茶艺台阶中的宜兴式茶艺，白茶有哪些
2023-04-16
五峰毛尖勐海味，曾经的名词，现在已经很少听到了。勐海是什么味道？广义上，勐海地区有普洱茶的味道，狭义呢，当然是勐海茶厂特有的普洱茶味道。。
其实就勐海茶厂的普洱茶而言，他们的勐海风味一直在变，有点不如意。曾几何时，勐海风味还是那么熟悉，可以说是不可复制。勐海真的有那么特别吗？答案是肯定的。但是最近有朋友喝了一杯301金大一，突然说有一股臭绿味，不太喜欢。他们很随意，非常喜欢喝茶。朋友喝茶就像孩子一样，靠爱好。至于传统的勐海风味，他们就是不喜欢。
至于301的金大一，好吃吗？有勐海风味吗？茶的味道挺好吃的，有勐海风味，改造了快十年了。现在很好吃，感觉到了布朗山特有的味道。至于勐海风味，够不够？这是另一回事，因为勐海的茶味道更好。相信大家都会想到勐海风味的88青饼，但茶味不是88绿，但也是一种在勐海飞翔的中国茶。茶味也来自布朗山，比金达依好一倍。怎么说呢，金达依主要是清爽芳香，那种沉香沉甸甸的中国茶，好像是比较纯的料。味道就像大邑这个词，但是
最近，古树茶是主线。茶趣的一个朋友专门卖纯古树茶，新班张山旁的一种古树纯茶，带来茶趣和静心。这类纯茶样，在第一次泡的时候，给人一种眼前一亮的感觉，那就是纯茶的茶香。茶的兴趣立即得出结论，这类茶有潜力。第一，不存在农药和化肥。第二，制作工艺恰到好处，一种难得的好茶，制作了很久，感觉和一五一十差不多。8泡之后才开始觉得涩，不知道会变成什么样。
越往后的勐海茶厂，生产出来的普龙井茶洱茶勐海味越少，或说勐海茶厂的勐海味在不断变化。旧的勐海风味已不复存在，新的勐海风味不以棕榈山为主线，偶尔还会和其他的茶叶勾兑，极大地作用了茶叶的转化。积怨，尤其是积怨，几年后就能转化，几年后仍占多数。
一直以来，勐海茶厂的配套技术是茶厂的灵南京雨花茶魂，绝对是高度机密，真的很神奇。很多曾经在勐海茶厂工作的资深茶师，在退休或出走后，成立了本人的茶厂，却一直无法打造勐海茶厂的勐海风味。这是为什么？是不是因为勐海茶厂有工厂规定，绝对禁止厂内厂外采用勾兑技术？还是这些人才不是绝对的高手？真的很难说茶趣曾经喝过这些开厂师傅做的茶，真的不存在狭义的勐海风味。其实茶味也不是不知道，就是这样一个核心疑问，最好不要直言不讳。主要起因是阳光、食物和水，尤其是水。
从茶的口感来看，阳光的作用是让一片茶更有活力的起因。由于目前晒茶的大量生产，很难生产出那么多。这要看天气，需要大面积，耗时长，只能小规模生产少数纯茶采用。至于配料和水，由于毛海茶价格高、产量大，勐海茶厂确实很难保留其原有的勐海风味。
为什么还在勐海茶厂收茶？金、银、红、圣龙、虎和高军，这些词都成了主角。普洱茶，一个有主题有意义的大厂，不多见。今天，它仍然是一份好礼物。金大一不好吗？答案是不是定的，龙印不好吗？答案也是不是定的，勐海茶厂的茶，尤其是高端茶，都是用好的材料做的，可以平衡以后摆放，收藏，饮用。近年来传统的7542和7572逐渐走上了下坡路，特种茶逐渐成为主角。看来市场还是很欢迎高端茶的，就像当初别人为什么花1000元买一斤大红袍一样，喝茶都是追高不追低的。.一样
作者：欧洲茶
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