藏茶功效与作用介绍，采花毛尖

藏茶功效与作用介绍

1.西藏茶为什么能降血脂

正常血液中脂质的标准值：胆固醇为120 ~ 200 mg/dl，中性脂肪为500 ~ 140 mg/dl。胆固醇和脂肪不溶于水，以脂蛋白的形式存在于血液中。血液中的脂蛋白胆固醇依据其密度分为低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇。血液中低密度脂蛋白胆固醇浓度高时，会引起动脉硬化。相反，当高密度脂蛋白胆固醇浓度高时，动脉硬化就会被抑制。藏茶属于全发酵茶，完整保存了茶叶种类中丰富的茶多酚及茶多糖类物质，而这两者在减少血脂中发挥着关键作用。.

动物实验证明，藏茶中含有茶多酚(包含儿茶素及其氧化聚合物)，能抑制血浆中低密度脂蛋白胆固醇浓度的升高。其机制是抑制消化系统对胆固醇的吸收，促进体内脂肪和胆固醇的排泄。大量调查发现，长期喝藏茶的人血液中总胆固醇较低，而总LDL胆固醇减少，而HDL胆固醇无明显变化。 喝藏茶可以提升血液中胆固醇的比例，从而达到预防心血管疾病的效果。这比其他茶更有效。藏茶富含茶多糖。动物实验：给小鼠喂食茶多糖会减少血液中总胆固醇、中性脂肪和低密度脂蛋白胆固醇的浓度，同时增加高密度脂蛋白胆固醇的量。 茶多糖可以通过调节血液中胆固醇和脂肪的浓度来预防高脂血症和抑制动脉硬化。

2.藏茶增加了身体在寒冷缺氧环境下的携氧能力。

体内氧气的供应和代谢主要是通过红细胞系统完成的。红细胞，也称为红细胞或红血球，是血液中含量最丰富的血细胞。红细胞中含有的血红蛋白可以与空气中的氧气结合， 红细胞可以通过血红蛋白将吸入肺泡的氧气输送到组织中，而组织中代谢产生的二氧化碳也通过红细胞输送到肺部，排除体外。血红蛋白的携氧能力和运输状态是氧代谢的关键。青藏高原寒冷缺氧，日照辐射强，易引起氧代谢中血红蛋白携氧能力低下，红细胞生产运输能力减少，从而作用全身各系统，使人出现头晕、恶心、胸闷等缺氧症状。藏茶在整个发酵期间，大量营养物质和微量元素被完整保存，为红细胞系统的生长和功能提供了各种支持。主要机制如下：(1)充分补充红细胞生长发育中的各种原料。藏茶富含蛋白质、铁、锰、硒等矿物质，叶酸等维生素。人体制造红细胞的主要原料是蛋白质和亚铁，以及适量的维生素B6、B2、C、E和微量元素铜、锰、钴、锌。可见，藏茶为红细胞的形成和成熟提供了关键的营养元素。(2)抗辐射、耐缺氧作用。藏茶的原料是海拔1000米以上的熟茶品种，其中茶多糖的含量明显高于其他茶叶。实验证明，茶多糖具有明显的抗辐射损伤和保护造血功能的作用。小鼠通过r射线后，服用茶多糖可以保持血红蛋白稳定，减少红细胞下降。丁刚等报道腹腔注射50 ~ 100 mg/kg茶多糖，正常小鼠在常压下的存活时间比对照组延长59%和66%(P 0.01)。异丙肾上腺素治疗组小鼠的存活时间比对照组分别延长31%和29%(P 0.01)。(3)提升血液循环和氧气输送能力。藏茶中含有丰富的茶多糖，能增强机体免疫功能，还具有抗氧化、清除自由基、抗辐射损伤、保护造血功能、抗凝血和血栓形成、减少血小板聚集等功能。茶多糖还能提升纤溶酶的活性，减少中性脂肪、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，提升血细胞的悬浮稳定性，减缓血沉。从而改善血液循环，保护心血管系统，提升红细胞的氧运输能力。(4)富含硒物质，充分保护红细胞和血红蛋白。类硒物质能刺激免疫和抗体产生，有效减轻红细胞脂质过氧化损伤，提升红细胞携氧功能，保护红细胞高铁血红蛋白还原酶和红细胞膜的完整性，促进酶的活性，抗溶血。世界上有40多个和地区缺硒。一般茶叶含硒量为0.05 ~ 2 mg/kg，而藏茶含硒量丰富，大部分含硒量为5 ~ 6 mg/kg。这是大自然赐予人类的最佳饮品，喝藏茶是补充人体硒的最佳方法之一。

3.藏茶为什么能缓解便秘？

随着人们生活水平的不断提升，现代生活变得以高蛋白高脂肪肉类、精制白面等精细食品为主，膳食纤维素的摄入越来越少。在城市里，人们一般用汽车代替步行，室内工作时间长，锻炼少。这类不健康的饮食习惯和生活方法是便秘的主要起因。假如长时间不排便，会延长有害物质在肠道内的停留时间，对人体造成伤害，还可能诱发肠癌。茶叶主要由纤维素组成，纤维素在茶叶中的含量高达35% ~ 40%，尤其是藏茶。纤维素是人体健康不可缺少的营养元素，具有其他任何物质不可替代的生理调节功能。它被称为继蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水之后的第七大营养素。它的作用是食物中的纤维素可以软化增加大便，促进肠道蠕动，利于肠道排空，保持大便畅通，具有清洁肠道，预防肠癌的作用。正常情况下，每人每天需要摄入25g~35g纤维素。假如纤维素摄入少，久坐不动，会造成长期便秘，肛门周围血液循环不畅，从而引发痔疮。藏茶中的纤维素可以解决排便疑问，减轻肛门周围的压力，使血液通畅，故此也具有防治痔疮的作用。

4.藏茶的抗氧化作用

在正常的生活活动中，人体内代谢不断产生有害的自由基。自由基在自然界中很活跃，具有很强的氧化能力。因为人体内有很多抗氧化系统，所以人体内自由基的浓度一般都很低。正常情况下不会造成伤害。但由于生理(如疾病)或外界因素(如辐射)的作用，体内自由基代谢失衡，过量的自由基会诱发体内不饱和脂肪酸氧化。

氧化脂肪，引起蛋白质聚合。不饱和脂肪酸是细胞膜的主要结构材料。过多自由基产生会削弱细胞的正常功能，造成细胞破坏乃至组织坏死，使机体的正常代谢受到作用，从而出现机能退化、衰老、甚至疾病，目前已知有上百种疾病的罪魁祸首是自由基。而属于强效抗氧化剂的茶多酚可以阻止自由基的氧化反应，清除多余的自由基，起到保护机体的作用。

藏茶中含大量的茶多酚和茶多酚的聚合物。茶多酚是一类含有多酚羟基的化学物质，极易与自由基反应，提供质子和电子，使其失去反应活性，因而具有显著的抗氧化特性。在抑制油脂的氧化的试验中发现，茶多酚在10 mg/mL的低浓度时，就和200mg/mL的维生素E有相同的抗氧化能力，在20mg/mL时其抗氧化能力比50mg/mL的抗氧化剂BHA强。可见茶多酚的抗氧化能力远远超过BHA和维生素E。在相同浓度时，对各种儿茶素的研究表明茶多酚能消除O-2、OH、COO、NO、ONOO-等多种无机和有机自由基，其能力大于维生素E、维生素C、BHA等抗氧化剂。并且茶多酚的聚合物，如茶黄素(TF)、茶黄素没食子酸(TF3-G)也有相当强的抗氧化活性。茶多酚抗氧化性还能与多种氨基酸以及维生素C、维生素E协同作用，一起采用有更好的抗氧化效果。茶多酚的特殊结构还有络合金属离子的作用。部分过渡金属离子，如铁离子、铜离子等，对自由基引起的脂质过氧化的连锁反应起催化作用，试验表明茶多酚能通过多种络合金属离子来阻止其催化作用，从而有效地切断连锁反应。

生物体内有许多氧化酶，如黄嘌呤氧化酶系、P-450酶系、脂氧化酶、环氧酶等，会催化体内自由基的生成，茶多酚对这些氧化酶均有抑制作用。茶多酚能增强肝脏、肺、消化系统、血液等组织中的抗氧化系统的酶的活性，起到保护体内抗氧化酶的作用。在动物体内试验中研究者还发现，摄取藏茶会抑制过氧化脂质的产生，维持体内维生

C、E等抗氧化剂的浓度，抑制自由基引起的DNA的损害等。

藏茶中的茶多酚可从多种途径来阻止机体受氧化：(1)清除自由基;(2)络合金属离子;(3)抑制氧化酶的活性;(4)提升抗氧化酶活性;(5)与其他抗氧化剂有协同增效作用;(6)维持体内抗氧化剂浓度。

5、藏茶的抗辐射作用

在非洲赤道附近，由于强辐射，皮肤癌是黑人的最大天敌。科学测定显示，拉萨的辐射量是北京的50倍以上，但奇怪的是整个青藏高原的皮肤癌患者数量远远低于低海拔地区皮肤癌患者数量。究其起因，人们发现长期饮用藏茶起到了关键性作用。藏茶中含有丰富的茶多糖，有明显的抗放射性伤害，保护造血功能的作用。科研人员在动物试验中发现，小鼠通过用茶多糖可以保持血色素平稳、红血球下降幅度减少、血小板的变化趋于正常。随着科技发展，大量电器进入千家万户，人们接触电磁辐射的机会、时间都在增多，多饮用藏茶可以预防长时间、低剂量的辐射对人体造成的危害。登山运动员遭受的辐射是最强烈的，往往被灼伤皮肤，攀登珠峰的运动员最好的防护方法是将藏茶调酥油涂抹在脸部、双手等皮肤裸露的地方。

6、藏茶的防龋齿作用

氟是人体必需的微量元素，在骨骼及牙齿的形成中有关键作用。缺氟会使人体对钙、磷的利用受作用，引起骨质疏松。牙齿的釉质不能形成抗酸性强的氟磷灰石保护层，易被微生物、酸等侵蚀而发生蛀牙。咱们采用含氟牙膏、含氟漱口水，或在饮用水中加氟都能减少龋齿及缺氟的患病率和发病率。由于看到了氟的关键性，许多和地区，如美国、澳大利亚、爱尔兰、日本等在自来水中加氟，以增加氟的摄取源。藏茶富含氟，而且粗老叶氟含量比嫩叶更高。一般茶叶中氟含量约为100mg /kg。

茶叶中的氟属于人体所需的微量元素，适量摄入对人体健康有益，但假如大量摄取氟，就可引起氟中毒，如氟斑牙、骨质发脆易骨折等。为了避免饮用藏茶补氟中矫枉过正的现象，专门成立了控制和平衡茶氟的科研小组，对某些高氟茶类实施改进，适度减少含氟量。生产藏茶的四川省雅安茶厂就是定点的低氟边茶生产基地，具有同类产品无法相比的品质优势。藏茶加工的工艺特殊，程序复杂，产品开发具有系统的科研思路及最新科学技术的有力支持。故此雅安茶厂出品的 金尖、康砖完全符合规定的低氟铁观音属于乌龙茶吗标准。

7、藏茶具备了双项调节胃肠功能的效果

藏茶纤维素含量高，纤维素可以减少胆汁酸的再吸收量，改变食物消化速度和消化分泌物的分泌量，可预防胆结石、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等疾病。纤维素使胃肠蠕动加快，促进肠排泄、排空宿便、减少肠壁对废物和毒素的重新吸收，可以有效治疗习惯性和老年性便秘。同时藏茶又属于全发酵茶，含有丰富的蛋白质、茶多糖及各种维生素，在中医上讲其味甘、苦、具有和胃生津、醒脾祛湿等功效，可以保护胃肠道黏膜，改善肠道生理功能，故此对各种起因引起的突然性水样腹泻、长期慢性腹泻、脾胃虚弱性腹泻均有积极的防治效果。 作为保健饮品的藏茶并非针对特殊人群专设，其对胃肠道双向调节和改善作用，是适应于男女老幼、不同体质人群的健康饮品。

8、茶的降血糖作用

糖尿病是人体体内糖代谢失调引起的疾病，中医称为消渴病。古老的中医验方中就有粗茶熬汁长服，治消渴病的记载。现代医学通过对茶叶的研究发现，能使血糖减少的关键成分是茶叶中的茶多糖、茶多酚和茶色素。茶多糖在成熟茶叶中含量较高，这就印证了古人对粗茶效用的记载，这里要说明的是很多关于茶疗中提到的粗茶，就是藏茶，特指成熟老茶叶，而非其他茶叶过筛后选出来的低等茶。在对大量的动物实施试验时发现，口服或注射茶多糖都有降血糖效果，一般此效果在投药后10小时左右出现，24小时后消失。其机理不是促进胰岛素的分泌，而是增强胰岛素的功能。茶多糖与促进胰岛素分泌药物一起采用，能增强药物的降血糖效果。茶多酚(ECG、EGCG、CG、GCG以及红茶中的茶黄素)对人和动物体内的淀粉酶、蔗糖酶活性有抑制作用。其中茶黄素的效果最强。通过动物试验和临床试验证明，在摄取淀粉或蔗糖之前30分钟，先服用茶多酚可抑制血糖值的上升。 含有丰富的茶多糖、茶多酚等物质的藏茶是预防糖尿病的佳品。

大叶茶

9、藏茶的养颜作用

藏茶中含有大量类胡萝卜素，具有极强的抗氧化能力。抗氧化作用是抗衰老的关键机制。 藏茶中的茶多酚也有抗氧化作用，可以达到防止色素沉积、消色斑、美白等效果。从藏茶中提取的茶汁可用于洗面、护发;藏茶的全茶素可以口服养颜，也可以外用做面膜，藏茶全茶素面膜可使皮肤光滑、白皙。藏茶可以补充机体所需要的大量维生素、纤维素及多种矿物质，对养颜也能起到帮助。

10、为什么藏茶能养颜

藏茶中含大量类胡萝卜素.具有极强的抗氧化能力：抗氧化作用是抗衰老的关键机制。另外.藏茶中的茶多酚也有抗氧化作用，可以达到防止色素沉积，消色斑、美白等效果。从藏茶中提取的茶汁可用于洗面，护发;藏茶的全茶素可以口服养颜，也可以外用做面膜，藏茶全茶素面膜可使皮肤光滑、白晳。藏茶可以补充机体所需要的大量维生素、纤维素及多种矿物质，对养颜也能起到帮助。

11、藏茶能外用吗

藏茶熬汁外用历来就是藏族同胞防辐射。抗氧化的秘密武器。而今.取茶汁外用的领域日益宽广。比如用茶汁洗头。可以去油腻.去头屑。止痒.防脱发;用茶汁泡脚.可以防治脚气.去死皮;用茶汁实施全身泡浴(SPA)，可以消炎止痒。嫩肤爽身。所以依照1：25，1：50和1：100的比例生产出来的藏茶的浓缩茶汁一经上市.便受到美身浴所和健康生活馆的热捧。藏茶浓缩茶汁早已经超出了喝的范畴.假如是家庭自用.购650g重的金尖或 500g重的康砖&8226;熬成汁.即可享受家庭SPA啦。

12、中医所认识的蔽茶茶性

自古以来， 中医就有以茶入药之说。李时珍在《本草纲目》中记载茶.性味：苦、甘，微寒.无毒。以及用茶治疗诸多疾病的方法。唐代茶圣陆羽在《茶经》中说：茶之为用，味至寒.为饮最宜。唐代顾况《茶赋》中说。茶能攻肉食之膻腻。发当暑之清吟，涤通宵之昏寐。藏族谚语说：青稞之热.非茶不消;腥肉之食.非茶不解。

所以对属于全发酵的藏茶。中医将其药性归为味苦、甘。性温和。认为其具有醒神益思。和胃生津.健脾祛湿、化食消积等多种功效。在机体调理中针对热毒、温热.食积等实证最好.而快节奏的现代生活.高热量，高脂肪的饮食习惯恰恰是人体的多发病和食物链的源头。所以中医提倡喝藏茶保健.防病于未然。

13、藏茶能代替治病的药吗

不能。所谓药.必须是在医生诊断后开出处方所列药品.具有明确组成成分及功效.获得药准字号的市售药品.与日常生活中预防疾病、强身健体的保健品不同。藏茶具有调理胃肠和日常保健功能.属于一种有调理和保健功能的饮品.解决亚健康疑问。喝藏茶少吃药的保健观念印证了中医的"药补不如食补.食补不如不补的预防理念。藏茶中虽然有很多促进人体正常代谢及改善人体病理状况的物质成分，但饮用藏茶决非成为患病后拒绝吃药的理由。

14、藏茶隔夜能喝吗

由于藏茶中含有抗氧化的茶多酚等物质，故此.茶汤的变质(被氧化过程)受到限制。藏茶的茶汤具有自然保鲜的效果。以藏茶熬煮茶汁后.茶物质精华持续发酵的过程在汤汁中仍然继续。所以藏茶隔夜不仅能喝.而且汤色更透红.茶味更纯和甘甜。一般熬制好后可在暖瓶中保用30个小时，在一般器皿中保用24个小时。

很多人认为藏茶与普洱无区别，看看下面内容大家就可以熟悉是怎么回事情了。

藏茶与普洱的区别：

藏茶是世界茶诞生地——雅安独有的品类，是最古老的茶种;

藏茶是全发酵茶(现代工艺上又称为深度发酵)。普洱是后发酵茶，主要以晒青毛茶在途运中受当地的气候作用(气温高、温度大)经过后发酵与水熟氧化，引起陈化。这与藏茶的渥堆发酵的方法和效果截然不同;

第三，从汤色上比较，藏茶因茶红素含量高使汤色透红，普洱茶黄素含量略高，汤色透黄红(生普);

第四，两者口感与香型不一样，藏茶口感不涩不苦、回味甘甜，以沉香味为主，普洱茶略带涩味，陈香味浓厚;

第五，在普洱茶发酵期间，由于真菌在后发酵中如遇湿度不匀，会产生的霉味使普洱口感中有一股风霉味，而藏茶决无杂味。

第六，从收藏角度讲，二者同属黑茶类，收藏均按年份(越陈越好)和品质确定价值。普洱的收藏品必须是生普自然陈化而成。