洱熟茶品评需要留意的方面很多，需要在外形、水色、口感等多个方面实施全面评价，真正的好茶最终还是得要靠品尝来实现。
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