炒茶中的精致日本茶道,张一元茉莉花茶
2023-04-16
中国佛教协会会长赵朴初老师说得好:“七碗好吃,一壶真有趣,一千两空。不如吃中国文化传承中的茶去。”茶禅一味的中国传统释家禅茶茶道,与道家茶道,同样是中华茶文文化的经典。中国的茶已在世界上备受推崇的今天,国人更应熟悉更多茶事,学习更多关于茶的经典。虽然普洱茶茶道是参化道家的真道,但同时也处处充满禅机。以茶说禅,借茶说禅的无我,是一种譬喻,是一种方便,更是一种智慧。初饮苦涩,再饮回甘,饮后余香,这个过程犹如人生。咱们一直在享用茶,从饮茶中感悟人生,难怪禅师眼里的茶,会和佛教里的菩萨一样,在世间做着“布施、持戒、忍辱、精进、禅定、智慧”的事业。佛教强调茶叶包装设计“禅茶一味”以茶助禅,以茶礼佛,茶类中,“普洱茶” 最有禅意,慈心如铁不更改,悲愿如水济苍生。正是“千处祈求千处应,苦海常作度人舟”。饮普洱茶在从茶中体味极苦寂的同时也在茶道中注入了极回甘的佛理禅机,这对茶人以禅茶道来修身养性的,借以达到明心见性的目的大有好处。禅茶,在日本是“和敬清寂红糖姜茶的作用”,在韩国是“和静俭真”,在中国是“和静怡真”。茶类中,“普洱茶” 最有“和静怡真”的禅境。这就是普洱茶性宽厚而亮洁,内涵深邃而高雅,虽历经岁月反而越陈越香,更具历史生命。's佛教思想,品茶的意境恬静淡泊。云南普洱茶在生长、加工、饮用上都是“正常自然”的。它不是刻意和人为的,也不是因为时尚而标新立异。它是一种自然的表现和规律,是现实的,习惯的。不表现欲望,不强求欲望,顺其自然,也就是天地之间,世间万物都有其生与死、运行与因果的起因。其中部分真理是永恒的“常见方法”。永恒的普洱茶是与生俱来的天性,时代的加工也符合后天的天性。普洱大叶种茶,在人生最美好的时候,无端被捏折,忍受风干、晒、炒、揉、捻、蒸、发酵、压榨、压榨、烫、泡等。就像菩萨的逆来顺受和默默忍辱。喝茶可以帮助咱们外行人摆脱懒惰,清醒过来思考。茶和菩萨一样,帮助咱们建立勇敢和勤奋的精神。无论何时何地,无论饮者是好是坏,只要他需要什么,茶都会奉献;和平、美德和真理就像菩萨练习冥想。不管是立即用热水泡茶,还是慢慢用冷水泡茶,茶的香味还是和菩萨的方便法一样。
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