详细论述普洱茶的酿造工艺方法及存在的疑问,茶招商加盟
2023-04-16
今天的世界,茶叶产量最丰者、饮茶之风最甚者均是中国。且茶叶的原产地也在中国。中国的茶饮始于殷周,兴于汉唐,盛于宋代。茶艺是中国民俗的精英,是我中华民族的的根,自有其成为茶道的历史背景。此悠久的饮茶历史,又有这等雄厚而普及的饮茶基础,中国茶道自古就有清淳独到的艺术造诣。中国功夫茶便是自古流传的中国茶道之一种。
功夫茶是一种用功夫泡法冲泡的茶,也有人称之为宜兴式品茶法。它的制作过程有本人一套严格、整洁的方法和步骤,但与日本茶道复杂的规章制度大相径庭。 金骏眉红茶价格
中国功夫茶操作规程中有以下十一道工序,统称功夫茶第十一道工序。
1.向茶主闻香好茶,介绍品种的特点和风味,依次传递闻香产品。
2.将茶叶放入暖壶之前,先将开水冲入空壶,称为暖壶,将暖壶中的水倒入茶舟——,即茶盘,一个紫砂浅盆。
3.应有茶匙和漏斗来装茶。用手捧茶不可取,以免运气不好,气味混杂。一般茶叶盛到茶壶的2/3,甚至溢出,数量惊人。
4.将茶叶沸水下入壶中至满,使竹筷子刮去壶面的茶沫,立即倒入茶船或茶海——,即较大的茶杯中。
5、冲泡后再倒入沸水中,但不要煮沸,这是第一次泡茶。
6.用茶盖将开水倒在锅盖上,使锅内外温度一致。
7.加热杯子,等待茶叶浸泡。用刚刚热了壶、润了茶的茶叶清洗茶船上的茶杯。3354这是一个比茶盅略小的小茶杯(连茶壶本身也只有拳头大小)。
8.第一次泡茶时,要提着壶沿着茶船边跑上几个星期,俗称山中行旅,玩水,以防止祛斑养颜茶壶底滴到茶杯里。
9.倒茶。将洗好温的小茶杯排成一排,依次来回倒茶,也叫巡河,或先把壶里的茶倒入茶海,再倒入杯中。倒茶时千万不要先倒满一杯再倒第二杯,以免浓淡不均,这是饮者常犯的错误。
10.尊茶、敬老、爱幼、互相谦让是中国人的传统美德,尤其是对第一杯茶的尊重是最关键的,接茶的人必须到场。
11.茶功夫茶整套步骤中最讲究的部分,从享受茶的色、味、香到嗅、啜,正如白居易诗中所说:生来色好,其余香。苏东坡也说:“我从来不存在比一个美女更好的。”可见它的味道是无穷无尽的。特别是看到那些老茶迷,擅长这类方法,头发和胡子都是白的。三个手指捏着一个四个螺丝拇指大小的小茶杯,在鼻子和嘴唇之间移动,或随意嗅一嗅或抿一小口。而眼睛微闭,如痴如醉,像一个静心的道士,外面的一切都是完全无意识的,人们不禁被明明的神奇效果所惊。
冲泡功夫茶,茶壶讲究宜兴紫砂茶壶;茶杯最好是景德镇产的小瓷杯。水山泉最差的时候需要井水,自来水绝对不流入。水也是有名的,火最好洞庭碧螺春产地用橄榄核,其次是甘蔗渣,其次是炭火,蜂窝煤是禁忌。
相关文章
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16