阐述中国茶道文化的概念内涵，潮州茶

阐述中国茶道文化的概念内涵

中国茶道既是饮茶的艺术，也是生活的艺术，更是人生的艺术！,

在美兰的衬托下，一壶一杯。据碑文记载，壶中茶为东山秋片，用无锡汇泉水冲泡。

茶道——是以茶为媒介的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方法。泡茶、饮茶、增进友谊、取悦修德、学习礼仪，是一种非常有益的美容仪式。茶道起源于中国。至少在唐朝或唐朝以前，中国人首先把喝茶作为修身养性的一种方法。唐朝《封氏闻见记》年，有这样一段记载：茶道盛行，王公大臣皆饮。这是现存文献中对茶道最早的记载。唐代僧尼诵经打坐，皆饮茶清心养神。当时，茶会在社会上非常流行。在以茶代酒、文明优雅的社交活动中，嘉宾和主持人一起品茶赏景，各抒胸臆。《三月三茶宴序》，唐雯生动地描绘了茶宴的优雅氛围和品茶的奇妙魅力。唐宋时期，人们非常注重饮茶的环境、礼仪和操作。以部分俗称惯例的规矩和仪式，茶宴可分为宫廷茶宴、寺庙茶宴和文人茶宴。我对茶在修身养性中的作用也有很深的理解。宋徽宗的赵霁是茶的爱好者。他认为茶的香味和味道能使人闲散、宁静、有趣：假如茶是一种东西，它善于领略福建的美味，中山河的精神，消除停滞，通向和平与和谐，那么一个不平庸的人就能为人所知。中间悠闲干净，韵脚高亢宁静。

南宋二年(公元1191年)，日本僧人荣第一次将茶从中国带到日本，从此日本开始重新种植茶。

茶道是饮茶、饮茶、修道、饮茶的有机结合。“饮茶之道”指的是饮茶的艺术，其中道就是方法和技巧。饮茶是指尊重礼仁、修身养性的饮茶艺术。“道”在这里讲道德、讲真理、讲本源；以茶为道，意味着道存在于日常生活中，饮茶即修养，即茶即道。这里，道讲的是真、实、本体、本原。下面分别解释。

唐人表演的《六种茶茶》卷《类聚名物考》记载楚人陆鸿渐谈茶，谈茶的功效，谈茶的煎烤方法，做了二十四种样式的茶具，存放在京城的笼子里，远近的人都羡慕，好人保管。熊总是有的，而且因为鸿渐的理论，茶道很流行，王公大臣都是酒徒。陆羽，名鸿渐，又名姬瑕，号桑珠翁，唐代福州竟陵(今湖北天门县)人。陆羽写了三卷《本朝高僧传》，共分十章：一之源、二之器、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之物、八之貌、九之纲、花果茶十之图。“四器”描述了用于焙茶、烧水、煎茶、饮茶等二十四种器具。也就是冯所说的二十四式茶具。五煮六饮是炒茶和焙茶的方法，详细论述了焙茶、研粉、取火、择水、沸水、炒茶、饮茶的程序和规律。冯的“茶道”是指陆羽《封氏闻见记》倡导的饮茶方法。《茶经》不仅是世界上第一本茶学书籍，也是第一本茶道书籍。

中国茶道建立于中唐，陆羽是中国茶道的鼻祖。陆羽《茶经》所提倡的饮茶方法，其实是一种艺术化的饮茶方法，它包含了一系列的程序、礼仪和规则，如辨茶、择水、品赏器具、生火、焙茶、研粉、烧水、煎茶、饮茶、品茗等

除了《茶经》年中国的饮茶方法外，茶书中还有很多记载，如宋代蔡襄的《茶经》，宋徽宗赵霁的《茶经》，明代朱权的《茶录》，钱春年的《大观茶论》，张远的《茶谱》，许次纾的《茶谱》。今天广东潮汕地区和福建武夷地区的工夫茶，是中国古代饮茶的传承和代表。工夫茶的程序和规划是：请客人入席，焚香熄气，享受美好的天气，赏叶犒劳客人，石泉初沸，主管大臣穆林，乌龙入宫，悬壶高奔，春风拂面，玉壶初淋，关公首次巡城， 韩信士兵对三色的欣赏，三龙鼎的保护，清香怡人，初尝。

陆羽最好的朋友、诗人皎然在他的诗《茶录》中写道：一杯酒使你昏昏欲睡，你的思绪漫天璀璨；再饮我神，忽如飞雨洒轻尘；三杯酒下肚，你就明白了。何必呢？知道茶道的全部真相，只有丹秋能做到。焦然认为，喝茶可以提神醒脑，获得启迪和真实，不朽的丹秋子知道方法。皎然诗中的茶道是最早的茶道记录。

唐代诗人虞川子写了诗《谢梦劝寄新茶》。七碗茶传世，陆同、陆也参与其中。

羽齐名。一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发清汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也。唯觉两腋习习清风生。唐代诗人钱起《与赵莒茶宴》诗曰：竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。唐代诗人温庭筠《西陵道士茶歌》诗中则有疏香皓齿有余茶叶的知识味，更觉鹤心通杳冥。这些诗是说饮茶能让人通仙灵，通杳冥，尘心洗尽，羽化登仙，胜于炼丹服药。

唐末刘贞亮倡茶有十德之说，以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶可行道，以茶可雅志。饮茶使人恭敬，有礼、仁爱、志雅，可行大道。

赵佶《大观茶论》说茶祛襟涤滞，致清导和，冲淡闲洁，韵高致静，天下之士，励志清白，竟为闲暇修索之玩。朱权《茶谱》记：予故取烹茶之法，米茶之具，崇新改易，自成一家。乃与客清谈欺话，探虚玄而参造化，清心神而出尘表。赵佶、朱权的帝、王的高贵身份，撰著茶书，力行茶道。

由上可知，饮茶能恭敬有礼、仁爱雅志、致清导和、尘心洗尽、得道全真、探虚玄而参造化。饮茶可资修道，中国茶道即是饮茶修道。

老子认为：道法自然。庄子认为道普遍地内化于一切物，无所不在，无逃乎物。马祖道一禅师主张平常心是道，其弟子庞蕴居士则说：神通并妙用，运水与搬柴，其另一弟子大珠慧海禅师则认为修道在于饥来吃饭，困来即眠。道一的三传弟子、临济宗开山祖义玄禅师又说：佛法无用功处，只是平常无事。屙屎送尿，著衣吃饭，困来即眠。道不离于日常生活：修道不必于日用平常之事外用功夫，只须于日常生活中无心而为，顺任自然。自然地生活，自然地作事，运水搬柴，著衣吃饭，涤器煮水，煎茶饮茶，道在其中，不修而修。

《五灯会元》南岳下三世，南泉愿禅师法嗣，赵州从谂禅师，师问新到："曾到此间否?"曰："曾到。"师曰："吃茶去。，又问僧，僧曰："不曾到。"师曰："吃茶去。"后院主问曰："为甚么曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去?"师召院主，主应诺，师曰："吃茶去。从谂是南泉普愿的弟子，马祖道一的徒孙。普愿、从谂虽未创宗立派，但他们在禅门作用很大。茶禅一味，道就寓于吃茶的日常生活之中，道不用修，吃茶即修道。后世禅门以吃茶去作为机锋、公案，广泛流传。当代佛学大师赵朴初先生诗曰：空持百千偈，不如吃茶去。

《五灯会元》南岳下四世，沩山祜禅师法嗣，仰山慧寂禅师，又问："和尚还持戒否?"师曰："不持戒。"曰："还坐禅否?"师曰："不坐禅。，公良久。师曰："会么?"曰："不会。"师曰："听老职僧一偈：滔滔不持戒，兀兀不坐禅，酽茶三两碗，意在攫头边。一仰山慧寂是沩山灵祜的嗣法弟子，师徒二人共同创立了禅宗五家中的沩仰宗。慧寂认为，不须持戒，不须从禅，唯在饮茶、劳作。

道法自然，修道在饮茶。大道至简，烧水煎茶，无非是道。饮茶即道，是修道的结果，是悟道后的智慧，是人生的最高境界，是中国茶道的终极追求。顺其自然，无心而为，要饮则饮，从心所欲。不要拘泥于饮茶的程序、礼法、规则，贵在朴素、简单，于自然的饮茶之中默契天真，妙合大道。

综上所说，中国茶道有三义：茶饮之遭、饮茶修道、饮茶即道。饮茶之道是饮茶的艺术，且是一门综合性的艺术。它与诗文、书画、建筑、自然环境相结合，把饮茶从日常的物质生活上升到精神文化层次；饮茶修道是把修行落实于饮茶的艺术形式之中，重在修炼身心、了悟大道；饮茶即道是中国茶道的最高追求和最高境界，煮水烹茶，无非妙道。

在中国茶道中，饮茶之道是基础，饮茶修道是目的，饮茶即道是根本。饮茶之道，重在审美艺术性；饮茶修道，重在道德实践性；饮茶即道，重在宗教哲理性。

中国茶道集宗教、哲学、美学、道德、艺术于一体，是艺术、修行、达道的结合。在茶道中，饮茶的艺术形式的设定是以修行得道为目的的，饮茶艺术与修道合二而一，不知艺之为道，道之为艺。

中国茶道既是饮茶的艺术，也是生活的艺术，更是人生的艺术！