普洱茶里有树根
2023-04-14
普洱茶悠久历史，因其特别的产地、制作方法和口感，备受茶客喜爱。很多人一听到普洱茶，脑海中就会浮现出茶中有树根、草本、土块等杂质的印象。这类印象是从哪里来的呢？其实，这是一个对普洱茶的误解，普洱茶里并不存在树根。
普洱茶是通过“渥堆”和“晒堆”的工序制作而成的。渥堆是将新鲜的茶叶依照一定比例混合后，再放进温度适宜、湿度适当的农家房屋中，实施发酵，茶叶“细菌”在这样的环境下生长繁殖，让茶叶呈现出特别的颜色、香气和口感。晒堆，则是在解决好的茶坯实施晒制，目的是使茶叶的水分蒸发并发出芳香。普洱茶的制作是一个非常复杂的过程，需要操控温度、湿度、时间等方面，需要经过多次反复的解决才能制成好品质的普洱茶。
那么为什么很多人认为普洱茶里含有树根呢？这是因为普洱茶的制作工艺和传统的储茶方法都会让茶叶与木质物有接触。渥堆阶段需要借助于木柴加热，而且茶坯在晕堆的期间要经过多次的翻动、堆压，而堆起茶叶的时候一般也是把茶叶叠成一捆，与周围的木柴、竹子有接触，故此也许会留下部分木屑、碎树皮等成分，但这并不代表普洱茶里含有树根。同样的，传统的储茶方法也也许会用到木柜、木箱等材质，茶叶在这些木质容器中储存长期，也可能与木料有所接触。虽然这些木料也许会剥落部分碎屑或部分木质成分，但不会有大块的树根等陌生物质存在。
普洱茶是优秀的茶品，具有多种健康功效，并被认定为中国唯一的有助于减少血脂功能的工夫茶。怎样选择品质上上乘的普洱茶，让口感最佳、营养最丰富呢？要选择有口碑的品牌；要选择来自有名产地的普洱茶，熟普洱茶以“七子饼”、“816”、“班章”、“沱茶亭”等为例，生普洱茶以“勐海”、 “老班章”、“云南大方”等为例；留意茶叶的形状、颜色、香味等。以色香味形为标准，品茶期间要品尝其口感是不是柔和、回味是不是悠长，大师们认为普洱茶“口感、香气、口感”三者平衡，才是一款好的普洱茶。
普洱茶的健康性、特别口感早已不争，只是部分不规范生产方法和不透明的市场环境，让消费者不容易看清普洱茶的真正品质。黑茶这个名字并不符合普洱茶优良的品质特点，若是有店主故意说普洱茶里带有树根和草本，更应引起消费者的警惕，尽量避免选购此类商家的产品。
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