昌云普洱茶怎样
2023-04-11
云昌熟普是江苏南京地区一种有特殊工艺制作的零食。其主要原料是糯米和糯米粉，在熟普的制作期间会添加麻油、芝麻、糖等材料，从而使得熟普口感酥脆，微甜可口。
云昌熟普的制作非常讲究，将糯米洗净后渍泡水中，然后加入适量的糯米粉，搅拌均匀成糯米浆，然后加入麻油、芝麻、糖等特制的配料，调味后搅拌均匀。将糯米浆倒入铺有纱布的蒸笼上，轻轻晃动，让糯米浆均匀地分布在纱布上，并用蒸笼盖好，以大火蒸熟。
蒸熟后的糯米饼取下晾凉，然后将其切成小块，放入炒锅中用小火炸制，待炸至颜色变黄，同时发出“咔咔”声响时取出即可。
云昌熟普的口感酥脆、香甜可口，深受人们喜爱。云昌熟普还具有一定的营养价值：糯米富含淀粉、蛋白质及钙、铁等营养成分，糯米因若干胶质的含量相当丰富，容易被肠胃消化吸收，对改善体质及健康十分有益。
云昌熟普是南京地区的一种传统美食，制作过程繁琐但口感鲜美，深受人们的喜爱和青睐。
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